jumătate

El este acompaniamentul preferat de milioane de oameni. Cu toate acestea, amenințarea sa pentru sănătatea sa este direct proporțională. Acum, printr-un experiment revoluționar, s-a constatat că 50% din caloriile din orez au fost eliminate.

Citeste mai mult:

Orez fals de conopidă - când escorta fură scena
Cel mai bun fel de mâncare făcut în Brazilia - orezul este baza tuturor

Ieftin și multifuncțional, este principalul produs alimentar mondial.

În Asia, se estimează că 90% din mese sunt servite cu cereale fierte la fiecare masă.

Deja aici, în America Centrală și de Sud, precum și în Caraibe, primește compania de fasole.

Cu toate acestea, prezența lor la masă nu este bună pentru sănătatea lor.

Acest lucru se datorează faptului că consumul de orez, în special orezul alb, poate contribui la diabetul de tip 2.

O cană de cereale fierte conține peste 200 de calorii, majoritatea sub formă de amidon.

Că corpul se transformă în zahăr și apoi în grăsime.

Confruntați cu amenințarea, oamenii de știință au decis să studieze modul de subțire a vasului.

Studiul a fost realizat de Facultatea de Chimie din Sri Lanka.

În experiment, orezul a fost gătit împreună cu ulei de nucă de cocos la 3% din greutatea sa.

După gătit, se păstrează în continuare la frigider pentru o perioadă de 12 ore.

Rezultatul a fost că orezul și-a pierdut 10-12% din calorii.

Folosind alte soiuri, se așteaptă reducerea caloriilor cu până la 50 sau 60%.

„Minunea” se află în chimia amidonului, principala componentă a orezului.

Combinația, untul și frigiderul provoacă modificări chimice ale orezului.

Fabricarea amidonului este durabilă, adică nu este digerabilă.

Astfel, este fermentat în colon, în principal prin bifidobacterii.

Ceea ce îl face un aliment prebiotic și extrem de util.

Vestea bună este că reîncălzirea orezului nu returnează caloriile pierdute.