nutriția
Pancreatita nu este o boală ușoară și este dificil de tratat. Este o inflamație a pancreasului în care enzimele sunt activate și deteriorate. O altă problemă este că formele ușoare de pancreatită sunt dificil de detectat, iar cele severe sunt destul de periculoase. Experții explică faptul că pancreatita este o boală a timpului nostru, în special stresul.

Dieta protejează stomacul

Pacienții cu pancreatită trebuie să urmeze o dietă care protejează stomacul, este o parte integrantă a tratamentului. În pancreatita cronică acută, alimentele ar trebui să fie alcătuite doar din preparate lichide, semilichide și în formă de piure. Este bogat în proteine ​​și sărac în carbohidrați. Grăsimile, purinele, colesterolul, uleiurile esențiale, celuloza grosieră sunt minimizate. A lua multe vitamine are un efect benefic.

Mesele sunt obligatorii de cinci ori pe zi

În pancreatita cronică pentru micul dejun puteți prepara o bucată de carne fiartă, fulgi de ovăz, ceai. Pentru un al doilea mic dejun este bine să oferiți o omletă cu proteine, infuzată la abur, cu măceșe.

Rețetele de prânz și o dietă strictă pot oferi o varietate. După supa vegetariană de legume (și sunt posibile diferite opțiuni), serviți friptură aburită, cartofi fierți, compot de fructe uscate zdrobite. Puteți folosi carne tânără slabă - carne de vită, vită fragedă, iepure domestic, miel slab - gătit, aburit sau tocat, carne prăjită cu legume tinere, orez, pui prăjit, pui de carne. Deci, cu mai multă imaginație cu aceste carne, puteți pregăti un meniu delicios, deși dietetic. Odată ce cunoașteți carnea și legumele permise și interzise, ​​nu va fi o problemă să veniți cu diferite rețete.
Micul dejun după-amiaza este obligatoriu, pacientul poate mânca brânză de vaci fără grăsime. Ceaiul slab de lămâie, ușor îndulcit, nu este, de asemenea, interzis. Infuzia cu măceșe este de asemenea utilă.
Pentru cină, peștele fiert este potrivit, însoțit de piure de morcovi, de exemplu, și înainte de culcare este bine ca pacientul să bea un pahar de chefir. Rețineți că peștii slabi de râu sunt permiși - mreana, păstrăvul, sumbru, gândac - gătit sub formă de chiftele tocate.