Cuvintele nutriție optimă și rațională sunt aproape întotdeauna asociate cu conceptul de slăbire. De obicei, oamenii văd aportul echilibrat de substanțe nutritive ca un rău necesar, servind în principal nevoia estetică de a modela și menține o siluetă frumoasă. Prin urmare, recurg la aceasta doar ca o ultimă soluție, de exemplu înainte de o vacanță pe mare. În esență, însă, o dietă echilibrată nu este singura modalitate de a obține un aspect atractiv. Este un garant al propriei sănătăți și un remediu pentru multe boli.

știința

În urmă cu 2500 de ani în urmă, tatăl medicinei, Hipocrate, le-a dat următorul sfat studenților săi: „Lăsați-vă alimentele să fie medicamente și medicamentele să fie hrană”. Thomas Edison, la rândul său, a prezis în urmă cu 100 de ani că medicii viitorului ne vor proteja de bolile de origine alimentară. La mijlocul secolului trecut, în 1968, principiul a fost dezvoltat în continuare de către laureatul Nobel pentru chimie Linus Pauling, care a introdus termenul nutriție ortomoleculară (aderând la molecula potrivită). Conform teoriei omului de știință american, dacă organismul este alimentat cu moleculele potrivite - vitamine, minerale, hormoni, aminoacizi etc., majoritatea bolilor vor fi eradicate. Astfel, știința alimentației sănătoase câștigă treptat teren în comunitatea științifică. Recent, părerea că va sta la baza medicinei viitorului câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Și acest viitor pare să fi venit, deoarece rolul unor profesii precum nutriționist, terapeut nutriționist, antrenor de sănătate în stil de viață este în creștere. Terapeutul nutrițional lucrează deja cu clienții individuali pentru a identifica și elimina tulburările alimentare, fizice și psihologice care afectează sănătatea, cu scopul de a aduce biochimia unei persoane într-un echilibru sănătos.

Desigur, noua metodă de a mânca nu înseamnă că drogurile vor fi uitate. Acestea vor fi utilizate în continuare în tratamentul bolilor severe. Cu toate acestea, principiul se schimbă. Ideea este de a privi prin ochelari noi care să dezvăluie cauzele reale ale bolii. În cele mai multe cazuri, acestea se datorează alimentației slabe, poluării, stresului, lipsei de activitate fizică. Medicii ortomuculari și experții care se ocupă de această problemă consideră că tratamentul bolilor infecțioase și degenerative ar trebui să se bazeze pe modificarea concentrației moleculelor potrivite. Când sunt în proporții optime pentru corp, atunci corpul este sănătos. Cu toate acestea, orice abateri și neajunsuri îl fac un obiect vulnerabil la boli. În același timp, nutriția optimă nu trebuie privită doar ca o modalitate de prevenire. Este un mod de viață care permite manifestarea deplină a abilităților fizice, mentale și spirituale, fără a trece pragul la care sănătatea sistemelor individuale ale corpului uman este pusă în pericol.

Este important să știm că lista substanțelor necesare pentru fiecare ființă umană este aceeași, dar nu și cantitățile necesare organismului. Proporțiile sunt la fel de diferite ca și formele corpului uman. Nevoile fiecăruia sunt strict individuale și sunt determinate de tipul de alimente consumate, de stresul fizic și mental și emoțional, de mediul în care trăiește și lucrează o persoană, de starea biochimică și psihologică. Cu alte cuvinte, o rație zilnică universală de nutrienți este imposibil de determinat. Trebuie definit individual pentru fiecare organism.

Regulile de aur ale dietei

Cu toate acestea, există câteva principii de bază pe care se bazează o dietă sănătoasă. Potrivit experților, țigările ar trebui oprite și ar trebui evitate băuturile tonice cu zahăr, cafea și alcool. Se recomandă să bei multă apă minerală. Grăsimile animale sunt limitate în detrimentul grăsimilor vegetale, se evită glucidele concentrate conținute în pâinea albă și biscuiții. Nutriționiștii sfătuiesc să mănânce mai multe fasole, linte și alte leguminoase, precum și nuci, și să se bazeze pe legume crude sau înăbușite. Consumați alimente naturale și pește neprelucrat și mâncați fructe de mai multe ori pe zi, recomandă și medicii. Potrivit acestora, ar trebui consumate alimente bogate în calciu și magneziu, precum fructe și legume, iaurt, migdale, leguminoase. Este important să mâncați într-un mediu relaxat, nu pe jos și în grabă, recomandă experții.