Oamenii de știință sfătuiesc să pună mai mult ulei sau ulei de măsline în salată, deoarece astfel vitaminele sunt mai bine absorbite, a raportat International Business Times.
Efectul poate fi obținut și cu alte surse de grăsime, cum ar fi nucile și brânza. Cantitatea optimă este de 32 g de grăsime, care este egală cu două linguri.
Grasimea îmbunătățiți absorbția a opt ingrediente benefice, inclusiv vitaminele A, E și K, care previn cancerul și îmbunătățesc vederea.
Cu cantitatea dublă de grăsime, absorbția vitaminelor este dublată.
Conform studiilor anterioare, uleiul îmbunătățește absorbția licopen din roșii și beta-caroten din morcovi.
Studiul privind absorbția nutrienților a fost realizat de oamenii de știință din Universitatea din Iowa. Au lucrat cu 12 femei, oferindu-le salate cu 0, 2, 4, 8 sau 32 g de ulei de soia adăugat în sos.
Absorbția maximă a ingredientelor utile a fost la 32 g de grăsime.
- Oamenii de știință recomandă sterilizarea măștilor într-un multicooker - Curios
- Oamenii de știință au dovedit că câinii sunt capabili să ne înșele - Curios
- Oamenii de știință au clarificat de ce unii oameni nu pot slăbi - Curios
- Oamenii de știință Pentru a nu sforăi, trebuie să slăbești sau să dormi lateral - Curios
- Oamenii de știință recomandă consumul de iaurt înainte de fiecare masă - Curios