Auzim adesea sfatul de a include mai multe fructe și legume în meniul nostru. Sunt recomandate pentru scăderea în greutate, pentru tratarea uneia sau altei boli, ca prevenire a unor probleme grave de sănătate, cum ar fi cele cardiovasculare și altele. Dar fructele și legumele nu sunt întotdeauna atât de utile pe cât credem. Uneori pot ascunde chiar pericole. Ce sunt ei?

fructele

O mulțime de calorii

Nimeni nu neagă faptul că unele fructe și legume sunt prea bogate în calorii. De exemplu, dacă urmăm recomandarea de a pierde în greutate din cauza unei probleme cardiovasculare sau a diabetului, trebuie să alegem cu atenție produsele pe care le folosim. Înlocuirea produselor de panificație și cofetărie cu banane bogate în calorii, mango sau cartofi nu are sens. Efectul poate fi exact opusul - să te îngrași. Caloriile din fructele și legumele pe care le consumăm ar trebui să fie la jumătate din doza zilnică recomandată. Adică dacă nevoia medie zilnică a corpului nostru este de 2000 cal, atunci fructele și legumele reprezintă 1000 cal. Nu mai!

Depozitare necorespunzătoare

Fructele și legumele pot provoca diverse infecții toxice. Dureri abdominale, supărare, vărsături - acestea sunt uneori efecte secundare ale utilizării fructelor sau legumelor. Motivul se află adesea în depozitarea necorespunzătoare a acestora în timpul transportului sau acasă, ceea ce duce la multiplicarea multor bacterii și microbi.

Conservanți

Un alt pericol al fructelor și legumelor constă în conservanți. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele care sunt transportate din locuri îndepărtate. Cu utilizarea prelungită, conservanții se acumulează în organism și duc la intoxicații alimentare. De obicei, oamenii atribuie tulburarea, însoțită de slăbiciune și cefalee, schimbărilor de vreme, de exemplu, fără a suspecta cauza reală. Iubitorii de fructe și legume, care nu sunt sezonieri și sunt transportați din cealaltă parte a lumii, suferă cel mai adesea de conservanți. De obicei sunt acoperite cu ceară, tratate cu gaze speciale sau supuse unei alte intervenții pentru a fi depozitate în timpul transportului.

Coacere accelerată

Un alt pericol pentru corpul uman sunt pesticidele. Din păcate, fără ele, producția industrială de fructe și legume nu poate. Prin urmare, acestea ar trebui folosite atunci când este sezonul lor. Pepenii și pepenii nu trebuie cumpărați la începutul lunii iulie, de exemplu, deoarece se coc în august.

De asemenea, este important să fim atenți de unde cumpărăm fructe și legume. Standurile din apropierea drumurilor și autostrăzilor importante nu sunt cea mai bună alegere. Motivul este că fructele și legumele acumulează cu ușurință gaze toxice emise de mașini, precum și plumb. Vom arunca cojile de pepeni verzi, dar cu mere și piersici este imposibil să îndepărtați otrăvurile.

Pericol subteran

Legumele cu rădăcină sunt adesea cultivate în zone care conțin săruri de metale grele. Mercur, plumb, cadmiu - sunt doar o parte a tabelului mendelian pe care îl putem pătrunde în corpul nostru fără a bănui că acesta provine din sol. Acest lucru este valabil mai ales pentru legumele cultivate pe terenuri lângă autostrăzi. Sunt deosebit de sensibile la sărurile de metale grele: morcovii, sfecla, mărarul, ridichile, măcrișul și mazărea.

Cartofi otrăvitori

Evitați cartofii care au pete verzi. Aceasta înseamnă că conțin solanină. Aceasta este o otravă de origine vegetală. Poate provoca simptome precum stomac deranjat, vărsături, dureri abdominale. Otrava este absorbită rapid în sânge, ducând la dificultăți de respirație, slăbiciune, cefalee, amețeli etc.