Consumul de cartofi prăjiți cu aceste alimente poate fi dăunător organismului

mâncați

Este sigur să spunem că cartofii sunt unul dintre cele mai frecvente alimente din lume. Istoria lor în Europa datează de pe vremea cuceririi spaniole a Imperiului Inca de către Francisco Pizarro în 1521-1523. Primele dovezi scrise europene despre cartofi au venit în 1537 de la cuceritorul spaniol Castellanos. După ce cartoful a fost adus în Spania, a început treptat să se răspândească în Europa. Inițial, mâncarea era privită cu neîncredere și era considerată nesănătoasă și chiar necreștină. Acest lucru a împiedicat utilizarea sa pe scară largă pentru o perioadă de timp, deși ulterior a fost promovat ca fiind curativ.

În timpul războaielor, cartofii s-au dovedit utili. Cerealele ar putea fi arse și stocurile confiscate prin trecerea armatelor, dar cartofii sunt subterani și nu au fost victima jafurilor militare. Acest lucru a dus la utilizarea lor în masă de către țărani.

Astăzi, cartofii apar tot mai des pe masa noastră. Cu toate acestea, experții spun că cartofii și mai ales prăjit sunt destul de greu de digerat vasul. Iar consumul de cartofi prăjiți cu unele alimente este complet nociv pentru organism.

Experții de la Agenția pentru Standarde de Siguranță Alimentară (FSA) din Regatul Unit subliniază că cartofii ar trebui prăjiți până se formează o crustă aurie, mai degrabă decât brună, pentru a evita consumul de acrilamidă, care se formează în alimentele prăjite. Experimentele pe animale arată că acrilamida dăunează ADN-ului și provoacă dezvoltarea cancerului.

Nutriționiștii, pe de altă parte, observă că cartofii prăjiți conțin cantități mari de carbohidrați și grăsimi, ceea ce complică și mai mult sistemul digestiv. Potrivit experților, este dăunător să consumați cartofi prăjiți cu următoarele alimente:

Roșii. Trebuie amintit: amidonul nu este combinat cu alimentele acide, deoarece interferează cu absorbția acestuia. Dacă mâncați cartofi cu roșii, îl puteți face dificil și vă poate încetini serios digestia.

Alcool. Cartofii prăjiți împreună cu alcoolul au o dublă povară asupra rinichilor. Această combinație determină corpul să rețină mai multe lichide, pe de o parte din cauza alimentelor prăjite și sărate, pe de altă parte - din cauza naturii alcoolului, care la rândul său deshidratează corpul.

Pâine. În compania cartofilor prăjiți, pâinea vă va „răsplăti” corpul cu prea multă porție de amidon concentrat. Pentru a-l digera, va trebui să creșteți secreția de acid din stomac, care îi poate deteriora membrana mucoasă.

Carne. Unii nutriționiști consideră că combinația de cartofi prăjiți și carne este prea grea pentru stomac și este greu de digerat datorită cantității uriașe de grăsime conținută în ambele produse. De exemplu, dacă vă place să combinați cartofi prăjiți cu friptură sau chiftele, experții vă recomandă să nu le consumați mai mult de o dată pe săptămână.