Simbol al fertilității!

Din 04.10.2009, citiți în 6 minute.

Rodia (Punica granatum) este un arbust sau un arbore de până la 8 m înălțime. Frunzele sunt netede și strălucitoare, florile sunt mari și roșii, iar fructele - cu scoarță tare, cu zeci de semințe roz, galbene și roșii și un sucos în interior, asemănându-se puternic formei portocalii. Fiecare sămânță mică este transparentă și învelită în carne roșie aprinsă, având un gust neobișnuit dulce și acru. Cu culorile debordante ale toamnei, rodia evocă o idee despre ceva misterios și antic. Transportată de-a lungul secolelor, cu gusturi extrem de valoroase și calități de sănătate, rodia este o plantă iubitoare de secetă care se găsește în Asia, Africa, regiunile mediteraneene și sud-vestul Statelor Unite. Este cultivat în principal pentru fructele sale comestibile, dar uneori în scopuri decorative. În Bulgaria se găsește sub forma unui pom fructifer în sudul țării și de-a lungul coastei Mării Negre. Oferta sa comercială este din septembrie până în ianuarie.

de-a lungul
Istoria fructului fraged este lungă și interesantă, începând cu cea mai profundă antichitate. Legenda spune că Demeter, zeița fertilității mitologiei grecești antice, a fost sortită să-și piardă fiica Persefona în slujba lui Hades, zeul lumii interlope, din cauza unei singure sămânțe de rodie. Rodia este, de asemenea, un element important în Liban, Iran și mitologia și bucătăria turcească. În Egiptul antic, în mormântul faraonului Amenhotep, a fost găsit desenul unei rodii.Pentru egipteni, rodia era un simbol al fertilității și un leac pentru multe boli. În medicina tibetană, sucul dulce de rodie a fost utilizat cu succes pentru gastralgie, pietre la rinichi și rodie acră pentru diabet. Arabii au folosit suc de rodie pentru a ameliora durerile de cap, angina și tulburările gastro-intestinale. Indienii l-au recomandat pentru întinerire, iar pentru decoctul chinezesc de coji de fructe a fost un agent tonic și antiinflamator care stimulează metabolismul.

Compoziția nutrițională a rodiei

Conținutul indicativ al substanțelor în 100 g de produs:

Curea/gr Cărbune/gr Grăsime/gr Colesterol Conținut caloric
0,950 17.170 cea mai frecventă 0,300 0,000 68.000

Sucul de rodie proaspăt stors este o băutură extrem de parfumată și răcoritoare, foarte apreciată în țările calde, deoarece potolește setea. În sucul de rodie se găsesc zaharuri (aproximativ 20%), acizi organici (malic și citric, 9%), minerale - mangan, fosfor, magneziu, aluminiu, siliciu, crom, nichel, calciu, cupru (0,2-0,3%), vitaminele C, B1, B2, B6, B12, P și A, cu cel mai mare conținut de vitamina C și cel mai scăzut - cel de vitamina A. În compoziția acestui fruct se pot găsi și coloranți și taninuri, flavonoide, proteine, celuloză și uleiuri lichide care conțin vitamina E. O cantitate mare de taninuri se observă în coaja de rodie și poate fi uscată și utilizată pentru a prepara ceai, care tratează cu succes tulburările de stomac. Este important să rețineți că se utilizează o cantitate minimă de coajă de fructe.

Beneficii pentru sănătate

Știința modernă confirmă efectul antispastic și antiinflamator al extractelor de rodie.În scopuri medicinale, se folosesc coaja de copac, florile și fructele care se coc în toamnă.

  • Infuzia de rodie suprimă bacteriile gram-pozitive, iar polifenolii din coajă opresc creșterea tijelor de dizenterie.
  • Are un efect benefic asupra durerilor de stomac, tulburărilor gastro-intestinale, cefaleei, malariei, anginei, anemiei, tusei, astmului bronșic, diverselor dermatite și arsurilor pielii.
  • Conținutul ridicat de polifenoli este o bună profilaxie împotriva bolilor cardiovasculare.
  • Scade cu succes temperatura și este o băutură bună pentru diabetici.
  • Rodia are, de asemenea, proprietăți cosmetice pronunțate. Cercetările arată că acest fruct este unul dintre cei mai eficienți antioxidanți naturali care previn îmbătrânirea pielii.

Cum se alege și se păstrează fructele?

Alegeți întotdeauna fructe mai grele, cu o coajă proaspătă. Puteți păstra fructe de rodie întregi la frigider timp de până la 1 lună, iar în congelator semințele fructelor delicioase pot dura până la 3 luni.