Consumați des orz? Potrivit unui nou studiu publicat în British Journal of Nutrition, includerea orzului în dietă reduce riscul de Diabet și scade nivelul de zahăr din sânge.
Descoperirea este deosebit de importantă, deoarece tot mai mulți oameni suferă de supraponderalitate și obezitate, iar acest lucru la rândul său îi pune în pericol boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer.
Cercetătorii conduși de prof. Anne Nilsson de la Universitatea Lund din Suedia spun că unii carbohidrați nedigerabili, inclusiv inulină, stimulează hormonii intestinali implicați în reglarea glicemică și reglarea apetitului. Echipa a efectuat un studiu cu 20 de persoane sănătoase de vârstă mijlocie, dintre care unele au consumat pâine de orz în timpul micului dejun, prânzului și cinei timp de 3 zile. Ceilalți participanți au mâncat pâine de grâu alb timp de 3 zile.
Rezultatele arată că participanții care au consumat pâine de orz s-au îmbunătățit metabolism și scăderea nivelului de zahăr din sânge și insulină. În plus, au raportat un control îmbunătățit al apetit și mai jos rezistenta la insulina.
Potrivit cercetătorilor, efectele pozitive asupra sănătății vin atunci când sunt în dietă fibră de orz ajung în intestine, unde contribuie la creșterea bacteriilor bune și la eliberarea de hormoni specifici.
- Orzul scade glicemia
- Ostilitatea și stresul cresc rezistența la insulină
- Dieta cu ciocolată, cafea și vin roșu reduce riscul de moarte prematură - Varna
- Carbohidrații conduc la rezistență la insulină puternică de către știință
- Dieta care accelerează metabolismul - Știri 24 de ore din Bulgaria și din lume