Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 319

vară

Gras - 20 gr

Carbie - 19g

Proteină - 19g

Timpul total 20 min
A pregati 10 minute, bucătar 10 minute
Servire 1

Cea mai bună parte a verii este legumele proaspete delicioase disponibile la magazinul local sau la piața fermierilor. Legumele reprezintă o parte importantă a unei diete sănătoase pentru prevenirea tensiunii arteriale și a bolilor datorită conținutului de fibre, vitamine, potasiu, magneziu și antioxidanți.

Una dintre cele mai simple modalități de a adăuga legume la masa de dimineață este cu o omletă. O poți spune în mai puțin de 20 de minute, sau chiar mai repede dacă îți toci legumele noaptea. Această omletă verde de vară din California conține porumb proaspăt de vară, dovlecei și roșii, împreună cu frigarui și ceapă parfumate. Avocado-ul cremos și o singură atingere a brânzei te fac să te simți imparțial fără să te încetinească. Combinația de ouă, legume proaspete și avocado vă oferă o mulțime de proteine, grăsimi sănătoase și fibre - tot ce aveți nevoie pentru micul dejun!

Ingrediente

  • Spray cu ulei de măsline
  • 1/4 cană dovlecei, tocat
  • 2 linguri de ceapă, tăiate cubulețe
  • 1/4 cană roșii cherry, pătrate
  • 1/2 spicul de porumb, nucile scoase și știuleții tăiați
  • 2 linguri de coriandru, tocat
  • 2 ouă mari
  • 1 lingura apa
  • Ardei piper negru
  • 2 linguri de brânză proaspătă
  • 1/4 avocado mic, tăiat în bucăți

pregătire

    Presărați o tigaie mică cu ulei de măsline și încălziți-o la mic.

Adăugați dovleceii și ceapa și gătiți, amestecând, până când ceapa se înmoaie.

Într-un castron mic, combinați roșiile, boabele de porumb și cuișoarele. Odată ce amestecul de dovlecei este pregătit, scoateți din tigaie într-un castron cu amestecul de porumb.

Ștergeți tigaia și curățați-o din nou cu ulei. Puneți din nou foc mic.

Într-un alt castron mic, amestecați ouăle, apa și piperul. Se toarnă amestecul de ouă în tigaie și se lasă la fiert până când ouăle sunt aproape setate. Puteți acoperi tigaia pentru a găti mai repede dacă arzătorul se fierbe fierbinte.

Presară amestecul de porumb pe jumătate din ouă. Completați cu brânză și împăiați ouăle în două peste legume și brânză. Continuați să gătiți până când ouăle sunt complet setate.

Glisați cu grijă omleta din tigaie pe o farfurie și acoperiți cu felii de avocado.

Variante și substituții ale ingredientelor

Îndepărtați sau înlocuiți legumele în funcție de preferințele dvs.

Pentru scăderea grăsimilor sau a colesterolului scăzut, utilizați albuș de ou sau înlocuitor de ou.

Sfaturi despre gătit și servire

Pentru a preveni arsurile, mențineți căldura scăzută și acoperiți tigaia în timp ce ouăle se gătesc.

Serviți cu cereale integrale și fructe pentru a completa masa.