orz

La prima vedere, orzul este o cultură puțin cunoscută și practic nu este folosit la gătit. Cu toate acestea, acest lucru este doar la prima vedere ... După o inspecție mai atentă, se dovedește că două cereale foarte populare sunt fabricate din orz: perle și orz. Desigur, în practică aceste cereale, deși există aproape fiecare casă, sunt folosite relativ rar. Deoarece gustul lor nu este la fel de palpabil, precum în orez, hrișcă sau fulgi de ovăz. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să neglijați în continuare un produs atât de valoros și util. De aceea, acum vă oferim să vă familiarizați cu cerealele de orz mai aproape ...

Compoziție chimică

Beneficii și daune ale orzului

În primul rând, să stabilim în cele din urmă ce cereale este mai utilă: orz perlat sau orz. Pentru mulți, având în vedere dimensiunea redusă a cerealelor de orz, ei cred în mod eronat că este mai puțin valoros. Suntem convinși că cerealele în cauză nu diferă decât în ​​mărimea boabelor și tipurile de feluri de mâncare care pot fi preparate din acestea.

Orzul, potrivit oamenilor de știință din întreaga lume, este un produs alimentar excelent care poate îmbogăți în mod semnificativ o persoană nu numai macro și micronutrienți, ci și unii dintre aminoacizii esențiali și vitaminele B.

Datorită unei compoziții atât de bogate, orzul ajută la încetinirea îmbătrânirii corpului și are, de asemenea, un efect benefic asupra pielii umane, făcându-l suplu și neted. Cu un consum regulat, dar în același timp moderat de orz și orz, la om, chiar și ridurile apar „cu reticență”.

Dacă comparăm orzul cu cele mai populare cereale din ultimele secole - grâul - devine clar că orzul beneficiază semnificativ de valoarea proteinelor și a fibrelor. Iar acest lucru pune automat orzul și oul în categoria alimentelor care ajută la reducerea greutății și la scăderea zahărului din sânge. Și nici măcar nu am ajuns la proprietăți medicale ...

Se crede că cel mai obișnuit fel de mâncare de orz capabil să salveze o persoană de reacțiile alergice, să lupte împotriva germenilor și virușilor (inclusiv herpesul), precum și să ofere un efect diuretic, antispasmodic, învăluitor și emolient. În plus, înainte de perle, orz și orz reduc constipația și supraponderalitatea.

Ulcerele, gastrita, flatulența, otrăvirea alimentară și multe alte boli legate de tractul digestiv sunt eliminate sau cel puțin reduse jeleu de orz, decocturi și perfuzii.

Orzul și util pentru mușchiul inimii și ficatul, precum și pentru glanda tiroidă ... În general, consumând orz, bulgur, o persoană îmbogățește întregul corp cu nutriție, ceea ce îi conferă putere și sănătate naturală.

Un singur lucru poate fi atribuit proprietăților dăunătoare ale orzului: conținut ridicat de gluten. Deoarece această proteină este asociată cu o astfel de boală ca colia - incapacitatea corpului uman de a descompune glutenul (glutenul). Și studii recente efectuate de medici arată că umanitatea se poate manifesta cu puteri diferite. De fapt, majoritatea oamenilor nici măcar nu suspectează această boală. Prin urmare, nu văd niciun motiv să excludă din dieta lor produsele care conțin gluten, în ciuda simptomelor evidente.

Aplicație de gătit

Când vine vorba de gătit, orzul perlat și orzul pot fi utilizate în diferite moduri. De fapt, puteți găti orice terci, garnitură sau supă din ele. Este important să rețineți că orzul perlat se descompune foarte încet, deci ar trebui să fie înmuiat în apă curentă timp de o oră sau trei înainte de gătit. Doar apa nu se scurge, deoarece odată cu aceasta va lăsa o cantitate decentă de oligoelemente utile și, în același timp, substanță antibacteriană hordecină, capabilă să combată bolile fungice ale pielii.

• 3 motive sănătoase pentru a mânca orz mai des
• Orz organic - 500 g
• 4 moduri de a elimina excesul de sare din corp
• 9 obiceiuri ușoare de seară pentru un stomac mai plat - Sănătate și frumusețe
• Lussi`s World of Artcraft Cel mai delicios tort cu ciocolată slabă Tort cu floricele Cea mai bună ciocolată