util

Meniul copilului ar trebui să includă cel puțin 1 ou pe zi pentru a accelera dezvoltarea și activitatea creierului. În plus, stimulează creșterea înălțimii și se satură bine fără a acumula „calorii goale”. Deci, este util atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni.

Dacă un copil consumă un ou pe zi timp de 6 luni, acesta va accelera dezvoltarea creierului său, potrivit unui studiu realizat de o echipă de la Universitatea din Washington. Se pare că proteinele și gălbenușul, care sunt ușor de digerat, cresc semnificativ cantitatea de colină și DHA (acizi grași omega-3) și stimulează dezvoltarea creierului încă de la o vârstă fragedă. Dar ele sunt importante și pentru adolescenți.
Studiile anterioare au arătat că colina și DHA sunt importante pentru înălțimea unui copil și, dacă rămâne în urmă cu colegii săi, îl ajută să crească mai înalt și să ajungă din urmă.

Colina și alte componente ale oului - betaină, fosfolipide și carotenoide, contribuie la buna funcționare a inimii. Recent, cercetătorii din China au demonstrat că un ou pe zi poate reduce riscul de accident vascular cerebral și boli cardiovasculare.

Ce conține

Ouăle sunt o sursă de proteine ​​de înaltă calitate și ușor de digerat. Și, de asemenea, seleniu, vitaminele B6, B12 și minerale precum zincul și cuprul. De asemenea, sunt bogate în vitamine liposolubile - tip A, D, E și K și lecitină.

Gălbenușul are mult mai multe calorii (aproximativ 60) și grăsimi decât proteinele. Cu toate acestea, este valoros cu buchetul de vitamine pe care îl oferă - A, E, B6, B12, B5, K, D și se încarcă cu calciu, fier, magneziu, mangan, cupru, fosfor și potasiu.
De aceea se mai numește și „hrană pentru creier”.

Ce să gătești

Ou fiert, omletă, clătite - ouăle sunt potrivite pentru micul dejun, potrivit unui nou studiu realizat de medici americani de la universitățile din Pennsylvania, Massachusetts și Atlanta.
Rezultatele, publicate în revista Eating Behavior, demonstrează că ouăle se satură mai bine decât alte opțiuni pentru micul dejun. Dacă include un ou, proteinele complete dau o senzație de sațietate și copilul mănâncă mai puține calorii la prânz.