vezicii biliare

Vezica biliară este un organ mic situat sub ficat. Sucul biliar este un lichid galben-maroniu sau verzui care este produs continuu de ficat și este eliberat în duoden numai în timpul digestiei pentru a ajuta la descompunerea grăsimilor. Niciun proces metabolic în corpul uman (inclusiv digestia) nu poate trece fără participarea ficatului și este imposibil să ne imaginăm acest organ fără bilă sau invers. De aceea la boli ale vezicii biliare dieta unei anumite persoane are o mare importanță.

Cum afectează mâncarea vezicii biliare

Vezica biliară este un organ sensibil și menținerea unei diete sănătoase bogate în substanțe nutritive benefice ajută la menținerea acesteia în stare bună de sănătate. Unele alimente pot proteja și promova sănătatea organelor, în timp ce altele cresc probabilitatea apariției unor probleme precum inflamația sau calculii biliari. Dacă vezica biliară nu este menținută în stare bună de sănătate, este posibil să fie necesară îndepărtarea, astfel încât o dietă sănătoasă este esențială.

Alimente adecvate pentru o vezică biliară sănătoasă

Pentru a menține o vezică biliară sănătoasă, includeți următoarele alimente în dieta dumneavoastră:

  • cambi, roșii, legume cu frunze întunecate;
  • citrice;
  • lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • sardine, pește și fructe de mare;
  • fasole, linte;
  • nuci;
  • tofu;
  • carne slabă;
  • pâine veche;
  • vase la cuptor;
  • brânză de vacă;
  • omletă aburită;
  • pești de râu aburi.

O dietă sănătoasă și o dietă bine echilibrată, bogată în fructe și legume, este cel mai bun mod de a îmbunătăți starea vezicii biliare și de a o proteja. Fructele și legumele sunt bogate în nutrienți și fibre, acestea din urmă fiind esențiale pentru sănătatea organismului.

Unele dintre alimentele de mai sus au fie un conținut ridicat de vitamina C și calciu, fie vitamine din grupul B, care sunt, de asemenea, importante pentru sănătatea bilei.

Se crede că consumul mai multor proteine ​​vegetale poate ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor vezicii biliare. Alimentele precum fasolea, nucile, linte și tofu sunt alternative excelente la carnea roșie.

Alimente care dăunează vezicii biliare

Evitați următoarele alimente pentru a vă proteja vezica biliară:

  • ulei vegetal;
  • unt de arahide;
  • alimente albe rafinate (pâine, paste etc.);
  • alimente bogate în grăsimi;
  • hrana procesata;
  • alcool;
  • tutun.

Cele mai dăunătoare sunt produsele procesate, prăjite în ulei vegetal și alimente grase, deoarece conțin grăsimi trans, ceea ce le face mai greu de descompus de organism și potențiale cauze ale problemelor vezicii biliare.

Mâncare după îndepărtarea vezicii biliare prin intervenție chirurgicală

Cea mai strictă dietă se aplică după intervenția chirurgicală a căilor biliare. Apoi, toate grăsimile vegetale și animale sunt excluse din meniu. Medicii recomandă o dietă vegetariană, dar fără fructe și legume bogate în uleiuri esențiale saturate. Carnea (carne de vită sau de pui) este permisă în cantități limitate, dar trebuie să fie bine gătită, fără grăsimi și fără bulion adăugat. Puteți mânca pește fiert și slab. Este recomandat să luați aproximativ 2-3 litri de lichid pe zi.

Cu intervenția chirurgicală a vezicii biliare, este mai probabil să aveți dificultăți la trecerea scaunelor (diaree, scaune libere sau lichide) la câteva săptămâni după operație. Acest lucru se datorează secreției prelungite a bilei în intestin.

Pentru a preveni efectele secundare, evitați următoarele alimente după intervenția chirurgicală pentru a elimina bila:

  • alimente care conțin mai mult de 3 grame de grăsime;
  • alimente grase, prăjite sau procesate;
  • sosuri cremă;
  • produse lactate integrale.

În schimb, mâncați alimente cu conținut scăzut de grăsimi și fibre ridicate. Creșteți treptat aportul de fibre, începând cu adăugarea de fibre solubile (conținute în ovăz). Mănâncă mai des și în porții mai mici.

Cauze ale problemelor vezicii biliare

Există două tipuri principale de probleme ale vezicii biliare. Acestea sunt colecistita (inflamația vezicii biliare) și colestaza (calculii biliari).

Nutriția în colecistita cronică și acută

Atunci când colecistita cronică este diagnosticată, pacientului i se prescrie o dietă mai puțin economisitoare. Ar trebui să mănânce des, dar mai puțin. Alimentele bogate în carbohidrați ar trebui să fie complet excluse din meniu, deoarece ajută la staza biliară. Este recomandat să consumați alimente care conțin proteine, deoarece acestea sunt necesare pentru excreția bilei. Ouăle pot fi consumate, dar gălbenușurile ar trebui excluse. Grăsimea ar trebui să fie prezentă în meniu, dar ar trebui să scăpați de cele dificil de digerat complet. Sunt permise cantități mici de unt sau ulei, iar untura și seu de vită sunt complet interzise.

În colecistita acută, se recomandă consumul de alimente lichide (supe ușoare de smântână, sucuri de fructe cu apă, ceai neîndulcit). Terciul trebuie să fie bine gătit și zdrobit.

Nutriție pentru calculii biliari

Consumul în boli biliare necesită o restricție bruscă a produselor care duc la formarea pietrelor (bulionuri concentrate de carne, afumate, produse de patiserie, conserve, condimente picante, băuturi carbogazoase, unt etc. Se recomandă mese gătite și ușoare. Mai des cu porții mai mici, având grijă să nu mâncați în exces.

Unele persoane cu calculi biliari nu prezintă niciun simptom, în timp ce altele pot raporta următoarele:

  • durere la nivelul abdomenului superior drept, mai ales după ce ați mâncat și a mâncat alimente grase;
  • pierderea poftei de mâncare;
  • greaţă;
  • vărsături;
  • icter (dacă canalele vezicii biliare sunt blocate);
  • febră;
  • urină de culoare ceai;
  • scaune ușoare.

Calculii biliari pot provoca dureri. Dacă sunt suficient de mari, pot bloca și canalul care duce la vezica biliară. În timp, acest lucru poate deveni viața în pericol. În astfel de cazuri, este necesară îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare.

Sfaturi pentru prevenirea calculilor biliari

La femei, posibilitatea dezvoltării calculilor biliari este mai mare decât la bărbați. Un studiu a constatat că femeile care au mâncat din ce în ce mai multă varietate de fructe și legume au mai puține șanse de a dezvolta probleme biliare decât cele care au consumat cantități mai mici. O dietă bine echilibrată poate ajuta la menținerea unei vezici biliare sănătoase și la reducerea riscului de a dezvolta calculi biliari.

Următoarele alimente pot agrava starea vezicii biliare:

  • ouă;
  • zahar rafinat;
  • alimente bogate în grăsimi saturate;
  • alergeni alimentari.

Obezitatea crește riscul apariției calculilor biliari. Un alt factor important este dieta pentru slăbit. Urmarea unei diete cu conținut scăzut de calorii poate crește riscul de a dezvolta pietre în organism. Prin urmare, consultați un nutriționist sau medicul dumneavoastră pentru a pregăti o dietă individuală pentru scăderea în greutate, care va include alimente adecvate stării dumneavoastră.

Concluzie

Problemele vezicii biliare pot fi dureroase și, în unele cazuri, periculoase. Consumul alimentelor potrivite și evitarea celor dăunătoare poate contribui la îmbunătățirea și protejarea sănătății vezicii biliare. O dietă echilibrată contribuie la sănătatea generală, menținând corpul sănătos pe termen lung.