Alimentație sănătoasă împotriva obsesiei

nervoasă

Alimentația sănătoasă este un obiectiv pentru mulți dintre voi care doresc să o stăpânească. Pentru a vă ajuta să reușiți, titlurile zilnice oferă cele mai noi diete în materie de modă. Listele extinse de alimente curate de mâncat se găsesc în multe articole online. În plus, numeroase comunicate de presă arată cum organismele modificate genetic (OMG-uri) vă dăunează corpului și de ce mâncarea numai organică este calea de urmat.

Informațiile sunt grozave, dar ce se întâmplă atunci când accentul pe alimentația sănătoasă se concentrează asupra extremelor nesănătoase?

Orthorexia este o tulburare nediagnosticată emergentă conform Centrului pentru Tratamentul Bolilor și Tratamentului Neuropsihiatric. Este descrisă ca o manie pentru o nutriție adecvată, caracterizată printr-o dietă restrictivă, consumul ritual și evitarea tuturor alimentelor care sunt considerate necurate.

Ce cauzează ortorexia?

Este esențial și încurajat să trăiești un stil de viață sănătos, care include o mare varietate de macronutrienți. Cu toate acestea, există o diferență între alimentația sănătoasă și gândirea mentală adecvată în spatele alimentelor.

Ortorexia începe sincer ca o dorință de a adopta un stil de viață sănătos prin alegeri alimentare mai bune. Bunele intenții devin o obsesie pentru calitatea și curățenia alimentelor.

Potrivit Organizației Naționale pentru Tulburările Alimentare, cei care mănâncă sănătos, dar dezvoltă manie nesănătoasă, pot suferi de ortorexie nervoasă. Ortorexia Nervozitatea este definită ca având o fixare asupra mâncării drepte.

Ortorexia începe ca o încercare inocentă de a mânca mai sănătos, dar cei care suferă dezvoltă o fixare a calității și curățeniei alimentelor. Sunt consumate cu ce și cât să mănânce și cum să facă față alunecării. Este necesară voință căptușită cu fier pentru a menține această dietă solidă.

Menținerea stimei de sine este foarte importantă pentru persoanele cu ortorexie, despre care se spune că se simt împuterniciți prin capacitatea lor de a controla puritatea aportului alimentar. Ei văd în fiecare zi o oportunitate de a mânca corect, de a face alegeri clare și de a se ridica deasupra celorlalți în abilitățile dietetice. Dacă ispita predomină, presupune nevoia de auto-pedepsire printr-o mâncare mai strictă, post și exerciții fizice.

Ortorexia este o tulburare progresivă

Studiile preliminare pentru diagnostic și impact asupra populației sunt încă în desfășurare. Simptomele ortorexiei par să se suprapună cu tulburări precum anorexia nervoasă, tulburarea obsesiv-compulsivă (TOC) și anxietatea.

Anorexia și ortorexia sunt similare prin faptul că restricționează alimentele, dar temerile legate de mâncare sunt diferite. Pacienții cu ortorexie nu se tem să îngrășeze, dar sunt considerați o fobie a alimentelor care nu sunt considerate suficient de curate pentru a fi consumate.

Aportul de alimente este limitat la alimente organice și integrale certificate. Alimentele care nu măsoară standardele pentru ortorexia „pură” sunt de obicei eliminate din dietă. Tulburarea nu este doar obsesivă, ci și progresivă.

Întregul grup de alimente, cum ar fi produsele lactate sau cerealele, sunt eliminate pe rând în căutarea unei diete „perfecte”, curate și sănătoase. Eliminarea nutrienților esențiali din dietă se poate transforma în malnutriție și deficiențe nutriționale severe în cazuri extreme de ortorexie.

Persoanele cu ortorexie nu reușesc adesea să înțeleagă că controlul alimentelor a devenit mai important decât alimentația sănătoasă.

Izole ortorexia

O persoană cu ortorexie va începe să se izoleze de funcțiile sociale și de mesele de familie. Anxietatea că nu poți mânca alimente necurate devine mai puternică decât să petreci timp cu oamenii.

Ar fi singuri mai degrabă decât să se confrunte cu întrebări și judecăți din partea celor care nu își înțeleg sentimentele cu privire la mâncare. Potrivit Academiei de Nutriție și Nutriție, persoanele cu ortorexie nu mănâncă la fel ca cineva care are o relație sănătoasă cu alimentele.

O persoană care mănâncă sănătos se bucură și vede mâncarea ca pe un combustibil și își hrănește corpul. Nu există nici un proces de gândire suplimentar sau griji cu privire la mâncare. Persoanele cu ortorexie se simt de obicei virtuoase atunci când mănâncă alimente considerate bune sau sigure. Dacă se abat de la restricțiile dietei, care sunt impuse de ei înșiși, aceasta provoacă anxietate și devotament.

Mulți oameni suferă de simptome de ortorexie

Orthorexia nervoasă este un termen care nu a fost încă diagnosticat clinic ca o tulburare. Cu toate acestea, mulți oameni suferă și de simptome debilitante sub eticheta de ortorexie. Pe măsură ce tendințele în ceea ce privește consumul de alimente curate au devenit mai populare, există mai mult interes pentru acest subiect din partea clinicienilor și cercetătorilor.

Societatea acceptă alimentația sănătoasă obsesivă și fragilitatea ca de obicei. Comportamentele celor care suferă de ortorexie au fost deplasate și chiar favorizate de cei care doresc să atingă aceleași obiective.

Pacienții cu ortorexie se simt copleșiți de laude în timp ce se ascund în spatele ideii că mănâncă corect și sănătos. Din cauza acestei dileme, mulți oameni nu știu cât de dificile pot deveni ortorexia și simptomele.

Nutriție pură Stigmatele și ortorexia

Alimentația curată a devenit o dietă populară axată pe o nutriție adecvată. Mulți oameni și-au îmbunătățit sănătatea și ospitalitatea folosind acest tip de dietă, care este de obicei limitată în natură. Aceasta include un efort conștient de evitare a alimentelor care sunt considerate nesănătoase sau necurate. Acest lucru poate fi luat la un nivel extrem sau obsesiv, unde ortorexia poate deveni o problemă potențială. S-a dovedit că consumul de apă curată vine cu stigme sociale.

Conform cercetărilor, există dovezi semnificative că oamenii sunt judecați în funcție de comportamentul lor alimentar. De exemplu, persoanele care consumă diete cu conținut scăzut de grăsimi sunt considerate mai atractive, pozitive și mai îngrijorate decât cele care consumă o dietă bogată în grăsimi. Alte opinii ale persoanelor care consumă alimente cu conținut scăzut de grăsimi sunt considerate ridicate, nemulțumite, antisociale și egocentrice.

Studiile arată atitudini mixte față de cei care mănâncă sănătos, dar sugerează potențiale consecințe sociale pentru comportamentul lor pur alimentar. Se pare, de asemenea, că există o părere negativă despre persoanele cu tulburări alimentare. Stigmatul negativ pus pe simptomele pure ale alimentației și ortorexiei a făcut ca mulți oameni să rămână tăcuti cu privire la o posibilă problemă.

Un studiu care examinează percepțiile sociale a impus participanților să citească o scurtă descriere a 149 de femei care să-și prezinte stilul de viață și obiceiurile alimentare. A fost creat un grup de control pentru evaluarea corectă a femeilor, care explică modul lor de viață, dar nu menționează modul în care mănâncă. Voluntarilor li s-a cerut să evalueze ce simt pentru fiecare femeie.

Rezultatele studiului arată o atitudine mai puțin pozitivă față de cei cu modele dietetice pure comparativ cu grupul de control. Participanții au considerat, de asemenea, că nu sunt interesați să fie sociali cu femeile descrise ca mâncând curat. Cei cu o tulburare de alimentație au fost clasificați ca fiind mai puțin negativi decât cei care au mâncat pur în comparație cu grupul de control.

Se pare că pot exista consecințe sociale negative asupra comportamentului alimentar pur și mai ales atunci când devine extrem (nervozitatea ortorexiei). Potrivit cercetărilor, este important să se dezvolte o mai bună înțelegere a stigmatului asociat cu diferite forme de tulburări alimentare. Acesta ar fi un pas pozitiv către reducerea sau eliminarea poverii sociale pentru cei care suferă de aceste condiții.

Recuperarea este posibilă

Ortorexia nervoasă este o afecțiune gravă care poate avea efecte secundare devastatoare psihice și fizice. Este dificil să recunoaștem că există o problemă cu fobiile alimentare. Mulți bolnavi de ortorexie rămân negativi în ceea ce privește comportamentul lor.

Scufundarea în latura mentală și emoțională a obiceiurilor alimentare va fi necesară pentru a depăși ortorexia. Acest lucru se face cel mai bine cu un specialist profesionist în tulburări de alimentație.

Recuperarea este posibilă pentru persoanele cu ortorexie care doresc să ia măsurile necesare pentru a se schimba. Aceasta include adoptarea unor opinii realiste și sănătoase asupra consumului de alimente. Potrivit Asociației Naționale a Tulburărilor Alimentare, indivizii vor mânca în continuare sănătos, dar vor primi înțelegeri diferite despre alimentația sănătoasă. .

Unele dintre etapele de recuperare și noile perspective asupra alimentelor includ:

  • Mâncarea nu te face să fii o persoană mai bună.
  • Stima de sine nu se bazează pe calitatea dietei.
  • Identitatea ta se abate de la mâncarea pe care o consumi.
  • Viața ta include alte lucruri importante - muncă, distracție și relații.
  • Veți obține o definiție mai largă a cine sunteți în loc să vă concentrați asupra mâncării.
  • Mâncarea este importantă, dar doar un mic aspect al vieții.

> Donini LM, SUA, Orthorexia Nervoasă: un studiu preliminar cu un diagnostic propus și încercarea de a măsura dimensiunea fenomenului, Journal of Eating and Weight Disorders, 2004

> Karin Kratina, dr., RD, LD/N, Orthorexia Nervoasă, Asociația Națională a Tulburărilor Alimentare

> Koven, Nancy și colab., Baza clinică a nevrozei ortorexiei: perspective emergente, Boli și tratament neuropsihiatric, 2015

> Nevin SM et al, The Stigma of Pure Diet and Orthorexia Nervousness, Journal of Eating Disorders, 2017

> Wendy Marcuson, RDN, LDN, Orthorexia: Clear Food Observatory, Academia de nutriție și dietetică, 2015.