sănătoasă

Să fiu sincer - a fi vegan a fost la modă în ultima vreme. Veganismul face parte din întreaga manie pentru producția ecologică și ecologică, pentru îngrijirea naturii și a sănătății, pentru dezvoltarea durabilă și încercările de a ne întoarce la natură și la rădăcinile noastre. Ceea ce în sine este minunat. Cu toate acestea, atunci când luăm o decizie cu privire la ceva la fel de important ca dieta noastră, este imperativ să facem alegeri în cunoștință de cauză și conștiente, pentru că altfel riscăm cel mai valoros lucru - sănătatea noastră.

Pentru cei care nu știu, veganismul este o formă mai strictă de vegetarianism, în care, pe lângă carne și pește, sunt excluse toate celelalte produse de origine animală - lapte și produse lactate, ouă și chiar miere. Sau mai simplu spus - a fi vegan este echivalent cu postul familiar, dar nu numai pentru cele obișnuite patruzeci de zile. În acest caz, nu putem să nu ne întrebăm despre beneficiile și daunele unei astfel de diete, mai ales că la prima vedere un astfel de meniu pare într-adevăr destul de limitat.

Veganismul are, fără îndoială, un efect pozitiv asupra corpului uman și asupra sănătății. O astfel de dietă se bazează pe consumul în principal de fructe, legume, nuci și cereale integrale, iar cel al grăsimilor rele, al carbohidraților rafinați și al alimentelor procesate este, respectiv, limitat sau complet exclus. Un meniu vegan bine compus și echilibrat este bogat în vitamine și minerale, fibre, antioxidanți, ceea ce este o condiție prealabilă pentru o sănătate mai bună. Un astfel de regim este utilizat pentru tratarea multor boli pe care medicina convențională nu le poate trata - cardiovasculare, gastrointestinale și chiar cancer.

În sine, o astfel de dietă ajută la curățarea corpului de toxine și toxine acumulate și crește foarte mult vitalitatea și energia. Oamenii care fac un astfel de pas sunt, de obicei, preocupați de alimentația sănătoasă și sunt adesea informați pe scară largă despre cum, prin meniul lor, să meargă pe calea către o sănătate optimă. Acestea sunt departe de a fi limitate la produsele locale, dar includ în meniul lor o serie de așa-numite super-alimente care aduc beneficii neîndoielnice corpului uman. Nu în ultimul rând - mulți vegani susțin că, în timp, există o curățare nu numai la nivel fizic, ci și spiritual, și cu aceasta devin mult mai echilibrate și mai echilibrate.


Cele mai importante considerente pentru dieta vegană:

Să fii bine informat despre produsele alternative cu care să obții toate substanțele necesare pentru organism sau cu alte cuvinte - să mănânci bine. Acest lucru necesită cunoașterea grupurilor de alimente și a nevoii organismului pentru fiecare dintre ele - în ce cantități.

O nutriție bună, la rândul său, înseamnă o dietă variată. Acest lucru este valabil și pentru veganism. Aceasta implică ingeniozitate și căutarea de noi surse de alimente curate și neglijarea unora dintre vechile obiceiuri.

Dieta vegană ar trebui să fie echilibrată, adică. să includă din toate grupele alimentare în proporțiile necesare între ele. Informațiile ar trebui să provină de la autorități de încredere, nu de la forumuri și articole anonime de pe internet.

Și aici, „regula de aur” poate fi aplicată nutriției și se citește: 80% alimente sănătoase (echilibrate și, eventual, alimente vegetale crude) și 20% - una care satisface gula din noi (ea, desigur, poate avea mult mai puține beneficii pentru sănătate)

Meniul vegan este considerat a fi mai limitat în câțiva micronutrienți importanți. Acestea sunt cel mai adesea grăsimi de calciu, vitamina D, fier, vitamina B12, zinc și omega 3. Aceasta înseamnă că, după o dietă vegană, trebuie să monitorizați furnizarea acestor elemente prin alimente specifice care le conțin sau chiar să luați suplimente suplimentare.

Un meniu vegan echilibrat ar trebui să includă multe fructe, legume, nuci crude, leguminoase și grăsimi vegetale sănătoase. Problema deficitului de vitamina B12, atât de răspândită în rândul veganilor, poate fi rezolvată prin menținerea unei flore gastrice sănătoase, deoarece B12 nu este importat în corpul nostru într-o formă gata, ci este sintetizat în stomac și intestinul subțire numai în prezența unor astfel de cunoscute „Bacterii bune” sau probiotice. Iar principala lor sursă sunt alimentele fermentate (și consumul zilnic). În cazul în care, dintr-un anumit motiv, nu puteți obține probioticele atât de necesare sau unii dintre ceilalți micronutrienți vitali, atunci suplimentele nutritive vin în ajutor. Cu toate acestea, această regulă se aplică și în deplină forță dietelor non-vegane și non-vegetariene.

În concluzie, a fi vegan nu înseamnă neapărat că dieta ta este sănătoasă. Nu dacă dieta dvs. continuă să fie dominată de alimente precum chipsuri, produse de patiserie, cartofi, carbohidrați rafinați și grăsimi, care se încadrează și în termenul de „vegan”. Un meniu vegan sănătos necesită multă conștientizare și angajament pentru a fi cu adevărat complet și plin de satisfacții. Ca orice altă dietă apropo.