Un nou studiu respinge afirmația beneficiilor dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi pentru a crește speranța de viață a omului. Răspândirea acestui tip de dietă a început în anii 1980, când dietele bogate în grăsimi și carbohidrați au fost asociate cu complicații de sănătate și cu un risc crescut de deces. Astăzi, cercetătorii de la Universitatea Harvard au arătat că un aport simplu de cantități mici de carbohidrați și tot felul de grăsimi nu va crește automat speranța de viață.

dietă

În plus, cei care primesc cantități reduse de carbohidrați și grăsimi din alimente nesănătoase, precum așa-numitele „calorii goale”, au de fapt un risc crescut de deces în comparație cu populația generală. Potrivit cercetătorilor, nu cantitatea unuia sau a altului nutrient, ci calitatea lor joacă un rol decisiv în sănătatea și speranța de viață a unei persoane. Același lucru este valabil și pentru grăsimi și carbohidrați. Desigur, nimeni nu contestă faptul că restricționarea utilizării alimentelor bogate în carbohidrați precum pâinea, cerealele sau berea, precum și grăsimile - sub formă de carne roșie, lapte și unele uleiuri ajută la slăbirea pe termen scurt. Dar există încă dezbateri științifice dacă aceste tipuri de diete contribuie la sănătate pe termen lung.

Studii recente sugerează că așa-numitele diete ketogenice, în care carbohidrații sunt aproape excluși, nu sunt doar nesigure, ci și potențial dăunătoare pe termen lung. Se știe mai puțin despre modul în care o dietă săracă în carbohidrați și grăsimi afectează sănătatea. Răspunsul la această întrebare a fost primit de oamenii de știință care au analizat informații despre peste 37.000 de americani cu o vârstă medie de 49,7 ani. Aproximativ 5.000 de persoane au murit în perioada de urmărire de 20 de ani. Rezultatele studiului sunt publicate în JAMA Internal Medicine.