Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

marinate

Momofuku este un renumit lanț de restaurante din Statele Unite, Canada, Australia, dedicat bucătăriei asiatice, deținut de bucătarul David Chang. Numele restaurantului este dedicat descoperitorului de pachete instant de ramen, Momofuku Ando. Evident, sună un pic ca un nenorocit și este ușor de reținut. Cu toate acestea, numele nu este motivul pentru care Momofuku a devenit un mic imperiu culinar pe fondul unei piețe dens populate și extrem de competitive. Ecuația lor nu vine din cauza marketingului impecabil, ci din cauza mâncării asiatice de calitate, a utilizării aromelor puternice asiatice și a standardelor înalte.

Îmi va fi mai greu să vizitez restaurantul lor personal, dar cartea lor „Momofuku” este ușor accesibilă și cunosc deja câteva rețete.

Și din moment ce îmi doream de mult să încerc să fac ouă marinate și nu puteam alege o rețetă, a lor a venit la timp.

6 linguri de apă caldă
1 lingură zahăr
2 linguri de oțet de sherry (nu am putut găsi și am folosit balsamic)
3/4 linguriță sos de soia
6 ouă

Fierbeți ouăle timp de 6 minute și 50 de secunde. Scoate-le și așteaptă să se răcească.

Se toarnă apa și zahărul într-o cratiță și se amestecă cu un agitator metalic până se dizolvă zahărul. Adăugați oțetul și sosul de soia. Scufundați ouăle răcite în marinată. Este important ca ouăle să fie complet acoperite de lichid.

Marinati la frigider intre 2 si 6 ore. Timpul de marinare depinde de tipul de sos de soia. Am folosit sos de soia chinezesc ușor, care după 3 ore colorase suprafața ouălor maro deschis, iar gustul lor nu era prea sărat.

Puteți servi ouăle ca ouă fierte obișnuite - pe un sandviș, cu o salată ca aperitiv. Păstrați-le până la 3 zile la frigider.

Puteți refolosi sau arunca marinata.

Puteți găsi mai multe despre Elena pe pagina FB My Italian Days