Medicul a recomandat să nu curățați dovleceii și vinetele. Culoarea diferită a pielii și interiorul fructelor sau legumelor indică faptul că acestea au o compoziție diferită. Culoarea violet a vinetelor înseamnă că conține mulți antioxidanți. Iar coaja de dovlecei este bogată în vitamina C și clorofilă, care este și un antioxidant.
Nu aruncați coaja de lămâi și portocale. Așa cum scrie Elena Smirnova în profilul ei de Instagram, coaja și coaja albă de dedesubt conțin o mulțime de fibre, antioxidanți și vitamina C. Deoarece coaja acestor fructe are un gust amar, poate fi folosită la gătit - de exemplu prin adăugarea la iaurturi ușor îndulcite.
Coaja de mere conține multe vitamine A și C, precum și calciu, potasiu, fosfor, fier și antioxidanți. Coaja tinerilor cartofi nu este mai puțin util: conține multe fibre și vitamina C. Cu toate acestea, este mai bine să nu mâncați coaja de cartofi de culoare verde pal - conține solanina otrăvitoare.
Cea mai mare diferență în compoziția coaja și pulpa este în castravete. Scoarța conține o mulțime de potasiu și vitamine B, precum și betacaroten, care este transformat în vitamina A. Dacă curățați un castravete, cantitatea acestuia scade aproape la zero.
- Cele mai utile fructe și legume crude - Curios
- Cultivarea fructelor și legumelor împreună cu copiii este sănătoasă și distractivă
- Ne pierdem mintea cu adevărat din dragoste - Curios
- Suntem în partea de jos a UE în ceea ce privește consumul de fructe și legume proaspete
- Rețetă cu conținut scăzut de calorii Pui fript cu legume - legume și fructe organice