Datorită popularității sushi-ului, majoritatea oamenilor încep să asocieze bucătăria japoneză doar cu acesta. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc cazul, deoarece japonezii sunt fachiri în prepararea tuturor tipurilor de pește și nu numai sub formă de sushi.

originală

Adevărul este că Japonia este țara care consumă cel mai mult pește din lume și, prin urmare, este logic să presupunem că japonezii sunt cei care pot găti pește într-o varietate de moduri și astfel încât să fie delicios, desigur. De aceea, aici vă vom oferi o opțiune pentru o rețetă originală, rapidă și în același timp ușoară pentru pește în japoneză:

Produse necesare: 300 g file de pește alb la cerere (merluciu, merluciu, pangasius etc.), 3 gălbenușuri, 3 lingurițe. vin alb, 3 gălbenușuri de ou, sos de soia după gust, 100 g semințe de mac

Mod de preparare: Fileurile de pește se spală bine și se lasă să se scurgă. Dacă vă grăbiți, puteți folosi și hârtie de bucătărie sau un prosop simplu pentru a le usca. Odată ce peștele este suficient de uscat, îndepărtați marginile și verificați dacă există oase necurățate. Tăiați peștele în bucăți mari și turnați vinul peste el. Se lasă la marinat aproximativ 30 de minute.

Rețineți că, conform bucătăriei japoneze, peștele are nevoie de un timp foarte scurt pentru tratamentul termic. Întoarceți cuptorul la 200 de grade și lăsați tava prevăzută pentru pește în el. După ce a trecut timpul alocat, aranjați peștele în tigaia deja încălzită și unsă.

Lăsați-l să se coacă nu mai mult de 5 minute. În timp ce îl așteptați, amestecați gălbenușurile bătute cu sosul de soia. Nu vă faceți griji cu privire la cât de mult sos de soia ați băgat, astfel încât peștele să nu devină prea sărat, pentru că până la urmă nu folosiți sare.

Îndepărtați fileurile coapte și turnați peste ele jumătate din amestecul de ouă-soia. Dă-le din nou la cuptor timp de 5 minute, scoate-le și toarnă amestecul rămas peste ele. Cel mai bine este să aveți o perie de bucătărie pe care să o răspândiți pentru a vă asigura că fileurile sunt întinse uniform. Când peștele este complet gata, presărați-l cu semințe de mac.

Se servește încă cald cu orez fiert. În acest fel vă veți bucura de o cină japoneză uimitoare, care este, printre altele, utilă și relativ dietetică.