conținut caloric

Oul de pui este unul dintre alimentele cele mai des achiziționate, deoarece este utilizat pe scară largă în gătit.

Conținutul caloric al ouălor de pui

Conținutul caloric al unui ou de pui depinde de mărimea acestuia. Există 157 de calorii la 100 de grame. Greutatea unui ou este de 35 până la 75 de grame. Aceasta înseamnă că dimensiunea medie a ouălor va conține aproximativ 78 kcal.

Oul de pui are gălbenuș și proteine. Proteina din ou conține 90% apă și 10% proteine. Conținutul caloric al proteinelor din ouă de pui în 100 de grame de produs este de 44 kcal. Prin urmare, albușul de ou este o bază cu conținut scăzut de calorii din proteine ​​de înaltă calitate. Acționează ca un material de construcție universal pentru masa musculară a corpului.

Gălbenușul de pui este format din grăsimi și colesterol. Acesta este un produs relativ bogat în calorii. Conținutul de calorii al gălbenușului de ou este de până la 352 kcal la 100 de grame. Trebuie avut în vedere faptul că, în termeni procentuali, partea principală a oului de pui, și anume 56% proteine, 32% gălbenuș și 12% coajă.

Conținutul ouălor de pui

Oul de pui conține multe substanțe utile. Este bogată în vitaminele A și D, multe vitamine din grupul B și E. În plus, colina face parte din gălbenușul unui ou de pui. Oul de pui conține 96% din toate mineralele. Bogat în special în calciu, fosfor, iod, cupru, fier și cobalt. Acest produs este aproape complet absorbit de corp.

Proprietăți utile ale ouălor de pui

Consumul regulat de ouă de pui cu moderare normalizează canalul biliar și funcția ficatului, previne dezvoltarea cancerului și a bolilor cardiovasculare. Calciul îmbunătățește starea părului, a unghiilor și a sistemului osos în ansamblu. Ouăle sunt utilizate în unele sisteme nutritive terapeutice și în diferite diete.

Proprietăți nocive ale ouălor de pui

În toate cazurile, este necesară o măsură, aceasta se aplică și ouălor de pui. Faptul este că ouăle conțin o cantitate mare de colesterol, care înfundă vasele de sânge și formează așa-numitele plăci. Prin urmare, este necesar să se limiteze consumul de ouă de pui la patru pe săptămână. O astfel de cantitate nu dăunează sănătății, ci dimpotrivă, va umple corpul cu vitamine și minerale utile.

Cum și cât să gătești un ou de pui?

În funcție de felul de mâncare care ar trebui să apară ca rezultat, oul de pui este fiert în momente diferite. Pentru a obține un ou fiert moale suficient de trei minute pentru a fierbe, pentru un ou „într-o pungă” - șase minute și că oul este fiert tare, trebuie să gătească timp de nouă minute. Conținutul caloric al ouălor fierte de pui este de 160 kcal la 100 de grame. Apa în care este produs oul este mai bine sărată. Deci, în cazul unei fisuri, nu se va scurge.

Variante de preparate din ouă de pui

Din ou puteți găti un număr mare de soiuri de omletă și omletă. Omleta se pregătește ca într-o tigaie și se coace la cuptor. Ouăle sunt o delicatesă preferată a majorității copiilor - gogol-mogul. Ouăle de pui fac parte din aluat și cotlete, ba chiar se adaugă la unele cocktailuri. Există rețete conform cărora ouăle sunt marinate și sărate. Este demn de remarcat faptul că conținutul caloric al ouălor de pui prăjite este mai mare decât fiert și este de 200 kcal la 100 de grame de produs dacă este prăjit în unt și de 170 kcal dacă este gătit în ulei vegetal. Pentru cei cărora le place să mănânce ouă grase, conținutul de calorii în 100 de grame va crește la 280 kcal. Este necesar să înțelegem că orice aditiv adăugat în ouă îi poate modifica conținutul de calorii. De exemplu, ouăle prăjite cu brânză sau cârnați vor crește numărul de calorii. Adăugarea de sparanghel, roșii sau spanac pe farfurie va reduce conținutul de calorii cu o medie de 80 kcal.