Dietele pentru controlul caloriilor nu funcționează. Mulți dintre noi bănuim acest lucru de ani de zile, dar acum există dovezi fără echivoc în noua carte a profesorului Tim Specter, un genetician renumit la King's College din Londra.

caloriilor

Mai mult, oferă o nouă teorie promițătoare despre ceea ce ne face să ne îngrășăm, ceea ce poate schimba fundamental abordarea noastră de a pierde în greutate.

Prof. Spectrum studiază miliarde de bacterii care trăiesc în stomacul fiecăruia dintre noi. El crede că au o putere uimitoare asupra sănătății noastre și chiar a dispozițiilor noastre și că dietele moderne au un efect negativ asupra lor. Specialitatea sa este gemenii. De două decenii, el monitorizează dezvoltarea a 11.000 de gemeni identici, examinând date despre sănătatea lor, stilul de viață și obiceiurile alimentare. În acest fel, el încearcă să descopere rolul factorilor genetici, precum și a celor din mediu, asupra morbidității.

Una dintre cele mai importante descoperiri ale sale va fi un șoc pentru oricine și-a petrecut viața urmărind caloriile pe care le consumă și le arde. De fapt, prof. Specter a descoperit că, dacă puneți gemeni identici pe o dietă bogată în calorii și ar mânca 1.000 de calorii în plus pe zi, după șase săptămâni greutatea lor s-ar fi schimbat radical diferit. Dacă unul s-a îngrășat 13 kg, celălalt s-ar putea să fi îngrășat doar 4 kg.

Evident, caloriile nu sunt singurul factor în ceea ce se întâmplă atunci?

Potrivit Prof. Spectrum, totul depinde de bacteriile din stomacul nostru. El a descoperit că varietatea lor are un efect uimitor asupra multor aspecte ale sănătății noastre. Microbii nu numai că ne afectează dieta, ci controlează caloriile pe care le absorbem și furnizează enzime și vitamine vitale, precum și susțin sistemul imunitar. Acestea sunt, de asemenea, legate de sănătatea cardiovasculară, riscul de diabet și sănătatea mintală.
Expertul consideră că, cu dieta și exercițiile fizice potrivite, putem schimba tipul de bacterii din stomac și le putem obține pe cele care ne fac fericiți, sănătoși și slabi.

Bacteriile dăunătoare sunt crescute de alimentele „junk”

Alimentele „junk” provoacă o scădere accentuată a bacteriilor benefice din stomac în detrimentul celor dăunătoare. Acest lucru, desigur, este departe de a fi surprinzător, deoarece în zilele noastre nu există aproape nimeni care să nu știe că acest tip de alimente au suferit o prelucrare serioasă și, pe lângă faptul că sunt dăunătoare, sunt.

Studiile au constatat că unele bacterii sunt de fapt toxice și provoacă creșterea în greutate. Același lucru este valabil și în caz contrar, persoanele slabe în mod natural au în stomac bacterii benefice care previn obezitatea, indiferent de câtă mâncare consumă.
Dovadă este una dintre perechile de gemeni observate de prof. Spectre. La vârsta de 16 ani, cei doi aveau aceeași greutate. Cu toate acestea, când sunt trase din nou la 25 de ani, se dovedește că geamănul, care a urmat dietele, este cu 1,5 kg mai greu.

Potrivit expertului, motivul este că corpul uman a evoluat și a rezistat în vremuri de foamete, folosindu-și rezervele de grăsime. El este de părere că dietele pot fi periculoase, deoarece o dietă monotonă reduce numărul de microbi din stomac, ceea ce la rândul său înrăutățește sănătatea.

Cu toate acestea, studiul a nenumărate specii de microbi este încă la început și oamenii de știință mai au încă un drum lung de parcurs înainte de a putea prescrie diete individuale.

Cu toate acestea, există mai multe modalități dovedite de a crește bacteriile sănătoase din stomac într-un mod sănătos:

Fii bun cu corpul și antrenează-te

Sportul singur nu duce la pierderea semnificativă în greutate, dar este extrem de benefic pentru sănătate și creier, precum și pentru bacteriile din stomac. Acest lucru se datorează faptului că sportul stimulează sistemul imunitar, care la rândul său trimite semnale către microbi, potrivit unui studiu din 2011. Aceștia produc la rândul lor acizi grași butirat, care ne întărește și imunitatea.

Evitați îndulcitorii artificiali

În studiile în care șobolanilor li s-au administrat îndulcitori artificiali, s-a constatat că nivelul bacteriilor din stomacul lor a scăzut dramatic. Acest lucru a dus la deteriorarea stării de sănătate. Îndulcitorii artificiali modifică echilibrul stomacului și bacteriile produc substanțe care cresc nivelul zahărului din sânge, crescând riscul de diabet și creșterea în greutate. În mod ironic, nu-i așa?

De fapt, este mult mai bine să mănânci ciocolată. Cacao este foarte util și nu numai că nu duce la creșterea în greutate, dar se pare că bacteriile din stomacul nostru îl iubesc la fel de mult ca și noi. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că acest lucru este valabil mai ales pentru ciocolata neagră. Conține de cinci ori mai multă cacao decât laptele și ne putem delecta fără să ne simțim vinovați.