Ca specialiști în diabet și endocrinologie, ne confruntăm adesea cu problema pacienți care cred sincer că sucurile sunt utile. Există chiar și un studiu care raportează acest lucru părinții copiilor mici - între 1 și 3 ani, sunt convinși că sucul este la fel de sănătos ca fructul în sine. Cu toate acestea, chiar și atunci când este proaspăt stors, sucul este aproape indistinct de apa obișnuită îndulcită.

sunt

Ne inundă de pretutindeni ideea că sucurile sunt utile. Sunt beți la micul dejun, după antrenament, iar multe guverne din întreaga lume lucrează din greu pentru a oferi sucuri „sănătoase” milioane de copii din grădinițe și școli. Comerțul mondial și industria publicității se bucură foarte mult de această amăgire. Cu toate acestea, experții sunt convinși că adevărul este foarte diferit - de fiecare dată când faci suc, de fapt luați câteva fructe și legume utile și sănătoase și le transformați în ceva mult mai puțin util și sănătos.

La prima vedere, este logic să ne gândim că sucul este un lucru bun - dacă fructul întreg este util, iar sucul este făcut din fructe, atunci este util. În practică, însă sucul elimină unele dintre cele mai sănătoase părți ale fructului. Coaja mărului, semințele de zmeură sau membranele care țin împreună segmentele individuale ale portocalei - toate sunt foarte utile. Acestea conțin principalele cantități de fibre, antioxidanți, fitonutrienți, vitamine și minerale.

De asemenea, când ne bem caloriile în loc să le consumăm, creierul nu primește aceleași semnale de sațietate ca și în cazul alimentelor solide, deși am consumat mult mai multe calorii.

In timp ce 1 portocală conține 45 de calorii, un pahar de suc de portocale conține 110 calorii. S-ar putea să vă simțiți plin după un pahar de suc sau smoothie, dar acest sentiment dispare foarte repede, odată ce lichidul este absorbit în stomac și aceste sute de calorii nu sunt practic incluse în „contorul” caloric intern al corpului tău.

De aceea, percepția noastră generală asupra sucurilor trebuie să se schimbe. Și asta valabil mai ales pentru copii. Părinții cred pe larg că sucurile sunt utile și le dau copiilor lor cu orice ocazie - pentru micul dejun, între mese, când sunt într-un restaurant și multe altele. Sunt deosebit de periculoase sucurile de fructe ambalate și îmbuteliate pe care le conțin zahăr de câteva ori mai mare decât doza zilnică recomandată. Există, de asemenea, studii care demonstrează că copiii care beau sucuri în mod regulat sunt mai scurți și mai plini decât colegii lor, care nu consumă adesea astfel de băuturi.

Deci, este important ca oamenii să înceapă să vadă sucurile așa cum sunt - o amenințare. Nu funcționează la masa de mic dejun sau la sala de sport după un antrenament.

Și în al doilea rând, nu mai da sucuri copiilor tăi. Înlocuiți-le cu apă sau lapte. Laptele nu numai că conține 1/3 din zahărul din sucuri, dar este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, calciu, vitamina D și magneziu.

Și în al treilea rând, este necesară presiunea publicului pentru a schimba politica sucurilor de fructe și la nivel de stat.

Heather Ferris, Elvira Isganaitis și Florence Brown

Ferris este profesor de medicină în endocrinologie și metabolism, Isganaitis este profesor de pediatrie, iar Brown este profesor de medicină și director al unui program de combatere a diabetului.

Care băuturi provoacă depresie?

Este posibil ca depresia să fie provocată de utilizarea anumitor băuturi? Oamenii de știință au găsit o relație similară și chiar podeaua noastră.