Ierbă: negru

Yana KIRILOVA Ultima modificare pe 16 ianuarie 2020 la 08:17 806 0

utile

Nisprul este cunoscut pe meleagurile noastre încă din vremea tracilor.

Plantațiile de negru sunt disponibile în Balcani, precum și în California, Japonia, Spania, sudul Franței și Italia. Sunt printre cele mai utile fructe de toamnă, care, dintr-un anumit motiv, sunt neglijate. Majoritatea bucătarilor ne sfătuiesc să mâncăm fructe și legume de sezon, așa că este bine să urmăm calendarul afacerilor din an. Aceasta este tendința în Europa. Subestimate nemeritat, aceste fructe de toamnă sunt nepretențioase, gustoase și extrem de utile pentru o serie de sisteme din corpul uman.

Calitățile lor sunt cu adevărat uimitoare. La fel ca orice alt fruct, nopțile conțin o combinație bogată de nutrienți, vitamine și minerale - niveluri ridicate de vitamine A, B și C, precum și minerale fier, calciu, potasiu, sodiu, fosfor și altele. Născuturile sunt cele mai apropiate în compoziție de cea a merelor.
Năsprile își datorează proprietățile utile fibrelor, amidonului, pectinei și acizilor organici, în special malicului, citricului și tartricului.

Depozitare adecvată
Aceste fructe delicioase sunt culese la sfârșitul lunilor de toamnă și sunt ferme la început, dar după primele înghețuri devin moi și parfumate. Acestea trebuie culese cu atenție, deoarece sunt ușor de compactat și devin improprii consumului.

Este necesar să eliminați toate fructele zdrobite, deoarece acestea sunt predispuse la mucegai și ar afecta calitățile nutriționale ale altora. Pentru a păstra fructele de nopti mai mult timp, se recomandă depozitarea lor în camere frigorifice și întunecate, unde temperatura nu este mai mare de 10 grade, dispuse în mai multe straturi. Dacă aranjați fructele la rând, acestea se usucă repede și își pierd gustul.

Pentru depozitare mai lungă, puteți prepara sirop de zahăr saturat prin sterilizarea fructelor bine coapte.

Se știe deja că 1000 g de produs pur conțin doar 47 de calorii. Cu toate acestea, această cantitate este suficientă pentru a ajuta la purificarea sângelui și la întărirea vaselor de sânge. Născuturile sunt un stimulent al bilei, rinichilor și ficatului. Dar utilizarea lor excesivă provoacă constipație. Nesprul calmează nervii și îmbunătățește digestia. Fructul este dat copiilor mici, deoarece stimulează creșterea.

Fructele de negru coapte slab, împreună cu semințele, sunt utilizate pentru a trata angina, astmul și bronșita. Cele bine coapte fac parte din rețetele pentru bolile gastrointestinale și colicile renale.