Oprirea consumului de carne roșie este o recomandare obișnuită a nutriționiștilor și a altor medici pentru prevenirea cancerului și a problemelor cardiace, scrie AFP.

Cu toate acestea, noi studii arată că imaginea este departe de a fi clară, riscurile de a consuma carne roșie fiind scăzute și dovezile că acest tip de alimente sunt dăunătoare fiind nesistematice.

Într-o recomandare publicată în Annals of Internal Medicine, un grup de cercetători din șapte țări a scris că „adulții pot continua să mănânce carne roșie neprelucrată”.

Consiliul, care a atras imediat critici din partea altor experți, mai spune că adulții pot continua să mănânce carne procesată.

Revizuirea subiectului, care a fost publicată într-un jurnal editat de Colegiul American al Medicilor, a analizat numeroase studii și a sistematizat datele. S-a dovedit că reducerea consumului de carne roșie cu trei porții pe săptămână a redus mortalitatea prin cancer cu șapte cazuri la 1.000 de persoane.

Cercetătorii susțin că acesta este un procent nesemnificativ și că datele utilizate pentru realizarea acestor statistici erau „fiabile”. În plus datele, corelând consumul de carne roșie cu bolile cardiovasculare și diabetul, au fost de "calitate foarte scazuta".

"Oamenii trebuie să judece singuri indiferent dacă consumă, le oferim cea mai bună evaluare posibilă și medie a situației reale ", a spus Bradley Johnston, epidemiolog la o universitate de prestigiu din Canada, care a fost implicat în sistematizarea datelor.

Oamenii de știință spun că vor un sfârșit practica de modă veche de a da recomandări generalizate pentru nutriție și pentru a sublinia dovezile că o abordare personală este mult mai eficientă.

încă

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului a Organizației Mondiale a Sănătății scrie în declarațiile sale oficiale că carnea procesată este cancerigenă și carne roșie „probabil cancerigenă”. Agenția spune, după publicarea noului studiu, că nu intenționează să își schimbe pozițiile și recomandările.

„Este deprimant faptul că toate acestea arată că după atâția ani și milioane de participanți la diferite studii, încă nu știm prea multe despre subiect”, a spus statisticianul. Din păcate, Kevin McOnway, profesor britanic de statistică dovezile științifice din domeniu nu oferă cu adevărat răspunsuri clare.