caloriilor

Probabil că veți fi bucuroși să auziți că numărarea caloriilor nu mai este la modă. Dar de ce continuăm să folosim această metodă ca ghid pentru a mânca sănătos?

Explicația este simplă.

Numerele sunt ușor de numărat, numărat și analizat. În plus, examinarea etichetei nutriționale de pe etichetă a devenit deja un obicei greu de eradicat. Din 1887, caloriile au fost un indice de măsurare a energiei pentru a calcula cantitatea de energie pe care o vom furniza după consumul unui anumit produs alimentar.

La scurt timp s-a născut ideea că, dacă caloriile consumate ar fi mai mari decât calorii arse, rezultatul ar fi creșterea în greutate.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că numărarea caloriilor este o metodă perfectă în lupta împotriva greutății.

Două tipuri de alimente cu aproximativ aceleași valori calorice vor fi digerate diferit de corpul dumneavoastră. De asemenea, este esențial la ce oră din zi mâncăm. Un alt factor important este cât de bun este somnul pe care îl primim, deoarece determină și modul în care ardem caloriile.

O calorie nu este întotdeauna doar o calorie. Caloriile din proteine, grăsimi și carbohidrați sunt absorbite diferit de organism, care folosește cantități diferite de energie pentru a le digera.

Greutatea pe care vrem să o pierdem depinde de mulți alți factori, în afară de aportul de calorii.

Genele noastre, bacteriile din intestin, gătitul și somnul determină cantitatea de grăsime pe care o depozităm. Iar absorbția caloriilor este diferită pentru toată lumea.

Corpul absoarbe zahărul dintr-un ulcior de băuturi răcoritoare la un raport de 30 de calorii pe minut. Când trebuie să absorbiți caloriile din glucidele derivate din cartofi sau orez, atunci raportul este de 2 calorii pe minut.

Acest lucru este important deoarece aportul brusc de zahăr determină eliberarea imediată a insulinei - hormonul care transportă zahărul din sânge în celulele corpului, iar excesul de zahăr este stocat în celulele grase.

În același timp, glucidele complexe, precum cele derivate din cereale, își eliberează energia lent, ceea ce înseamnă că nivelul zahărului din sânge rămâne mai stabil.

Unele intestine ale oamenilor sunt cu 50% mai lungi decât altele. Cei cu intestinul mai scurt absorb mai puține calorii, ceea ce înseamnă că își consumă mai multă energie în alimente și se îngrașă mai puțin.

Somnul este aproape la fel de important ca mâncarea pe care o consumi. Dacă petreci o noapte fără somn, corpul tău produce mai multe grăsimi.

Caloriile din zahăr sunt cele mai dăunătoare. Acestea duc la niveluri ridicate de insulină, ceea ce înseamnă că mai multă energie se transformă în grăsimi și lasă mai puțin „combustibil” pentru organism, ceea ce te face să îți fie foame și să mănânci în exces.