Tel: 0898 604 751 | 0886 638 311 | E-mail: [email protected]

este

O dietă nesănătoasă este considerată un factor cheie în obezitate. Când vine vorba de pofta de dulciuri, principalul vinovat pot fi tulburările din sistemul de recompense al creierului.

Cercetătorii de la Școala de Medicină de la Universitatea Washington din Statele Unite au descoperit că vârsta și nivelurile de dopamină afectează preferințele alimentare dulci în rândul persoanelor care au o greutate sănătoasă. Acest lucru nu se aplică persoanelor obeze.

Studiul a implicat 44 de persoane cu vârste cuprinse între 20 și 40 de ani. 24 dintre ei sunt obezi, în timp ce restul au o greutate sănătoasă.

În timpul studiului, participanții au consumat băuturi diferite, fiecare cu un conținut diferit de zahăr. Trebuie să-și indice preferințele.

Voluntarii au fost, de asemenea, examinați cu tomografie cu emisie de pozitroni, care le-a permis cercetătorilor să evalueze nivelul receptorilor de dopamină din creier.

Dopamina este un neurotransmițător care comunică între celulele nervoase. De asemenea, reglează centrele asociate cu recompensa și plăcerea din creier.

După analiza datelor participanților sănătoși, s-a constatat că printre cei mai tineri și care au mai puțini receptori de dopamină, există o preferință mai mare pentru zahăr.
Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul în rândul persoanelor obeze, ceea ce sugerează că creierul lor a fost modificat pentru a le afecta preferința pentru dulciuri.

Cercetătorii notează că unii pacienți obezi au niveluri ridicate de insulină și glucoză în sânge. Ei adaugă că acest lucru se poate datora unei modificări a răspunsului creierului la zahăr. De asemenea, a fost stabilită o legătură între rezistența la insulină și sistemul de recompensă din creier.

Nu este încă pe deplin clar ce înseamnă exact aceste date pentru persoanele obeze, dar cercetătorii spun că aruncă lumină asupra mecanismelor neurologice care influențează preferințele alimentelor dulci.