obiecte

Foto: Guliver/iStock

24 ianuarie 2020, 12:00.

Într-o zi sau o seară rece de iarnă, preparați această ciorbă, tipică bucătăriei naționale rusești în cantități mari și adăugați multe din toate - este minunată pentru o familie festivă sau o întâlnire prietenoasă. Se gătește ușor și încălzește inimile și are un gust minunat, în plus este foarte hrănitor.

Produse necesare: 300 g carne de porc, 200 g șuncă, 300 cârnați de vânătoare, 150 g ciuperci sau 2 linguri praf de ciuperci uscate, 1-2 cepe, în funcție de mărime, ½ varză mică, 1-2 morcovi, 4-5 murături, 50 g măsline - negre și verde, 50 g unt, 1-2 roșii, ½ o grămadă de pătrunjel, ½ lămâie, 1 cub de bulion de legume, sare, piper, smântână.

Pregătire: Se fierbe carnea tocată și bulionul în 1, 5 litri de apă. Separat, călește ceapa, ceapa tocată mărunt în ulei. Adăugați o parte din bulion cu carnea, apoi varza tocată mărunt, ciupercile și morcovii. După 10 minute, adăugați măslinele, tăiate în jumătate și fără sâmburi, tăiate cubulețe mici, murături și șuncă, precum și bucăți de cârnați. Aduceți la fierbere până când totul se înmoaie bine, adăugați în cele din urmă roșiile rase, pătrunjelul tocat și condimentați cu sare și piper. Se servește cu lămâie și smântână.