Totul despre medicina integrativă

Vitamina Vitamina

Anemia este o boală a sângelui, cel mai frecvent asociată cu deficit de fier. Organismul are nevoie de hemoglobină suplimentară din cauza creșterii rapide sau a pierderii de sânge. Are nevoie de o dietă bogată în fier. Nutriția dietetică pentru anemie trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: alimentele trebuie să fie bogate în proteine ​​animale - 70-80%, carbohidrați, vitamine (B1, B2, B6, B12, PP, A, C), săruri minerale (fier, cupru, cobalt), potasiu); să aibă un conținut scăzut de grăsimi și clorură de sodiu, adică nesărat; să fie ușor digerat și să deschidă pofta de mâncare. Pâine de zi - 200 g integrală, 200 g albă. Pâine de zi - 200 g integrală, 200 g albă. Lapte pentru zi - 500 ml. Zahar pentru zi - 50 g.

Exemplu de meniu săptămânal, publicat pe 10 iunie 2008 de Dr. Valentina Stamenkova - șef al Departamentului de Terapie Nutritivă la Academia Medicală Militară

luni
7 ore: ceai de măceșe, 1 ou, 50 g brânză de vacă, 50 g gem de prune uscate
10 ore: 1 roșie, 200 ml suc proaspăt de morcovi
12 ore: supă de pui, ardei umpluți cu carne, compot de piersici
16 ore: crema caramel
19 ore: friptură de alangle, lyutenitsa, salată, iaurt (compot)

marţi
7 ore: lapte proaspăt cu cacao, briose cu gem, 50 g de brânză de vacă
10 ore: suc de fructe proaspete
12 ore: carne de vită fiartă, pui cu mazăre, salată verde cu ridichi, hohote
16 ore: grapefruit
19 ore: friptură, ketchup (lyutenitsa), salată proaspătă, cartofi înăbușiți (prăjiți), iaurt (fructe)

miercuri
7 ore: ceai de măceș (karkade), pate de ficat, miere, legume
10 ore: nectar de caise (fruct)
12 ore: supă de ficat de miel, pui cu cartofi, salată de varză și morcovi, salată de fructe
16 ore: suc proaspăt
19 ore: carnati, cartofi tocati, salata verde, iaurt (fructe)

joi
7 ore: ceai de măceșe, sandviș cu cârnați (carne tocată), gem de măceșe
10 ore: fructe (suc proaspăt)
12 ore: bile de supă, caserola cu carne, salată de sfeclă roșie, cremă de cacao
16 ore: acru din fructe proaspete
19 ore: șnițel vienez, morcovi înăbușiți, salată, iaurt

vineri
7 ore: ceai de măceș (karkade), șuncă (cârnați), 100 g brânză de vaci, miere
10 ore: fructe (suc de fructe proaspete)
12 ore: supă de borș, sarma de ficat de miel, salată, fructe

16 ore: ruletă de burete cu gem de măceșe sau gem de prune
19 ore: vita cu cartofi, salata mixta, iaurt

sâmbătă
7 ore: ceai de măceș (karkade), cârnați (cârnați), gem de prune, brânză de vacă desalinizată
10 ore: fruct
12 ore: supă de spanac, grătar mixt, mazăre înăbușită cu carne, compot de piersici
16 ore: salata de fructe cu iaurt
19 ore: musaca cu fasole verde, salata verde, iaurt

duminică
7 ore: ceai (lapte proaspăt), cârnați, gem de prune uscate
10 ore: fructe (suc proaspăt)
12 ore: ciorbă de legume, ficat - alangle, piure de cartofi, kyopoolu, salată mixtă, fructe
16 ore: fruct acru
19 ore: pui cu legume, salata verde, iaurt

Sucuri medicinale pentru anemie

Suc de sfeclă roșie
100 g sfeclă roșie dau 40 - 45 g suc cu o culoare roșie puternică, ușor dulce și cu aromă de iarbă. Poate fi consumat nealterat, ușor îndulcit sau aromat cu suc de portocale sau lămâie.

Conține: vitamina C - 7,56 mg, vitamina B1 - 0,03 mg, vitamina B2 - 0,076 mg, vitamina PP - 0,227 mg, caroten - 1,134 mg, sulf - 46,86 mg, fosfor - 15,116 mg, potasiu - 120, 93 mg, magneziu - 26,83 mg, calciu - 56,68 mg, fier - 1,323 mg

Suc de morcovi
100 g morcovi dau 55 ml suc cu culoare portocalie și gust ușor dulce. Poate fi consumat nealterat sau ușor îndulcit. Puteți bea jumătate de litru pe zi.

Conține: vitamina C - 4,59 mg, vitamina B1 - 0,033 mg, vitamina B2 - 0,033 mg, vitamina PP - 0,386 mg, vitamina B6 - 0,11 mg, vitamina E - 1,66 mg, caroten - 3,3 mg, sulf - 12,1 mg, fosfor - 20,35 mg, potasiu - 155,1 mg, magneziu - 8,25 mg, calciu - 20,9 mg, fier - 0,55 mg

Suc de varză verde
100 g de frunze de varză dau aproximativ 50 ml de suc cu o culoare verde și un gust specific care poate fi corectat cu miere sau sare. Se ia între două mese. Conține: vitamina C - 100 mg, vitamina B1 - 0,03 mg, vitamina B2 - 0,026 mg, vitamina B6 - 0,1 mg, vitamina PP - 0,15 mg, caroten - 0,15 mg, sulf - 35 mg, fosfor - 15,5 mg, potasiu - 144 mg, magneziu - 17 mg, calciu - 21 mg, fier - 0,25 mg

Suc de năsturel
100 g de frunze dau aproximativ 50 ml de suc cu o culoare verde pură. Se iau zilnic 60-150 ml, condimentate cu apă sau supă rece.

Conține: vitamina C - 40,16 mg, vitamina B1 - 0,051 mg, vitamina B2 - 0,078 mg, vitamina PP - 0,461 mg, caroten - 1,38 mg, sulf - 68,44 mg, fosfor - 23,07 mg, potasiu - 138,45 mg, magneziu - 11,54 mg, calciu - 97,38 mg, fier - 1,15 mg

Suc de patrunjel
100 g de pătrunjel dau aproximativ 60 ml de suc verde cu gust amar. Se consumă în două moduri - 1 linguriță. lingura dimineața pe stomacul gol sau amestecată în lapte cald îndulcit.

Conține: vitamina C - 98,77 mg, vitamina B1 - 0,166 mg, vitamina B2 - 0,11 mg, vitamina PP - 0,58 mg, caroten - 2,9 mg, sulf - 110,39 mg, fosfor - 48, 8 mg, potasiu - 435,75 mg, magneziu - 17,43 mg, calciu - 113,29 mg, fier - 1,86 mg

Doza medie de sucuri de fructe sau legume este de 1-2 pahare pe zi timp de aproximativ 1-2 luni.

În caz de anemie, există o pauză de câteva zile la sfârșitul primei luni. Sucurile pot fi consumate în orice moment al zilei, dar sunt mai eficiente pe stomacul gol.