Trebuie să evităm alimentele create și rafinate artificial

petrova

Trebuie să evităm alimentele create și rafinate artificial

Nadia Petrova este expertă în alimentație sănătoasă și echilibrată. Și-a început studiile la Școala canadiană de nutriție naturală (CSNN). Apoi s-a specializat în „Microbiomul uman” la Universitatea din Colorado „Boulder” (CU-Boulder), precum și în glanda tiroidă (hipofuncție, hiperfuncție, Hashimoto), sistemul digestiv, sistemul și dezechilibrul intestinal, bolile autoimune și sistemul cu creierul.

Nadia Petrova este autoarea cărților „Daily Raw”, „14 zile de detoxifiere” și „În căutarea adevărului despre mâncare și sănătate”. În special pentru ziarul Doctor, ea a comentat problema cum putem fi sănătoși printr-o nutriție adecvată.

- Dnă Petrova, ce problemă de sănătate ați depășit și cum?
- Problemele mele de sănătate erau legate de digestia cu care mă luptam ca școlară și nu am avut niciodată un diagnostic precis despre ceea ce nu se întâmpla cu el. Am avut și probleme ovariene care necesitau o intervenție chirurgicală de urgență. Acesta a fost principalul motiv pentru care am început să studiez nutriția - am vrut să mă ajut, deoarece medicina convențională nu a reușit să-mi rezolve problemele. În cele din urmă, alimentația deficitară sa dovedit a fi la baza problemei.

- Ideea lui Hipocrate că medicina este hrană și mâncarea este încă valabilă?
- Categoric da. Noi, oamenii, suntem organisme celulare și, pentru ca celulele noastre să se regenereze și să funcționeze optim, au nevoie de anumite substanțe valoroase pe care le obținem sau nu prin alimente. De fapt, nu este atât de complicat.

- De obicei ni se recomandă să mâncăm sănătos, dar nimeni nu ne spune ce este sănătos.
- Pentru mine personal, mâncarea sănătoasă, reală, gătită acasă este sănătoasă. Cum ar fi legume, fructe, nuci și semințe, leguminoase, carne și pește, lactate, cereale. Totul este în categoria mâncării adevărate, cele care provin din natură.

- Ce alimente să evite?
- Creat și rafinat artificial. În Bulgaria, de exemplu, făina albă rafinată, zahărul alb și uleiul rafinat sunt exagerate. De aceea, adesea aceste alimente sunt la baza majorității problemelor noastre.

- Ce noțiuni de alimentație sănătoasă au fost deja negate de știința modernă?
- Cred că cea mai mare concepție greșită este că în domeniul grăsimilor și credința de lungă durată că grăsimile animale sunt dăunătoare.
Până în prezent, se știe că grăsimile animale, cum ar fi untul și untura, nu sunt dăunătoare pentru noi și sunt chiar și cele mai potrivite grăsimi pentru tratamentul termic. Mai ales în comparație cu uleiul rafinat folosit în bucătăriile bulgărești.

- Cum poate o persoană sănătoasă la prima vedere să înțeleagă că este deficitară în anumite vitamine, minerale etc. nutrienți?
- Cea mai ușoară metodă este simptomatică - fie avem unele simptome, fie nu avem. Și dacă le avem, trebuie să înțelegem ce înseamnă asta. Primul motiv este deficiența a ceva, dar dacă există prea multe deficiențe de substanțe valoroase, atunci putem vorbi despre o problemă digestivă.

- Ne vor ajuta vitaminele și mineralele sintetice din farmacii sau suplimentele alimentare de origine naturală?
- Eu personal sunt un susținător al alimentelor naturale, dar dacă acestea nu fac parte din meniu, atunci compensarea lor este cu suplimente, de preferință de origine naturală.

- Ce ar trebui să se schimbe o persoană cu probleme digestive în dieta sa?
- Modificările sunt numeroase, dar cele mai importante sunt combinația corectă de alimente pentru a nu împovăra în continuare tractul digestiv și alimentația lentă și conștientă.


Probleme cu deficit de substanță:

Deficitul de proteine:

• retentie de apa
• amețeli
• tulburări de coordonare
• lipsa de energie
• imunitate slăbită
• imbatranire prematura
• dezechilibru hormonal
• păr uscat, fragil și care cade

Deficitul de grăsimi omega:

• piele uscata
• păr uscat și fragil
• probleme de piele
• constipație
• memorie afectată
• probleme de ciclu

MINERALE

Deficitul de calciu:

• osteopenie
• osteoporoză
• unghii fragile
• crampe musculare
• probleme dentare
• probleme de somn

Deficiență de crom:

• colesterol ridicat
• probleme de alcool
• diabet/hipoglicemie
• Supraponderal
• dorință puternică pentru ceva dulce
• probleme cu rinichii

Deficitul de iod:

• lipsa de energie
• oboseală severă
• păr uscat
• hipotiroidism
• Supraponderal
• constipație
• unghii fragile
• mâini și picioare reci

Deficiență de fier:

• lipsa de energie și putere
• amețeli
• dorință puternică pentru ceva rece
• piele palida

Deficiență de magneziu:

• oboseală
• crampe musculare și spasme
• calculi biliari
• dorință puternică de ciocolată
• memorie afectată
• depresie
• bătăi neregulate ale inimii
• miros puternic al corpului
• insomnie

Deficiență de mangan:

• dureri articulare
• genunchi slabi
• crăparea articulațiilor
• Ma ranesc usor
• mușchi slabi

Deficitul de potasiu:

• tensiune arterială crescută
• umflarea gleznelor
• sete constantă
• bătăi neregulate ale inimii
• slăbiciune musculară și oboseală
• depresie și modificări frecvente ale dispoziției
• probleme de somn
• reflexe întârziate
• acnee
• piele uscata

Deficiență de seleniu:

• păr uscat și subțire
• imunitate slăbită
• mătreață

Deficitul de zinc:

• acnee
• pete albe pe unghii
• dezechilibru intestinal
• vindecarea lentă a rănilor
• pierderea gustului și a aromei
• pierderea poftei de mâncare
• numai pentru bărbați: probleme de prostată, testosteron scăzut, spermă slabă, impotență

VITAMINE

Deficitul de vitamina A:

• oboseală
• piele uscată și aspră
• păr uscat
• acnee
• bile în jurul coatelor
• hipersensibilitate la lumină puternică
• orbire nocturnă
• infecții frecvente ale tractului respirator superior
• infecții ale urechii
• probleme oculare
• smalțul dinților slăbit
• mătreață
• diaree

Deficitul de vitamina D:

• slabiciune musculara
• dureri la nivelul coastelor, spatelui și picioarelor
• dureri cronice ale corpului
• probleme osoase
• osteoporoză
• crampe musculare
• probleme de somn
• senzație de arsură în gură și gât
• sete constantă
• amețeli
• dureri de cap

Deficitul de vitamina E:

• Probleme cu inima
• imbatranire prematura
• iritabilitate
• diaree
• piele proastă
• păr casant
• distrofie musculara
• probleme cu gingiile

Deficitul de vitamina C:

• sângerarea gingiilor
• infectii ale tractului urinar
• sângerări nazale
• răni cu vindecare lentă
• oboseală generală
• Lipsa aerului
• vase de sânge roșii în ochi
• căderea severă a părului
• dureri articulare și osoase

B1, deficit de tiamină:

• oboseală
• apatie, depresie
• bătăi neregulate ale inimii
• probleme cu tractul digestiv
• probleme la genunchi
• slabiciune musculara

B2, deficit de riboflavină:

• piele uscată în jurul gurii și nasului
• fisuri în jurul gurii
• mancarimi la ochi
• sensibilitate la lumină
• căderea severă a părului
• pierdere în greutate
• limba dureroasă și purpurie
• dermatită
• lipsa de energie

B3, deficit de niacină:

• oboseală
• pierderea poftei de mâncare
• probleme de piele
• limba netedă
• răni în gură
• umflături în gură
• confuzie
• pierderea simțului umorului

Deficiență de B5:

• durere abdominală
• anorexie
• amețeli
• iritabilitate
• depresie
• oboseală
• durere de cap
• nervozitate
• limba roșu-violet

Deficit de B6:

• anemie
• iritabilitate
• nervozitate
• depresie
• probleme de somn
• pietre la rinichi
• slabiciune musculara
• numai pentru femei: agravarea acneei în jurul ciclului
• numai pentru femei: boală de dimineață în timpul sarcinii

Deficitul de B12:

• oboseală și slăbiciune
• amețeli
• palpitații cardiace
• dureri în piept
• Lipsa aerului
• limba dureroasă cu culoare decolorată
• iritabilitate
• dificultate de concentrare
• pierderea memoriei
• uitarea frecventă
• tulburări de coordonare
• sunete în urechi