Conținutul articolului:

bogate fibre

Oricine a experimentat vreodată constipație știe cât de neplăcut este. Uneori mișcările intestinului devin o adevărată problemă care îți întunecă semnificativ viața. În 90% din cazuri, constipația poate fi eliminată prin ajustarea dietei, deoarece aceasta este o dietă formulată necorespunzător, care este principala cauză a alterării intestinului. Vom înțelege ce produse vor ajuta la normalizarea motilității intestinale și cum să pregătim mese delicioase și sănătoase pentru a elimina constipația.

Ce cauzează constipația - despre regulile dietei

Lipsa de timp pentru a pregăti mâncare sănătoasă (și, uneori, doar lenea) te obligă să cumperi mâncare în restaurantele de tip fast-food sau să consumi semifabricate din producție industrială. Hamburgerii, cârnații și o varietate de dulciuri cumpărate în magazin satisfac rapid foamea, dar nu aduc niciun beneficiu organismului, ci doar îl zgură. Nu e de mirare că o astfel de dietă provoacă constipație.

Persoanele a căror dietă se bazează pe alimente vegetale nu au practic nici o constipație. Legumele, cerealele integrale, fructele și fructele de pădure conțin fibre dietetice necesare pentru a menține echilibrul nutrienților și pentru mișcările regulate ale intestinului.

Respectarea unei diete care include evitarea alimentelor care încetinesc digestia și trecerea la alimente bogate în fibre va normaliza treptat motilitatea intestinală. Fibrele grosiere din produsele vegetale nu sunt absorbite în tractul gastro-intestinal, dar, ca un burete, curăță, restabilește microflora și procesele digestive ale alimentelor.

În lupta împotriva constipației de mare importanță sunt nutriția ficatului (de 5-6 ori pe zi în porții mici) și consumul a cel puțin 2 litri de apă pe zi.

  • orez alb.
  • Leguminoase.
  • Carne grasă (miel, porc, vânat).
  • Mancare viscoasa (piure de cartofi, supe slimy, piure de terci).
  • ouă.
  • Brânză de vaci grasă, smântână, smântână.
  • Alimente bogate în taninuri (ceai puternic, curmale, cireșe de pasăre, afine, gutui, vin roșu).
  • Branza tare.
  • banane.
  • Cartofi.
  • Produse din făină de grâu de cea mai înaltă clasă (pâine, briose, produse de patiserie).

Refuzul sau restricția semnificativă în dieta acestor produse va avea un efect benefic asupra activității intestinului cu constipație. Consumul de alimente care promovează mișcările intestinului va ajuta la creșterea peristaltismului.

Alimentele bogate în fibre pot ajuta la ameliorarea constipației

În primul rând, cu constipație în dieta zilnică este necesar să creșteți proporția alimentelor bogate în fibre dietetice. Acestea absorb conținutul lichid al intestinelor, conferind scaunului volum și textură moale și îmbunătățesc mișcarea lor în tractul digestiv. În plus, fibrele ajută la scăderea disbiozei (unul dintre factorii constipației), deoarece stimulează creșterea microorganismelor benefice din intestin...

Ce alimente sunt utile pentru a adăuga la alimente pentru constipație?

tărâţe

Tărâțele (coajă de cereale) conțin o cantitate mare de vitamine, oligoelemente și fibre, utile pentru digestie (în funcție de specie, 40-55 g la 100 g).

Înainte de a folosi tărâțele, trebuie să turnați apă clocotită, lăsați-o timp de 15-20 de minute, scurgeți lichidul rămas. Adăugați masa umflată la cereale, cotlete, supe, chefir. Doza trebuie crescută la fiecare 3 zile timp de 2-3 săptămâni: începând cu 1 linguriță. De 2 ori pe zi, aduceți treptat la 2 linguri. l. de trei ori pe zi. Odată cu normalizarea scaunului, doza de tărâțe poate fi redusă la 2 lingurițe. De 3 ori pe zi.

Legume crude

Consumul de sfeclă proaspătă, dovlecei, castraveți, ridichi, morcovi îmbunătățește semnificativ motilitatea intestinală, ameliorează constipația. În timpul tratamentului termic al legumelor se pierde o parte din substanțele de balast, de aceea este recomandat să preparați salate din acestea prin măcinarea pe răzătoare...

Pentru a curăța intestinele de fecale și toxine acumulate, experții în sănătate recomandă periodic pregătirea unei salate de mătură. Pentru a face acest lucru, luați varză, morcovi și sfeclă într-un raport de 3: 1: 1, cotlet, sare, terci cu mâinile până când apare sucul. Se condimentează cu ulei de măsline.

Pâine de secară și integrală

Dacă aveți tendința la constipație, ar trebui să acordați preferință produselor din pâine cu tărâțe.

Acestea ajută la rezolvarea problemelor cu mișcările intestinale, deoarece conțin o cantitate mare de fibre grosiere. Mulți gastroenterologi observă efectul pozitiv al pâinii integrale și de secară asupra tractului digestiv.

Floarea soarelui, dovleac, semințe de susan

Semințele cu mișcări intestinale dificile vor ajuta la îndepărtarea ușoară a reținerii fecalelor și vor deveni o sursă de substanțe benefice pentru organism. Pe lângă fibre, conțin o cantitate mare de proteine, vitamine liposolubile (A, E, D), magneziu și acid folic, care îmbunătățesc activitatea mușchiului neted intestinal.

Hrișcă și orz de perle

Un remediu minunat pentru constipație este terciul făcut din cereale maro și gri (hrișcă, orz, fulgi de ovăz). Orzul este cea mai bună opțiune pentru combaterea constipației, deoarece este ușor de preparat și conține multe substanțe valoroase necesare pentru îmbunătățirea motilității intestinale...

Pentru a pregăti un terci delicios și sănătos din orz (nu ar trebui să se dovedească a fi „pătat”), trebuie să clătiți orzul și să-l înmuiați timp de cel puțin 3-4 ore, de preferință peste noapte. Apoi puneți cerealele la foc mediu, turnând apă în proporție de 2 căni pentru 1 cană de orz perlat. Gatiti 50-60 minute, amestecand ocazional.

Fructe uscate

Prunele, stafidele, smochinele fine, caisele uscate sunt, de asemenea, bogate în fibre, motiv pentru care au un efect laxativ. Potasiul conținut în acestea favorizează contracția mușchilor intestinali, iar magneziul îmbunătățește conducerea impulsurilor nervoase. Pentru a elimina constipația, este suficient să consumați 150 g de fructe uscate pe zi.

Un instrument eficient pentru a facilita mișcările intestinului este următoarea rețetă:

  • Luați 200 g smochine, caise uscate și prune uscate.
  • Uscați fructele uscate cu o mașină de tocat carne.
  • Adăugați 150 g de miere (dacă nu există alergie).

Se bea amestecul de trei ori pe zi, timp de 1 lingură.

Ciupercile au fost folosite mult timp ca laxativ natural. Acestea conțin un tip special de fibre - chitina.

Ciuperca este contraindicată femeilor însărcinate, precum și persoanelor cu boli cronice ale tractului gastrointestinal (pancreatită, ulcere ale stomacului și duodenului). Ciupercile de toamnă sunt considerate cele mai utile pentru constipație.

Nucile, arahidele, migdalele, caju conțin acizi grași nesaturați, uleiuri esențiale și fibre grosiere, care stimulează sistemul muscular al stomacului, obligându-i să digere alimentele mai activ și să evacueze rapid fecalele din intestine.

Pentru a elimina constipația, ar trebui să mănânci 100 g de nuci pe zi. Puteți măcina mai multe tipuri într-un blender sau mașină de tocat carne și puteți folosi 2 linguri. De 2-3 ori pe zi.

Grâu încolțit

O cantitate mare de fibre din compoziția boabelor de grâu încolțite are un efect benefic asupra procesului de digestie a alimentelor și restabilește microflora tractului gastro-intestinal. Pentru a trata constipația, fasolea ar trebui să încolțească la o lungime de 2-3 mm și să ia 1-2 linguri. linguri pe zi, adăugând la salate.

Alimente care stimulează motilitatea intestinală

Consumul de fibre dietetice la persoanele cu probleme intestinale este cheia unui tratament de succes. Din păcate, alimentele bogate în fibre nu sunt pentru toată lumea. Studiile arată că acestea cauzează dureri abdominale și flatulență la 45% dintre pacienți.

Cu intoleranța la fibre puteți utiliza produse care stimulează activitatea motorie intestinală: bogate în acizi organici și substanțe care irită pereții tractului digestiv.

Lactate

Iaurtul natural, chefirul, laptele la cuptor fermentat, diverse băuturi din lapte fermentat cu adaos de microorganisme benefice (Bifidok, Acidophilus, Bifilife) sunt surse de calciu, magneziu, vitamina A și fosfor. Acestea au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv. Un pahar de chefir proaspăt sau altă băutură din lapte fermentat noaptea (nu mai mult de două zile în urmă) vă va ajuta să scăpați de constipație și să vă ușurați.

Piureuri și sucuri de fructe

Pulpa de piure de fructe de pomi fructiferi (prune, caise, piersici) și sucurile acestora, datorită conținutului ridicat de pectină și acizi organici, înmoaie efectul asupra scaunului și stimulează intestinele. Evacuarea rapidă a bolusului alimentar este facilitată de activarea vezicii biliare: fructele au proprietăți coleretice puternice.

Pentru efect laxativ este necesar să consumați până la 10 fructe proaspete pe zi.

Mierea are un efect laxativ ușor datorită proprietăților sale higroscopice și a conținutului ridicat de fructoză. Normalizează echilibrul fluidului din corp, conferă consistența adecvată a scaunului, astfel încât procesul de defecare nu creează dificultăți.

Cu constipație frecventă, mierea are un efect antitoxic, îmbunătățește starea de bine, elimină durerile de cap, greața, gustul prost în gură și alte semne de intoxicație a corpului.

Mierea de constipație se folosește cu lichid (1 lingură pe pahar de apă) sau se adaugă la cereale, un amestec de nuci, semințe, fructe uscate.

Uleiuri vegetale

Utilizarea uleiurilor vegetale nerafinate are un efect stimulator asupra receptorilor intestinali și îmbunătățește reflex peristaltismul. În plus, aportul de ulei stimulează producția de bilă, care activează activitatea glandelor digestive și contracția pereților intestinali...

Consumul de 1-2 lingurițe înainte de mese de două ori pe zi din fiecare ulei vegetal nu numai că va ajuta să scăpați de constipație, dar va îmbogăți și dieta cu acizi grași nesaturați, care sunt buni pentru întregul corp.

Cofetărie pe bază de pectină și agar-agar

Agar-agar (un substitut de plante pentru gelatina derivată din alge brune) sau pectina (o polizaharidă găsită în fructe) va ajuta intestinul să funcționeze ca un ceas. Acțiunea lor este similară fibrelor alimentare: atunci când sunt foarte umflate, cresc conținutul intestinal și stimulează motilitatea intestinală...

Produsele care conțin agar-agar și pectină (bomboane, gem, suffle, roșeață) acționează ca un laxativ ușor pentru constipație.

Mâncăruri eficiente împotriva constipației

Mai jos sunt câteva exemple de alimente bune pentru digestie. Utilizarea regulată va oferi un ajutor semnificativ în lupta împotriva constipației, va îmbunătăți bunăstarea și va atenua senzația constantă de greutate din abdomen...

Salată de fructe și legume cu fulgi de ovăz

Se toarnă 50 g stafide cu apă clocotită timp de 10 minute, se scurge apa rămasă. Pe o răzătoare medie se rade 1 morcov, se curăță 3 caise, se toacă mărunt. Amestecați totul cu fulgi de ovăz, semințe de floarea soarelui (sau germeni de grâu), condimentați cu 150 g iaurt proaspăt.

Supă de pui cu orz

Se toarnă 50 g de orz perlat timp de 5-6 ore sau peste noapte. Se fierbe bulionul de pui (400 g pui la 1 litru de apă). Adăugați cereale, ceapă tocată și morcovi. Presărați cu ierburi tocate când serviți.

Supa rece cu castraveti

Tăiați 150 g de castraveți și sfeclă fierte în cuburi, combinați și adăugați 200 g de lapte de brânză sau kefir.

Macrou cu vinete

Adăugați sare în fileul de macrou, tăiați în bucăți și gătiți la un cazan sau cuptor. Timp de 10 minute, se toarnă 50 g de prune uscate cu apă clocotită, se toacă. Puneți peștele gătit într-o farfurie cu 300 g de vinete și prune uscate.

Roșii umplute cu hrișcă

Pregătiți terci de hrișcă (0,5 linguri de cereale la 1 cană de apă). Deasupra roșiilor faceți o formă în formă de cruce deasupra, îndepărtați pulpa și semințele cu o lingură, puneți în interiorul piureului amestecat cu ceapă murată. Gatiti la un cazan dublu timp de 15-20 de minute. Presărați cu ierburi la servire.

Deoarece tulburările alimentare duc la probleme digestive, este firesc să începi să le rezolvi ajustându-ți dieta. Terapia fizică și medicația pentru îmbunătățirea microflorei intestinale vor fi foarte utile în lupta împotriva constipației. Și numai dacă aceste metode nu ajută, ar trebui să recurgeți la tratament cu măsuri mai radicale, pe care medicul le va prescrie.