Sau cum un vegetarian poate deveni gras

vegetarienii

John Nicholson este supraponderal și se confruntă cu colesterol foarte ridicat, arsuri la stomac, dureri de cap constante și oboseală. În general, „se destramă”. Și toate acestea după ce a mâncat mâncare vegetariană timp de 26 de ani.

Nicholson are acum 51 de ani și își urmărește lupta într-o carte publicată la începutul acestui an numită „The Meat Fix”.

Nu este singur în suferință. Există un grup mic, dar în creștere, de bărbați vegetarieni care încep să-și dea seama că această dietă nu este un bilet unic pentru o viață lungă și sănătoasă.

Este adevărat că vegetarienii tind să fie mai sănătoși, potrivit cercetărilor. Motivul pentru aceasta este simplu: mănâncă mai multe fructe și legume, mai multe leguminoase și alimente mai puțin procesate, tipice dietei occidentale. Potrivit unui studiu recent, vegetarienii coreeni au mai puține grăsimi corporale și niveluri mai scăzute de colesterol rău decât coreenii care mănâncă carne.

Cu toate acestea, dacă devii vegetarian, nu înseamnă că vei slăbi automat. „A fi vegetarian nu înseamnă că mănânci mai puține calorii, pentru că înlocuiești carnea cu alte alimente”, a declarat nutriționista din Los Angeles, Leanne Smith Weintraub. „Aceste alimente pot avea un conținut ridicat de calorii și carbohidrați, cum ar fi pizza, pâine, paste și fast-food, cum ar fi cartofii prăjiți și chipsurile. Pentru acest tip de dietă vegetariană, care înlocuiește carnea cu așa-numitul. „Gunoi nesănătos”, a fost inventat termenul „obezitar” sau în bulgar „obez”.

"Este un mare mit că toți vegetarienii mănâncă multe legume. Mulți vin la biroul meu și mănâncă mai ales carbohidrați și produse lactate îndulcite", spune Weintraub. „O dietă vegetariană dezechilibrată, fără suficientă proteină și fibre, duce adesea la foamete, ceea ce la rândul său duce la supraalimentare”, continuă el.

De aceea, Weintraub consideră că consumul de cantități mici de carne roșie, pește și produse lactate este important pentru sănătatea fiecărei persoane. Potrivit acestuia, revenirea la carne și pește, în special la bărbații vegetarieni, în detrimentul consumului mai puțin de carbohidrați, alimente procesate și soia, îi va ajuta să piardă în greutate, să crească masa musculară, să îmbunătățească vederea și libidoul și, în general, le va reda energia.