Orzul este una dintre cele mai vechi cereale cunoscute de oameni.
Se crede că a provenit din Asia de Sud-Est sau din regiunile muntoase din Etiopia actuală.
În prezent, orzul este cultivat în principal în climă temperată.
Este una dintre cele mai adaptabile cereale - poate crește la temperaturi scăzute, secetă și frig, precum și se poate hrăni cu soluri sărace în minerale.
Tipuri de produse din orz
Orz din cereale integrale - La fel ca orezul cu cereale integrale, aici numai coaja este îndepărtată, iar sacul amniotic și germenii sunt păstrați. Este bogat în fibre, vitamine B, fosfor, magneziu, zinc și fier. Este potrivit pentru prepararea mugurilor.
arpacaș - lustruit prin măcinarea mecanică a sacului amniotic, acest tip este cel mai potrivit pentru gătit și cel mai delicios.
Nuci de orz - sunt boabe de orz din cereale integrale presate bogate în fibre. Folosit ca ingredient în muesli și singur, înmuiat în iaurt sau suc de fructe.
Orzul este fiert într-un raport de 1 parte de cereale: 1-2 căni de lichid. Folosit ca garnitură, adăugat la supe, salate, cum ar fi muesli sau terci pentru micul dejun.
În bucătăria asiatică, orzul brut este folosit pentru a face pastă de miso fermentată sărată.
- Porumb fiert ca al bunicii - Trucuri ACASĂ
- Varicela reapare, dar ca zona zoster
- Coapsele interioare ca jeleul - nu, nu, nu! Sănătos - Sport
- Iată ce se întâmplă în corpul tău la 4 ore după ce mănânci 5 nuci
- De ce ne îngrășăm când nu mai fumăm și cum să mâncăm ca oamenii -