O alimentație sănătoasă este esențială pentru buna funcționare a tuturor proceselor din corpul nostru. Deficitul sau excesul de substanțe nutritive importante, minerale, vitamine sau oligoelemente poate duce la consecințe grave pentru sănătatea noastră.

Cu toate acestea, ce înseamnă o nutriție adecvată și cât de exact trebuie să mâncăm pentru a fi sănătoși?

Nutriție funcțională

O dietă sănătoasă ne ajută să ne menținem în formă, deoarece o dietă variată este cel mai bun medicament. Tatăl medicinei, Hipocrate, a spus: Lăsați-vă alimentele să fie medicamente și medicamentele să fie alimente!

Creșterea consumului și a dezvoltării economice a provocat o schimbare semnificativă a gusturilor noastre, unde consumăm de fapt din ce în ce mai multă carne, lăsând legumele în fundal. Produsele vegetale sunt înlocuite cu produse animale, în urma cărora organismul nostru nu primește toți nutrienții necesari și esențiali (carnea oferă grăsimi și proteine, dar substanțele nutritive sunt mult mai mici decât cele din legume).

Acesta este unul dintre motivele creșterii bolilor de astăzi și multe dintre ele devin chiar flagelul societății de astăzi. De aceea, astăzi tot mai mulți medici și nutriționiști au început să studieze conceptul de terapie nutrițională sau așa-numitele nutriție funcțională.

Multe dintre așa-numitele alimente funcționale normalizează tensiunea arterială, promovează eliminarea toxinelor din organism, ajută aceste procese să funcționeze mai eficient și să ne întinereze corpul.

De exemplu, astăzi mai mult de jumătate din produsele alimentare japoneze sunt alimente funcționale. Spre deosebire de bucătăria noastră tradițională, a lor este extrem de bogată într-o varietate de fructe de mare, legume și fructe. Faptul că speranța medie de viață este mai mare de 84 de ani poate fi considerat convingător, în timp ce în Bulgaria, de exemplu, speranța medie de viață este de aproximativ 70-75 de ani.

Un argument important este faptul că în ultimii ani speranța medie de viață a japonezilor a crescut cu mai mult de 20 de ani. Intrarea nutriției funcționale în cultură îi ajută să rezolve o serie de probleme: excesul de greutate, scăderea imunității, probleme cardiace, boli digestive și chiar tumori maligne.

Mâncarea poate fi considerată funcțională, dacă s-a demonstrat că are un efect pozitiv în reducerea riscului diferitelor boli sau duce la îmbunătățirea și menținerea sănătății. Astfel de alimente ar trebui să fie o parte obișnuită a dietei noastre.

Nutriția funcțională include:

1. Alimente naturale sănătoase: bogate în roșii licopene, soia cu fitosteroli și alți nutrienți, suc de afine, fulgi de ovăz, citrice, ceai negru și verde, ulei de porumb, struguri, semințe de in;

2. Alimente îmbogățite cu substanțe biologic active: produse lactate cu bacterii probiotice, carne de vită cu acid linoleic anticancer, ouă îmbogățite cu omega-3 (au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular), băuturi izotonice care conțin minerale și vitamine, pâine integrală, băuturi cu musli și vitamine.

plăcere

Astăzi se pune un accent din ce în ce mai mare pe importanța unei diete sănătoase și sănătoase, și anume nutriție funcțională. Pe baza statisticilor în creștere a bolilor din întreaga lume, oamenii încep să se gândească tot mai mult la importanța unui meniu zilnic variat și la o viață sănătoasă în general.

de aceea hrana functionala este, de asemenea, interesant pentru producătorii care încearcă să introducă din ce în ce mai multe oferte de acest gen în gama lor pentru a satisface nevoile consumatorilor.