Îndulcitorii artificiali se găsesc în multe produse, de la siropurile de tuse la toppingurile de salată, dar noi cercetări sugerează că această alternativă la zahăr poate duce de fapt la creșterea în greutate.

artificiali

Șansele de a dezvolta diabet, hipertensiune arterială, boli de inimă și obezitate sunt legate de consumul de îndulcitori artificiali, potrivit unui nou studiu la scară largă privind efectele înlocuitorilor de zahăr.

Studiul a fost realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Manitoba, Canada. Acesta a rezumat datele din 37 de studii care au analizat peste 400.000 de persoane pe o perioadă de 10 ani.

Rezultatele arată o asociere semnificativă statistic între consumul de îndulcitori artificiali și riscuri mai mari de diabet și boli de inimă, precum și creșterea în greutate, spune liderul studiului, profesorul Megan Azad.

Spre deosebire de oamenii de știință canadieni, majoritatea colegilor lor care lucrează în companii care produc îndulcitori artificiali susțin că produsul pe care îl dezvoltă este complet sigur.

Îndulcitorii artificiali sunt aditivi alimentari sintetici care oferă un gust dulce care imită zahărul, dar conține semnificativ mai puține calorii. Multe produse care le conțin sunt etichetate, de obicei, cu conținut scăzut de zahăr sau pur și simplu dietetice. Sunt prezentate ca fiind utile și recomandate pentru scăderea în greutate. Cu toate acestea, această afirmație este contestată de noul studiu.

În ciuda faptului că milioane de oameni consumă în mod obișnuit îndulcitori artificiali, relativ puțini pacienți au fost incluși în studiile clinice ale acestor produse, spune profesorul Azad.

Având în vedere utilizarea pe scară largă și în creștere a îndulcitorilor artificiali și epidemia actuală de obezitate și boli conexe, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina riscurile și beneficiile pe termen lung ale acestor produse, a adăugat autorul studiului.