separată
Astăzi, dr. Yanakieva este din nou oaspete pe blogul meu și își va împărtăși părerea despre un subiect foarte interesant - mese separate.

Apropo, în cartea mea „Cum am slăbit?”, Enumăr fapte destul de similare despre regimul în cauză. Știu că are susținătorii săi puternici, așa că aș da ocazia unora dintre ei să își exprime părerea cu privire la această problemă, susținută de fapte, desigur (scrieți-mi). Iată materialul de la Dr. Yanakieva:

Cine nu a vrut să slăbească rapid și cu efort minim. În fiecare zi apare o altă dietă miraculoasă în lume, unele foarte dubioase, care sunt cel mai adesea fie lipsite de sens și scumpe, fie de-a dreptul periculoase.

Unul dintre cele mai populare sisteme de hrănire este mese separate. Susținătorii săi de astăzi sunt nenumărați. Urmând ordinele americanului Herbert Shelton (din 1928), acestea sunt hrănite astfel încât în ​​sistemul digestiv proteinele să fie digerate separat de carbohidrați și în momente diferite (conform lui Shelton). Din punct de vedere medical, această teorie este ridicolă și nu are nicio bază fiziologică.

Ideile lui Shelton nu au nicio legătură cu concluziile experimentelor lui Pavlov, nici cu ideile general acceptate la începutul secolului trecut (și cu atât mai mult cu ideile moderne) despre fiziologia digestiei.

Unul dintre postulatele sale este că, în caz de alimentație necorespunzătoare, alimentele sunt reținute în esofag/nu este vina traducătorului /, iar produsele din combinațiile inadmisibile sunt reținute în stomac, unde suferă putrezirea. Desigur, nu este posibilă putrefacție în stomac - cu o astfel de aciditate, nici o bacterie nu poate supraviețui, cu excepția Helicobacter pylori.

Noțiunile lui Shelton de compatibilitate alimentară nu se bazează pe nimic altceva decât imaginația autorului, ajutată de lipsa educației medicale (a absolvit naturopatia și chiropractica).

În practică, s-a dovedit în numeroase studii că substanțele nutritive sunt cel mai bine absorbite și metabolizate prin combinarea diferitelor produse într-o singură masă. Pe de altă parte, alimentele sunt o combinație de proteine, carbohidrați și grăsimi.

De fapt, numai zahărul, sarea și uleiul sunt produse monocomponente pure. Chiar și untura pură conține 70-75% grăsimi, iar mierea - 75% carbohidrați, restul procentelor sunt alte substanțe, inclusiv proteine.

De câteva milioane de ani, evoluția a adaptat fiziologia umană la absorbția nutrienților dintr-un amestec de alimente diferite. În duoden, grăsimile, proteinele și carbohidrații sunt digerați în siguranță în același timp, fără nicio separare.

Este realizat de enzimele pancreasului și ale mucoasei intestinale și cu ajutorul bilei, fără a întârzia celebrul „zgură”. În celulele pancreasului, enzimele digestive sunt sintetizate și ambalate în aceleași bule/vezicule/și sunt turnate complet în duoden.

Care este motivul scăderii în greutate atunci? Se datorează câtorva lucruri simple:

1. Digestia incompletă a alimentelor;
2. Tranziția efectivă la o masă mică - mâncarea se ia de 6-7 și chiar de 8 ori pe zi;
3. Înlocuirea gustărilor cu alimente de calitate slabă, cu o atitudine conștientă față de nutriție;
4. Reducerea utilizării glucidelor rapide și a grăsimilor grele de origine animală, utilizarea mai multor fructe și legume;
5. Reducerea conținutului caloric total al meniului;
6. Tendința către alte aspecte ale unui stil de viață sănătos.

Acestea sunt motivele pentru care oamenii cred că o dietă separată te face să slăbești. Motivul pierderii în greutate este deficitul de calorii, nu o dietă separată. Cu toate acestea, orice atitudine conștientă față de alimentație este de preferat să mănânce în exces.

Dr. Tsvetanka Yanakieva este un specialist cu mulți ani de experiență în domeniul medicinei sportive, nutriției și prevenirii. Ea aplică programe moderne de slăbire și alimentație sănătoasă.

Aflați mai multe despre experiența mea personală cu slăbirea aici, descărcați un EXCERPT din cartea mea „Cum am slăbit?” sau abonați-vă la noul blog.