alimente

Unele alimente au un efect mai mare asupra glicemiei decât altele. Știind care alimente sunt cele mai eficiente în menținerea constantă a nivelului de zahăr din sânge este deosebit de importantă atunci când aveți diabet, dar ideea este bună pentru oricine este preocupat de sănătatea lor. Scopul unei diete sănătoase este alegerea alimentelor care ajută la menținerea unui nivel stabil de zahăr din sânge. Aceasta înseamnă de obicei cereale integrale, alimente minim procesate. Iată 10 dintre cele mai benefice alimente care stabilizează - sau chiar scad - zahărul din sânge pentru a controla mai bine diabetul.

Spanac și alte legume cu frunze verzi

Căutați un aliment sănătos pentru diabet? Urmează exemplul lui Popeye. Spanacul, varza, varza și alte legume cu frunze verzi sunt încărcate cu vitamine precum acidul folic; minerale precum magneziu; o serie de fitonutrienți; și fibre insolubile - toate acestea nu afectează deloc nivelul zahărului din sânge. Dr. Mark Hyman, autorul The Blood Sugar Solution, Little, Brown and Company, numește legumele cu frunze verzi „alimente gratuite”, ceea ce înseamnă că ar trebui să mănânci cât de mult poți. Premium: fibra din legumele cu frunze verzi încetinește absorbția tuturor glucidelor (cum ar fi cartofii sau pâinea) pe care le consumați împreună cu ele, ducând la o încărcătură glicemică mai sănătoasă în general.

Loveste-l cu nuci

Tot felul de nuci - nuci, nuci americane, tu alegi! - Control excelent al zahărului din sânge. În ciuda dimensiunilor mici, nucile sunt încărcate puternic cu proteine, grăsimi nesaturate (sănătoase) și fibre. Acești trei factori au un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge. Într-un studiu recent, participanții care au consumat 70 de grame de nuci pe zi și-au redus nivelul de glicohemoglobină în testul A1c cu 8%. Amintiți-vă, totuși, că nucile conțin și multe calorii. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să înlocuiți nucile cu alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi crutoane și săruri. Puneți câteva în iaurt și salate sau mâncați-le ca garnitură.

Deschideți conservele de sardine

Când aveți diabet, încercați să vă umpleți farfuria cu pește, alegând în mare parte pește gras, cu apă rece. Sardinele și alți pești mici și grași sunt bogați în acizi grași omega-3, pe care îi putem ajunge în corpul nostru doar din mâncarea pe care o consumăm. Sardinele și alți pești bogați în omega-3 ne ajută în mai multe moduri: sunt o sursă excelentă de grăsimi și proteine ​​pentru a încetini absorbția zahărului din sânge și pentru a proteja sistemul cardiovascular, care poate fi deteriorat de modificările frecvente ale însoțiți diabetul. Grăsimile sănătoase din sardină sunt bune pentru creier și ajută la combaterea bolii Alzheimer și a demenței.

Hummus în loc de unt

Hummus, o specialitate a bucătăriei din Orientul Mijlociu, este un supliment extraordinar și un aliment util pentru diabetici. Fibrele și proteinele din naut - 12 grame de fibre dietetice și 15 grame de proteine ​​pe ceașcă de ceai - reglează absorbția zaharurilor din amidon, astfel încât zahărul din sânge să rămână stabil. Grăsimile benefice din tahini (obținute din semințe de susan măcinate) și din uleiul de măsline încetinesc și mai mult absorbția zaharurilor. Consumați hummus cu legume și biscuiți din cereale integrale pentru un efect și mai puternic.

semințe chia

Bogate în proteine ​​și încărcate cu fibre și acizi grași omega-3, semințele de chia sunt o adevărată bombă nutritivă. Făina obținută din aceste semințe delicioase este un plus excelent pentru rețetele pentru diabetici. „De fapt, scade glicemia din cauza fibrelor și a acizilor grași omega-3”, a declarat nutriționistul Amy Jamieson Petonic, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică și director al Clinicii Cleveland. Există dovezi că semințele de chia contribuie la reducerea grăsimii din burtă - cele care contribuie la rezistența la insulină. Înlocuiți un sfert din făina obișnuită pe care o utilizați cu făină de chia (și experimentați cu cantități mai mari) în aproape toate produsele coapte. Comandați făină online, cumpărați-o din magazinele naturiste sau măcinați semințele de chia în robotul de bucătărie.

Se presară cu scorțișoară

Dacă sunteți diabetic, nu rămâneți fără scorțișoară. Studiile arată că chiar și o singură linguriță de scorțișoară pe zi poate reduce semnificativ nivelul glicemiei în repaus alimentar și poate crește sensibilitatea la insulină. Există multe modalități de a adăuga mai mult scorțișoară la mâncare - în cafea, la micul dejun cu fulgi de ovăz cu iaurt sau pe pui și pește ca condiment.

Iubiți obiectivul

Lintea este un mod foarte inteligent de a controla glicemia. Conține o cantitate mare de amidon (de obicei interzisă în cantitatea mare de zahăr din sânge), ceea ce conferă leguminoase o moliciune saturată. Lentila conține, de asemenea, solubile și insolubile fibre dietetice. Fibrele solubile își asumă o consistență asemănătoare gelului în timpul digestiei, ceea ce încetinește absorbția moleculelor de zahăr din amidon. Fibrele insolubile trec prin tractul digestiv fără a fi „înregistrate” ca carbohidrați, în timp ce încetinesc întregul proces digestiv, astfel încât să vă simțiți plin și zahărul din sânge să rămână stabil.

Faceți loc pentru quinoa

Quinoa este o super cereală din mai multe motive: planta este una dintre puținele care conține proteine ​​non-animale, care sunt considerate „proteine ​​complete”, deoarece conțin toți aminoacizii de care organismul are nevoie pentru a construi molecule de proteine. În plus, semințele de quinoa conțin de toate: muguri, endosperme și tărâțe și astfel adaugă mulți nutrienți și grăsimi sănătoase în compoziția lor. Și chiar mai bine, toate aceste proprietăți benefice au un efect foarte mic asupra nivelului de zahăr din sânge. O jumătate de ceașcă de quinoa fiartă nu atinge nici măcar 10 (asta este scăzut!) La scara de încărcare glicemică. Quinoa se adaugă ușor la feluri de mâncare. Încercați-l în loc de orez alb ca garnitură.

Treceți la paste cu cereale integrale

Crezi că porțiuni liniștitoare de spaghete nu sunt în meniul tău pentru că ai diabet? Nu-ți face griji. „Pastele integrale sunt o sursă excelentă de vitamine B și fibre, reduc inflamația vaselor de sânge”, spune Jamieson Petonic. Cu toate acestea, această mâncare este într-adevăr însoțită de câteva steaguri de avertizare. În primul rând, prepararea excesivă a pastelor, spaghetelor etc. își mărește încărcarea glicemică (urmați instrucțiunile de pe ambalaj și scoateți spaghetele de pe căldură când sunt „al dente”). În al doilea rând, fii atent cu dimensiunea porției. O alegere bună este de a garni 1/2 la 1 linguriță. paste fierte cu multe legume diferite și puține proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi sănătoase, astfel încât felul de mâncare să nu vă împiedice zahărul din sânge.

Ulei de măsline presat la rece

În timp ce vă bucurați de gustul intruziv al uleiului de măsline presat la rece, absorbiți de fapt antioxidanți puternici. Fitonutrienții care îi conferă gust au, de asemenea, un efect antiinflamator. Acest lucru ajută la prevenirea și vindecarea sistemului cardiovascular, care poate fi deteriorat de jocul constant al zahărului din sânge. Uleiul de măsline are, de asemenea, o aplicație incredibil de diversă. Potrivit pentru orice, de la salate la sote. Și, cel mai bine, încetinește absorbția carbohidraților de care se leagă, ducând la o încărcătură glicemică mai sănătoasă.

Sursa: Real Age, 10 cele mai bune alimente pentru diabet și zahăr din sânge

Începem cu alimentele sănătoase pentru diabet, dar în curând vom publica un articol despre cele nocive și, deocamdată, citiți și: Boala care face o persoană vicioasă și iritabilă

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Site-ul Healthy Everyday vă oferă informații, descoperiri și cele mai recente știri medicale din mai multe site-uri și surse de sănătate din SUA și alte. Materialele au scop educativ și sunt concepute pentru a vă ține la curent cu descoperirile și faptele importante legate de sănătatea umană. Nu sunt destinate diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli. Nu pot înlocui sfaturile și recomandările medicului de familie sau ale altor specialiști în domeniile în care este posibil să aveți nevoie de tratament.

Prin urmare, „Sănătos în fiecare zi” vă recomandăm să nu vă auto-medicați, urmând informațiile furnizate în materialele de pe site, și să consultați întotdeauna un medic cu experiență care să cunoască cel mai bine starea dumneavoastră înainte de a lua orice tratament. articole pe site.

În ceea ce privește dietele, vă recomandăm ca, înainte de a lua orice dietă, să vă adresați mai întâi medicului dumneavoastră și, dacă este posibil, unui dietetician pentru a evita intoleranța alimentară sau dieta. În acest fel, veți beneficia la maximum de dieta dvs. fără a vă compromite sănătatea, mai ales dacă suferiți de diabet sau orice altă boală.

Sperăm să vă fie de folos.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.