Suntem atât de obișnuiți cu merele în acest sezon încât cu greu le acordăm atenție, ca și cum ar fi un cadou care va fi întotdeauna la îndemână!

Dar, cei dintre voi care aveți ceva mai multă experiență culinară sunt conștienți de faptul că mărul - ca orice fruct și legume, are timpul său în care este „cel mai puternic”, cel mai gustos, cel mai util, cu cele mai active substanțe cu cele mai multe vitamine!

Faptul este că trăim în astfel de vremuri, când dacă o persoană obține fructele noastre native, devine aproape un lux! Plătim un preț mare pentru produsele scumpe importate-chineze-turcești-necunoscute, cultivate în condiții absolut misterioase pentru noi. Ceea ce înseamnă că opțiunea de a satisface produsele bulgărești se reduce la câteva procente!

Dar! În ciuda „capcanelor economice” care ne-au pus, putem cel puțin să încercăm să alegem răul mai mic - adică, pe cât putem, să alegem alimentele mai puțin periculoase, cu o origine mai recunoscută a fructelor și legumelor, pentru noi cumpărați de la companiile bulgare mai puțin populare care lucrează cu materii prime native! Să nu ne lipsească bunicile bătrâne de pe piețe - sunt adesea comori întregi ascunse acolo!:)

Așadar, să vedem câteva rețete cu regina fructelor: Mărul!:)

1. Strudel de mere fără făină și zahăr

mere

Produse:

  • 1 linguriță de ovăz fin;
  • ½ o linguriță măcinată într-un blender făină de ovăz fină, sub formă de făină;
  • 100 g stafide;
  • 100 g de coajă de portocală (dacă nu aveți, le puteți înlocui cu alte fructe uscate - afine);
  • ½ linguriță iaurt;
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu (dacă nu vă place sifonul, îl puteți înlocui cu praf de copt);
  • Condimente: 1,5 lingurițe de scorțișoară, 0,5 lingurițe de cuișoare măcinate, 1 pachet. vanilie;
  • 1 lingura ulei de masline;
  • 4 mere medii, curățate și tăiate cubulețe mici;
  • 3 oua;
  • Opțional: miere suplimentară sau zahăr brun.

Mod de preparare:

  1. Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate cu ouăle (bătute în prealabil cu o telă de sârmă) și iaurtul cu sifonul stins în el (pre-amestecați soda în iaurt până fierbe). Se amestecă bine, astfel încât merele să fie amestecate cu condimentele și fulgi de ovăz și se transferă într-o tigaie acoperită cu hârtie de copt.
  2. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 30-35 de minute (puteți verifica cu un băț dacă strudelul este complet copt). Rapid, ușor, gustos!
  3. Se serveste cald sau usor racit. Este delicios pe cont propriu, mai ales când urmezi o dietă, dar îl poți garni cu iaurt strecurat sau cu o lingură de înghețată pentru mai multă splendoare.

2. Coacem cu mere și pere

Produse:

  • 2 mere;
  • 2 pere;
  • 3 oua;
  • 1/3 linguriță ulei;
  • 1/2 linguriță iaurt;
  • 1 praf de copt;
  • 10 linguri. zahăr;
  • 3 linguri. Miere;
  • 1 și 1/2 linguriță. făină;
  • 2 linguri. Tahini;
  • migdale feliate;
  • scorţişoară;
  • vanilie;

Mod de preparare:

  1. Presărați praful de copt în iaurt.
  2. Se amestecă ouăle cu 7 linguri. de zahăr.
  3. Adăugați laptele cu praful de copt și uleiul de măsline.
  4. Urmează făină cernută, vanilie și scorțișoară.
  5. Se amestecă cu o lingură de lemn.
  6. Adăugați tahini și miere topită.
  7. După ce ați amestecat foarte bine, (dacă amestecul este prea gros - asemănător cu aluatul, adăugați puțină apă pentru a se dilua), adăugați curățatele și tăiate în cuburi mici, mere și pere, migdale și 3 linguri. zahăr.
  8. Coaceți la 200 de grade, într-o tigaie unsă și făinată, cuptorul preîncălzit, 40 de minute (Puteți chiar să coaceți mai întâi numai în partea de jos, iar când crește, porniți partea de sus.)
  9. Când îl scoateți din cuptor, puneți o pungă de plastic să o tocăniți și presărați cu zahăr pudră.

3. Plăcintă cu dovleac și mere

Produse:

Bază:

  • 1 ou;
  • 100 g Einkorn crăpat pentru gătit;
  • 100g făină integrală;
  • 1 linguriță praf de copt;
  • 50g zahăr de cocos;
  • 180 g de unt;

Umplutură:

  • 4 mere;
  • 300g dovleac;
  • 200g zahăr de nucă de cocos (sau altul la alegere);
  • 1 ou;
  • 20g unt;
  • 30g stafide;
  • 30g semințe de floarea soarelui decojite crude (sau alte nuci crude la alegere);
  • O mână de chipsuri de nucă de cocos pentru a stropi după dorință.