nutriționistul

Este posibil să fii bine, dar să nu-ți fie foame? Aceasta este una dintre întrebările la care a răspuns nutriționistul Ognyan Simeonov. El își practică profesia de 20 de ani și a ajutat mulți oameni în acest timp să scape de problemele lor și să învețe că nutriția este baza sănătății. Ognyan Simeonov a absolvit Academia Națională de Sport din Sofia și apoi dietetică la Universitatea Horohopi din Atena. Este un susținător al unei diete echilibrate și este cunoscut pentru metoda sa standard de slăbire, în care consumul este obligatoriu și de 5 ori pe zi. Este vegan, dar nu își forțează sistemul alimentar asupra clienților. Nutriționistul oferă exemple din cariera sa, recomandă filme care explică ce este să mănânci și sfătuiește cum și ce să mănânci pentru a fi în formă perfectă și sănătoasă.

Cum să nu flămânzi, ci să fii slab?
Ori de câte ori dorim să fim bine, ar trebui să luăm o dietă completă și uniformă - de 5 ori pe zi (mic dejun, prânz și cină și două gustări - după-amiaza și înainte de culcare). În acest fel ne vom simți eleganți și mai ales sănătoși. O dietă ar trebui să conțină proteine, carbohidrați și grăsimi, astfel încât raportul lor să satisfacă cerințele organismului de vitamine și minerale. De asemenea, este important să beți suficientă apă.

Ce înseamnă să bei suficientă apă?
Cel puțin un litru și jumătate de apă pe zi ar trebui să se bea în timpul sezonului estival. Dacă cineva dorește să slăbească rapid fără nici o dietă, nformula cea mai corectă este că kilogramele pe persoană sunt împărțite la 20 și rezultatul este cantitatea de apă care ar trebui să fie băută pe zi.

Recent, s-a afirmat că prea multă apă „spală” sarea din corp și, prin urmare, nu este bine să exagerați - este adevărat?
Nu există așa ceva! Cel mai bine este atunci când cineva dorește să-și îmbunătățească sănătatea rapid, să găsească o sursă de apă cu hidrogen - cea care tocmai a venit din izvor. Sau cumpărați un vas de apă cu hidrogen. Apa cu hidrogen redă sănătatea de sute de ori mai repede și vindecă aproape toate formele de boală. Vreau să subliniez asta un litru și jumătate de apă cu hidrogen este egal cu proprietățile antioxidante ale 700 de banane, 500 de mere și 40 de morcovi. Deci, atunci când o persoană are acces la apă cu hidrogen, aceasta oferă întotdeauna sănătate.

Care este efectul consumului de sucuri proaspete și sucuri naturale?
Diferența dintre cele două este uriașă. Facem una acasă și cumpărăm cealaltă într-o cutie care conține 70% apă, 30% concentrat și mult, mult zahăr. Dacă pachetul spune că nu conține zahăr, acesta conține sirop de glucoză-fructoză, care dăunează și corpului. Prin urmare, dacă vrem să facem ceva bun pentru corpul nostru, trebuie să învățăm să mâncăm fructele întregi. Dacă vrem să fie sub formă de suc, atunci este bine să facem un smoothie. Punem fructele dorite în blender și în blender cu puțină apă și devin ca o boza groasă. Astfel mâncăm tot ceea ce este util din fruct și nu separăm celuloza de fruct sau de carnea sa.

De câte ori pe zi este util să beți smoothie?
Cât vrem noi. nu există limite. Ideea este că, dacă urmăm o dietă pe care vrem să o slăbim, exagerarea cu smoothie-uri nu este cea mai bună soluție, deoarece este un carbohidrat. Și când acești carbohidrați nu sunt combinați cu proteine ​​și grăsimi, nu se obține efectul necesar. Dar, dacă adăugăm cânepă decojită, care costă aproximativ 20 de lire pe kilogram, precum și câteva nuci - caju, de exemplu, obținem un amestec care conține carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Acest lucru are un efect de slăbire și se reîncarcă cu multă energie. O persoană suferă adesea de oboseală din cauza lipsei de vitamina B12. În 99% din populație lipsește deoarece nu poate fi obținut prin alimente. În majoritatea alimentelor de origine animală, vitamina B12 este de aproximativ 0,2%. Numai în ficat este de aproximativ 90%. Cel mai bine este ca o persoană să ia B12 sub formă de hidroxocobalamină. În cartea lui Sally Pacholok - „Nu este B12”, sunt dezvăluite toate secretele și concepțiile greșite despre vitamina B-12. Există și un film: Sally Pacholok

Ce nuci sunt bune de mâncat, în ce formă și câte pe zi?
Cel mai bine este să luați nucile crude și este chiar mai bine să le înmuiați în apă în prealabil, deoarece astfel se activează. Fiecare piuliță are un timp diferit - de la 4 la 6 ore, timp în care trebuie să rămână în apă. Atunci nuca este cel mai bine consumată, deoarece este cea mai utilă pentru organism. Când sunt înmuiate, nucile, fie că sunt alune, caju sau orice altceva, devin mult mai gustoase.

Se poate dezvolta o dependență de lucrurile dulci?
Desigur, acest lucru este chiar dovedit științific. Ciocolatele sunt pline de zahăr, dar dacă cineva gustă nuci de cacao, va fi dezamăgit de gustul lor, deoarece este foarte amar. Iar răspunsul la modul în care o nucă dulce poate fi transformată în ciocolată dulce este simplu - cu mult zahăr. De aceea, se recomandă mierea, care este o sursă naturală de gem, planta steviei, precum și alte 4-5 plante.

Ciocolata neagră ar trebui să fie utilă?
Dacă este peste 75%, este pentru că conține într-adevăr o cantitate extrem de mică de zahăr. Cu toate acestea, este încă ușor dulce, care nu provine din sursa sa naturală de cacao, ci din zahăr adăugat sau din unele plante dulci. Dacă este dintr-o plantă, este util. Dar zahărul nu este cea mai bună sursă de calorii din organism.

De ce este bine să mănânci muguri?
Varza este probabil cea mai perfectă mâncare. Varza dă o forță excepțională plantei, respectiv nouă - oamenilor. Dacă avem propria noastră fermă în care producem germeni, este bine să avem ventilatori în ea. Acest lucru este necesar, deoarece acasă mulează adesea și dezvoltă mucegai, care este dăunător. Recomandarea mea este să creștem germenii corespunzător și să îi clătim regulat cu apă, atâta timp cât nu suntem prea leneși să-i pregătim. Același lucru este valabil și pentru pâine, care este utilă pentru a pregăti cu drojdie, sodă, dar fără drojdie. Și făina ar trebui să fie făcută din einkorn sau altceva, dar fără alte elemente suplimentare adăugate în ea. Făina fără gluten este o alternativă bună.

În acest caz, pâinea nu trebuie umplută?
Problema cu pâinea este că peste 90% din grâu este modificat genetic sau hibrid și are un efect negativ asupra sănătății umane. Există o carte foarte bună pe piața bulgară - „Grâul - ucigașul mascat”, de dr. William Davis, care a scris-o pe baza multor ani de experiență. Arată și demonstrează că grâul nu are un efect bun asupra organismului. Dar nu grâul unui timp, ci cel care a fost modificat pentru a da cantități și venituri mai mari pe decare. Prin urmare, este util dacă folosim soiuri vechi și luăm pâine cu drojdie, care distruge glutenul și acidul fitic, care sunt dăunătoare sănătății. Deci, orice este drojdie și fermentat este util. Chiar și fructul conține vitamina B12. Dacă o persoană dorește să fie sănătoasă, să se bucure de soare, care este un factor important. Dar ar trebui evitat între orele 12 și 17, când este foarte puternic. Pentru a obține suficientă vitamina B, este bine să colectați lumina soarelui înainte de prânz.

Este plin de alcool și ce îi sfătuiți pe cei care nu pot face fără el?
Alcoolul este extrem de bogat în calorii, în special băuturi dulci - lichioruri. Dar dacă alcoolul este combinat cu aperitivul potrivit, nu este o problemă să beți un pahar sau două pe zi. Aici doza face otravă. Două pahare de vin pe noapte sunt permise pentru o doamnă. Dacă depășește 3 pahare, nu mai este bine. Se pot lua 100 de grame de alcool dur, dacă devin mai multe, nu este util. Să nu uităm că 100 g de alcool este egal cu caloriile a 1 kg de salată Shopska sau a 3 salate, pe care le vom comanda într-un restaurant.

Ce zici de bere, care se bea mult vara?
Iar berea, ca orice alcool, este bogată în calorii. Este important să știi cum să-l bei. 100 g de alcool dur este egal cu 1 bere sau 350 g de vin. O combinație de bere cu pește și salată este o opțiune excelentă pentru combinarea proteinelor, carbohidraților și grăsimilor. Peștele prăjit nu este potrivit, deoarece conține o cantitate mare de grăsimi. Dar există deja aparate care se prăjesc cu o singură linguriță sau o lingură de ulei, așa că le putem folosi fără să ne facem griji cu privire la grăsime.

În ultimul timp, tot felul de diete vomită în mod constant - este posibil ca toate să fie universale?
Să nu folosim cuvântul „dietă”, ci să-l traducem corect, ceea ce înseamnă - dietă. Majoritatea oamenilor percep că, atunci când urmează o dietă, sunt lipsiți de hrană. Dacă urmăm o dietă care conține 5 mese pe zi, orice am mânca, putem slăbi. Chiar dacă trecem la ciocolată, vom slăbi în continuare. Este important să mâncați corect și să nu exagerați cu calorii. Cea mai bună dietă pentru mine este o combinație de proteine, carbohidrați și grăsimi, care este o dietă echilibrată. De exemplu, persoanelor cărora le place carnea, iau o frigărui de aproximativ 100 g, o salată de 400-500 g, aceeași cantitate de legume fierte sau prăjite și astfel mănâncă până la un kilogram de mâncare la o masă principală. Pentru cei pentru care această sumă este multă, o pot reduce la jumătate. Astfel, organismul absoarbe alimentele în mod corespunzător, eliberând excesul de grăsime din corp.

Este adevărat că foamea declanșează un apetit și mai mare și duce chiar la bulimie?
Acest lucru este valabil și atunci când este făcut greșit și nu este adevărat. Există mai multe forme de foame - foame uscate, care este fără hrană și apă și umedă - numai apă. Dacă cineva vrea să atingă adevărata natură a proprietăților vindecătoare ale postului, nu mă opun. Dar, din păcate, în majoritatea cazurilor oamenii o fac pentru a slăbi. Cartea doctorului Serghei Filonov „Vindecarea trupului pe cont propriu” este una dintre cele mai bune pentru vindecarea postului. Acesta explică principiul postului și arată că poate vindeca chiar și persoanele cu cancer. Când se face acasă fără supraveghere medicală, poate duce de fapt la probleme emoționale și mentale severe, chiar și anorexie și bulimie. Vreau ca toată lumea să înțeleagă că nu slăbești prin foamete. Rezultatele sunt de obicei scurte și se obține un efect yo-yo. Se poate obține un efect bun, dar postul trebuie monitorizat de un specialist competent sau o persoană ar trebui să fie foarte pregătită să-l facă.

De ce ai ales să fii vegan și este bine să urmezi această dietă?
Fiecare persoană care a postit vede sănătos cum îl afectează acest lucru. Există un film pe care îl recomand - „Bass and Healthy” (What the Health). În el, medicii răspund la multe întrebări ale oamenilor, explicând la ce duce dieta. Pe lângă faptul că există un remediu natural pentru fiecare durere. Din păcate, remediile naturale care ajută cel mai mult sunt ilegale, potrivit guvernelor, și, prin urmare, sunt interzise. Este vorba mai ales de cânepă, care poate salva lumea de boli și suferințe. De asemenea, poate produce peste 50.000 de articole fără a polua mediul.