Care este starea și ce pericole ascunde

alimentație

Începând cu 13.05.2019, citiți în 13 minute.

  • Pentru cine este acest articol?
  • Ce este ortorexia
  • De ce unii oameni trec granița?
  • Cum se manifestă ortorexia?
  • Alimentație sănătoasă împotriva ortorexiei
  • Care sunt riscurile pentru sănătate?
  • Care este tratamentul ortorexiei?
  • Interesant: rețelele sociale și ortorexia
  • Ce să iei cu tine din acest articol?

În modul de viață modern, cu acces larg la informații, adesea confuz și contradictoriu, și cu criterii impuse de aspect, nu este de mirare că apar tulburări de alimentație.

Există o afecțiune caracterizată printr-o manie a alimentației „sănătoase” și „adecvate”, dar este discutabil dacă este vorba despre o tulburare alimentară sau un comportament al stilului de viață.

Ce vei învăța

  • Ce este ortorexia - o istorie a originii definiției afecțiunii;
  • De ce ortorexia și ce îi face pe oameni să treacă granița;
  • Care sunt simptomele ortorexiei;
  • Ideea unei alimentații sănătoase este ortorexie?
  • Riscuri de sanatate;
  • Care este tratamentul pentru ortorexie;
  • Rețelele sociale împing ortorexia?.

Pentru cine este acest articol?

Acest material are doar scop informativ și nu trebuie utilizat pentru auto-diagnostic sau auto-medicare.

Este potrivit pentru persoanele care se străduiesc să mănânce sănătos și ridică o problemă importantă - transformarea „alimentației sănătoase” într-o manie care duce la consecințe negative și, de fapt, în mod ironic, devine nesănătoasă.

Ce este ortorexia

Nu este un secret faptul că există un interes crescut pentru diferiți curenți în nutriție, adesea impus ca modă în societate - cum ar fi consumul de superalimente, căutarea unei alimentații sănătoase și excluderea unor grupuri de alimente întregi nu din motive medicale, ci din cauza credința că este bună pentru sănătate sau va duce la un aspect specific.

În 1996, dr. Stephen Bratman, practicant în medicină alternativă, a inventat termenul „nevroză ortorexică” pentru a descrie un comportament alimentar caracterizat printr-un accent aproape patologic și obsesie cu alimentația sănătoasă. Provine din cuvintele grecești „orthos” - fidel, corect și „orexis” - nutriție.

Mai târziu, în 2004, au fost propuse criterii pentru determinarea ortorexiei. Cel mai recent, în 2015, în urma unui studiu publicat (2), a fost făcută prima propunere de a accepta oficial ortorexia ca diagnostic, dar până în prezent condiția nu a fost încă acceptată ca atare.

În 2016, Bratman și colegul său Tom Dunn au revizuit criteriile pentru determinarea ortorexiei și le-au rafinat.

Ortorexia este un accent obsesiv pe alimentația „sănătoasă” și evitarea alimentelor „nesănătoase”, tensiunea mentală asupra dietei și respectarea regulilor dietetice foarte stricte care duc la stres emoțional ridicat.

Alegerea alimentelor se face pe baza cantității sau a ideii de a conduce la pierderea în greutate, dar în toate cazurile principalul obiectiv este calitatea care duce la beneficii pentru sănătate.

Deși există dezbateri cu privire la faptul dacă ortorexia este o tulburare de alimentație sau doar un nou fenomen de stil de viață, unele dintre simptomele tipice ale afecțiunii corespund cu cele ale tulburărilor, cum ar fi fizice (deficit de nutrienți, scădere excesivă în greutate), psihologice (instabilitate emoțională) și social (izolarea de societate).

Unii oameni cred că aceasta este o formă de tulburare obsesiv-compulsivă, bazată pe faptul că cazurile „mai ușoare” de comportament ortorexic nu sunt periculoase pentru viață și sănătate, dar sunt mai caracteristice naturii lor obsesive (crearea de norme și reguli, respectarea care ocupă toată atenția și timpul). Alții consideră că ortorexia nu este diferită de o tulburare alimentară deja definită - anorexia.

De ce unii oameni trec granița?

Societatea modernă ne stabilește în mod constant norme - ne spune ce este frumos, cum să arătăm, cât de subțiri suntem, ce este sănătos să mâncăm. Cum ne-ar putea afecta atunci alimentarea sănătoasă?

Ortorexia începe adesea ca o dorință inocentă, sinceră, pentru un stil de viață sănătos.

Se oprește consumul de carne roșie, deoarece a citit că duce la cancer și, ulterior, exclude complet carnea. După un timp, a exclus și grăsimile saturate pentru că i s-a spus că acestea duc la probleme cardiace. Glucidele sunt, de asemenea, tăiate - sunt pline.

Unul este înșelat de informații rău intenționate, privește lucrurile bucată cu bucată, uită că este important ce se face într-un mod complex.

În cele din urmă, alegerea alimentelor este atât de restrânsă în ceea ce privește caloriile, dar și tipul de alimente pe care le suferă sănătatea. O întorsătură ironică pentru un bărbat atât de disperat angajat să-și protejeze sănătatea.

Nu doar căutarea unei vieți sănătoase explică ortorexia. Adesea acesta este doar vârful aisbergului.

Ortorexia poate dezvălui alte probleme psihologice:

  • frica de boli;
  • nevoie de a controla totul în viață;
  • încercarea de a scăpa de fricile obsesive;
  • un mijloc de îmbunătățire a încrederii în sine;
  • folosind alimente pentru a construi identitate.

Potrivit dr. Bratman, printre persoanele care cred în medicina naturală, scopul este de obicei evitarea consumului de droguri din cauza efectelor secundare ale acestora. În schimb, se acordă atenție la ceea ce se mănâncă.

Dar majoritatea oamenilor nu subliniază faptul că obsesia cu ceea ce mănânci are, de asemenea, multe efecte secundare - practic obsesia în sine.

Cum se manifestă ortorexia?

Dr. Bratman a creat așa-numitul test independent pentru ortorexie. Se compune din câteva întrebări simple. Dacă o persoană este entuziasmată de alimentația sănătoasă și răspunde „Da” la una sau mai multe dintre întrebări, atunci poate fi înclinată să dezvolte această stare obsesivă.

Cu toate acestea, să clarificăm că aceste întrebări sunt doar orientative, nu sunt criterii de diagnostic.

Alimentație sănătoasă împotriva ortorexiei

Indiferent cât de întins și relativ este conceptul de „alimentație sănătoasă” și oricât am încerca să-l evităm, deoarece sănătos pentru unul poate să nu fie sănătos pentru altul, în contextul acestui subiect este bine să notăm că și Dr. Bratman însuși vrea să fie menționat din cauza interpretărilor greșite ale stării de ortorexie.

Acceptarea unei teorii despre alimentația sănătoasă nu este ortorexie.

O teorie poate fi sau nu convențională, extremă sau mai rezonabilă, dar indiferent de detalii, susținătorii acestei teorii nu sunt neapărat ortorexici. Termenul „ortorexie” se aplică numai atunci când o tulburare de alimentație se dezvoltă în jurul acestei teorii.

Entuziasmul pentru o alimentație sănătoasă nu se transformă în ortorexie până când punctul de cotitură nu este trecut, când devine o manie.

Care sunt riscurile pentru sănătate?

La fel ca anorexia, ortorexia este adesea asociată cu o scădere semnificativă în greutate, dar așa-numita Ortorexicii se concentrează nu pe cantitate, ci mai degrabă pe calitatea alimentelor pe care le consumă - se străduiesc să obțină un fel de „puritate” a comportamentului lor alimentar și nu atât pentru pierderea fizică în greutate.

Alimentele potrivite care pot fi luate în siguranță devin importante. Cel care suferă de ortorexie își va folosi tot timpul și energia pentru a se gândi la beneficiile pentru sănătate ale alimentelor potrivite - cum să proceseze și să gătească mâncarea.

La un moment dat, acest lucru duce la o reducere bruscă a varietății de alimente, ajungând la 5-6 alimente care sunt consumate de fapt.

Deși ortorexia nu prezintă aceleași riscuri pentru sănătate ca anorexia sau bulimia, medicii avertizează că boala poate progresa cu ușurință către anorexie din cauza foametei sistemice.

Natura restrictivă a nutriției în ortorexie duce la malnutriție și foamete, care prezintă cu ele riscul de a mânca excesiv și de vinovăție ulterior, iar bulimia nu este târzie.

Ortorexia și gândirea obsesivă despre alimentele sănătoase pot duce la izolare socială, tulburări psihologice, riscuri pentru sănătate.

Care este tratamentul ortorexiei?

Ca orice boală cu rădăcini psihologice, este mult mai ușor să-i tratezi efectele asupra corpului decât asupra sufletului. Ortorexicul trebuie mai întâi să recunoască existența problemei și apoi să determine ce anume provoacă obsesia.

În plus, acești oameni trebuie să învețe să fie mai flexibili și mai puțin dogmatici în ceea ce privește mâncarea lor. De obicei, există alte probleme emoționale în spatele atenției excesive la alimentația sănătoasă.

Rezolvarea lor în mod serios facilitează tranziția către nutriția normală și vindecarea generală. Cel mai bine este să luați în considerare consultarea specialiștilor cu experiență în astfel de afecțiuni și tulburări alimentare.

Interesant: rețelele sociale și ortorexia

Un studiu interesant (3) abordează legătura dintre utilizarea rețelelor sociale și riscul crescut de agravare a simptomelor de ortorexie.

În mod specific, Instagram este luat în considerare, dar se poate face un rezumat al faptului că utilizarea rețelelor de socializare crește în rândul adolescenților și are din ce în ce mai mult un impact negativ asupra percepțiilor de aspect, ducând la depresie, compararea cu alții și tulburări de alimentație. În general, mișcarea de a împărtăși informații și de a încuraja oamenii să mănânce sănătos este pozitivă, dar există îngrijorări tot mai mari cu privire la incitarea la comportament negativ și tulburări de alimentație.

Sondajul online vizează 680 de persoane care urmăresc profiluri de alimentație sănătoasă și analizează comportamentul acestor persoane față de nutriție.

Rezultatele sunt că utilizarea mai mare a Instagramului este asociată și cu o tendință mai mare spre ortorexie, întrucât alte rețele sociale nu au același efect. Hashtag-ul #food se situează printre primele 25 cele mai utilizate pe Instagram, iar fotografiile cu mâncare se numără printre cele mai populare 8 categorii, alături de „selfie-uri”, prieteni, activități, modă, animale de companie etc.

Acest lucru arată ceva despre care se vorbește din ce în ce mai des - influența rețelelor sociale și în special a vedetelor, care pot influența comportamentul a sute de oameni. De exemplu, o analiză a etichetei #fitspiration pe Instagram este că are ca scop să inspire oamenii să se potrivească, să se potrivească și să depună eforturi pentru un stil de viață sănătos, dar de multe ori fotografiile legate de hashtag sunt ale femeilor subțiri, ceea ce la rândul său duce la riscul de stima de sine la unii utilizatori, precum și percepția negativă a propriei imagini/corp.

Ce să iei cu tine din acest articol?

Noi, cei de la BB-Team, credem că cercetările în ortorexie vor continua, precum și examinarea legăturii dintre social media și tulburările alimentare.

Indiferent dacă starea va fi clasificată sau nu ca diagnostic, un lucru este clar - obsesia chiar și cu alimentația sănătoasă poate afecta.

Compararea cu alții și respectarea practicilor neconfirmate și rău intenționate afectează nu numai sănătatea psihologică, ci și cea fizică.

Este bine să fim informați și rezonabili cu privire la obiceiurile noastre, să nu mergem la extreme și dacă simțim că suntem predispuși la un comportament maniacal, să luăm măsuri sau să căutăm ajutor specializat.

Nutriția nu ar trebui să fie tortură, iar îngrijirea alimentelor nu ar trebui să fie un motiv de izolare de societate.

Este minunat să fii atent la calitatea produselor cu care gătești și să te străduiești să-ți susții sănătatea, dar acesta nu ar trebui să devină singurul obiectiv care interferează într-un fel sau altul cu existența normală.