Boryana Ivanova-Ognyanova | 7 decembrie 2018 | 0

este

Potrivit unui studiu realizat în Statele Unite, aproximativ 1% dintre copiii cu vârste cuprinse între 8 și 18 ani urmează o dietă vegetariană sau vegană. Vegetarianismul la copiii mai mari și la adolescenți este acceptat cu mai puțină îngrijorare. Dar utilizarea acestui tip de dietă la copiii mici este condamnată de nutriționiști.

Susținătorii vegetarianismului și veganismului susțin că consumul de alimente de origine animală în copilărie este o condiție prealabilă pentru obezitate, arterele înfundate și alte boli cronice. Ei cred că consumul de produse de origine animală este o pierdere de resurse naturale valoroase, crește poluarea mediului și este imoral.

Ca contrapunct la aceste afirmații, nutriționiștii subliniază importanța hranei pentru animale pentru oameni, în special în copilărie. Privarea copiilor de produse de origine animală poate duce la probleme grave de sănătate.

În ciuda marilor contradicții, există adevăruri de ambele părți. De exemplu, există cazuri documentate de întârziere severă a creșterii la copiii care urmează o dietă vegană. Sunt rare, dar există cazuri de deces al copiilor din același motiv.

Rezultatele arată absență acută de vitamina B12, D, fier, calciu și proteine. Acestea sunt substanțe nutritive care se obțin în principal din produse de origine animală și absorbția lor este de multe ori mai mare decât sursele vegetale.

Deficiența lor reprezintă o amenințare gravă pentru viața și sănătatea omului. De exemplu, lipsa vitaminei D, zinc și calciu împiedică creșterea și întărirea normală a oaselor, precum și acumularea masei osoase necesare. Deficitul de vitamina B12 poate provoca anemie și tulburări neurologice.

O altă problemă cu dietele vegane este cantități insuficiente de proteine, care este baza cursului normal al tuturor proceselor din corp - creștere, dezvoltare, aprovizionare cu energie etc.

Părinții ar trebui să fie conștienți de faptul că dietele vegane sunt bogat în fibre și sărac în grăsimi. O combinație foarte periculoasă pentru orice copil. În copilărie, cantități mari de fibre din dietă pot perturba absorbția nutrienților din alimente.

Mai mult, principalele alimente din acest tip de dietă sunt grâul, soia, nucile, care provoacă reactii alergice în copilăria timpurie.

Agenția Americană pentru Nutriție, împreună cu Asociația Americană de Pediatrie, își asumă provocarea de a crea o dietă vegană echilibrată pentru copii, care să furnizeze nutrienții necesari organismului în creștere.

Majoritatea organizațiilor din domeniul sănătății rămân rezervate proiectului. În schimb, aceștia solicită o mai mare moderare în alimentația copiilor. Există mai multe motive:

  • Unii părinți nu au cunoștințele necesare pentru a face un meniu echilibrat, care să furnizeze nutrienții necesari creșterii și dezvoltării normale.
  • Majoritatea copiilor sunt pretențioși la mâncare și deseori au tendința de a mânca aceleași alimente, ceea ce va duce inevitabil la deficiențe nutriționale.
  • Conținutul ridicat de fibre din dietele vegane este inacceptabil în copilărie.
  • Copiii au stomacul mic. Nu sunt capabili să mănânce cantitățile necesare de alimente vegetale care pot furniza nutrienții necesari.

Din aceste motive și din alte motive, experții în nutriție îi sfătuiesc pe părinți să fie mai moderați în stabilirea dietei copiilor lor. O dietă dominată de alimente vegetale poate fi completată cu pește, produse lactate și ouă.

După vârsta de 8-10 ani, reducerea grăsimilor, creșterea fibrelor și a antioxidanților din dietele vegane nu vor avea un impact negativ asupra sănătății lor, dimpotrivă, îi vor ajuta să ducă un stil de viață sănătos.

Cu toate acestea, persoanele care consumă produse de origine animală pot duce și un stil de viață sănătos. Acest lucru este posibil atunci când faceți o dietă variată și echilibrată, incluzând diferite tipuri de carne, produse lactate, cereale integrale și, desigur, o mulțime de fructe și legume.

Acest tip de dietă nu ar avea un deficit de nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina B12, zinc, fier, calciu și vitamina D.

Adecvarea unei diete vegane depinde de mai mulți factori. La copii mici și bebeluși, acest lucru ar fi riscant, precum și la adulții cu digestie afectată.

Deși dietele vegane sunt dezvoltate pentru adolescenți, acestea nu sunt bine primite de profesioniștii din domeniul sănătății.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.