Pe lângă o femeie frumoasă, Zdravka Maksurova este antrenor certificat, nutriționist la North American Fitness Academy (NAFA), concurent la categoria Bikini Fitness, mamă a doi copii care are grijă de patru persoane, soție și autorul cărții Mănâncă, joacă și iubește. Am căutat-o ​​să ne sfătuiască despre cum să fim sănătoși și frumoși, să aflăm dacă zahărul este la fel de dăunător pe cât se vorbește, precum și să aflăm care este cel mai bun mod de a ne hrăni copiii.

maksurova

Doctorul în pensie, dr. Alan Greenberg, spune că, dacă vrem să trăim până la o vârstă matură, trebuie să evităm medicii și spitalele, să învățăm să mâncăm bine, să folosim medicamente pe bază de plante. Care este opinia ta?

Nu sunt medic, dar sunt de acord cu dr. Greenberg. Sănătatea este o prioritate pentru mine și cred că, dacă ne îngrijim pe noi în afară și în interior și suntem în echilibru cu sufletul nostru, ne vom simți minunat și nu vom avea nevoie de medici și spitale.

Care este rețeta ta pentru sănătate?

Fericire! Asta e. Fericirea este înăuntrul nostru. Singurul hoț al fericirii noastre este propriile noastre idei.

Modul în care se schimbă dieta dvs. când luați gripa sau vă răciți?

Mananc mai multe fructe care contin vitamina C si antioxidanti. De obicei iau kiwi, zmeură, afine (în funcție de ce este pe piață). Vinul fiert în timpul iernii face, de asemenea, o treabă bună.

Se vorbește constant despre răul zahărului alb și am crescut cu el. Am mâncat-o chiar în cuburi. Este atât de otrăvitor pentru noi sau există lucruri mai dăunătoare?

În cele mai sănătoase cinci țări (conform revistei britanice de sănătate Lancet), Islanda, Singapore, Suedia, Andorra și Regatul Unit, localnicii au cele mai bune obiceiuri alimentare. Aceștia obțin zahăr pentru corpul lor doar prin fructe și amidon. Fără îndoială, aceasta nu este o excludere completă a zahărului, dar ar trebui depuse eforturi pentru a-l limita la minimum, pentru a-l înlocui cu fructe dulci și miere. Copiii trebuie crescuți cu un aport limitat de zahăr. Un părinte care oferă în mod constant dulciuri, bomboane de ciocolată, înghețată sau alte delicatese similare este ignorant. Nu se gândește bine la copilul său. De la o vârstă fragedă ar trebui să se obișnuiască cu gustul natural al fructului.

Urmărirea dulciurilor este rodul unei educații iresponsabile. Din păcate, părinții noștri nu au fost informați cu privire la daunele provocate de cuburile de zahăr, dar putem să ne salvăm copiii și copiii de acest flagel. Cu siguranță există lucruri mai dăunătoare decât zahărul, cum ar fi glutamatul monosodic, dar acesta nu este un motiv pentru a-l consuma zilnic și a-l da copiilor tăi. Este adevărat că multe lucruri sunt dăunătoare, dar dacă alegem ceea ce mâncăm și creăm o cultură bună a nutriției la adolescenți - vom lăsa o moștenire bună pentru generațiile viitoare.

Recomandați un test genetic pentru a crea o dietă personalizată și ce este acest test?

Recomand un astfel de test persoanelor cu o povară ereditară și celor care au încercat totul, dar fără rezultat. Testul se face acasă. Saliva se adună pe interiorul obrazului. Este ușor și rapid. Iar rezultatele pot fi salvatoare.

Zdravka Maksurova

Ce mic dejun este util și sănătos dacă nu ne antrenăm, dar dorim să avem o greutate optimă?

Eu personal îmi încep ziua cu apă caldă cu lămâie și fructe de sezon și nu mi-e dor niciodată de micul dejun. Recomand un aport variat de proteine, carbohidrați și grăsimi vegetale pe tot parcursul zilei, cu carbohidrați până la prânz. O alegere excelentă pentru adulți sunt fulgii de ovăz cu semințe, oul cu o felie de pâine de casă, iaurtul cu semințe de in (zdrobit). Un mic dejun de vară minunat pentru copii este brânza de vaci cu fructe, laptele de migdale cu musli de casă, iar iarna - o felie de pâine de casă cu caviar roșu sau somon.

De ce este bine să mănânci fructe - dimineața și legume - după-amiaza?

Fructele ne oferă o cantitate bună de glucide rapide, de care avem nevoie dimineața. De asemenea, ne oferă vitamine, minerale, acizi organici. Fibrele din compoziția lor activează intestinele leneșe, curățându-le de proteine ​​și reziduuri melanoide. S-a dovedit cât de nociv poate fi consumul de fructe seara. Sunt bogate în zahăr și se crede că este una dintre principalele cauze ale grăsimilor din ficat. Fructoza sau zahărul din fructe sunt periculoase în doze mari.

Putem mânca legume toată ziua. Acestea sunt o parte importantă a fiecăruia dintre meniurile noastre pentru a construi o imunitate puternică și pentru a proteja împotriva multor boli, inclusiv diabet și probleme cardiovasculare.

Ce gustări recomandați?

O mână de nuci crude, roșii cu avocado, doar legume.

Ce prânz să faci pentru a fi plin, dar nu pentru a te îngrasa?

Omletă dintr-un ou întreg și 2-3 albușuri, câteva nuci sau 1/4 avocado, 1/2 roșie.

Există alimente pe care să le excludeți de la mâncare seara și contează la ce oră este ultima masă?

Există multe teorii despre mâncare după ora 18:00. Personal, îi sfătuiesc pe clienții mei să consume alimente mai ușoare precum pește, fructe de mare și legume cu 2-3 ore înainte de culcare.

Ce fel de mâncare cu al cărui nume, „mâncare pentru alergători”, o să recomandați?

Pentru budinca cu chia, zmeură și căpșuni aveți nevoie de: 150 g căpșuni, 150 g zmeură, 1 linguriță. lapte de migdale, ovăz sau orez, 5 linguri. chia, 4 linguri. Miere. Puneți jumătate din fruct într-un blender. Se toarnă laptele într-un castron, se adaugă miere și se amestecă pentru a se dizolva. Adăugați semințele de chia și amestecați din nou. Așteptați 5 minute pentru ca semințele să se umfle. Împărțiți piureul de fructe în cupe și puneți amestecul de lapte și chia pe el. Completați cu restul de căpșuni și zmeură tocate. Lăsați cupele de budincă la frigider timp de o oră, până devin ferme.

Ce exerciții ne-ați sfătui să facem la locul de muncă pentru a tonifica și modela un fund și o burtă sexy? Poate ghemuit - 3 seturi de 10 repetări?

Desigur, acestea sunt genuflexiuni, genuflexiuni și ședințe, dacă există condiții pentru a le face. Pot exista 5 serii pentru întreaga zi, pentru un efect mai mare. De asemenea, vă recomand să folosiți scările în locul liftului.

Pentru mai multe întâlniri cu profesioniști în nutriția sănătății și sugestii delicioase, căutați revista „Rețete pentru sănătate”

În noul nostru număr veți găsi oferte delicioase de vară care vor satisface chiar și cele mai exigente palate. Veți afla ce alimente sunt potrivite pentru un stomac plat. Veți afla secretele pâinii cu aluat și cum să preparați o înghețată magnifică de casă. Iată șase idei pentru a impresiona feluri de mâncare cu legume crucifere.

Dacă ești un fan al vegetarianismului, există rețete interesante pentru tine. Din paginile noastre va fi clar care sunt cele mai renumite băuturi răcoritoare din lume, veți întâlni oferte uimitoare cu brânză.

Vă vom oferi rețete pentru omlete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Vă vom întâlni și cu tarhon, care conferă o aromă rafinată felului de mâncare, iar invitatul nostru special este Anatoliy Popov de la „Tolik's Kitchen”, care împărtășește comorile sale culinare.

În număr veți găsi un meniu potrivit pentru copii. Vă vom prezenta, de asemenea, bucătăria spaniolă, care este un amestec de delicioase din greci și romani.

De la astrologul și numerologul Alena veți afla că bolile sunt tratabile, atâta timp cât vă dați seama care este greșeala care le-a provocat. Iar rețetele pe care nu trebuie să le ratezi sunt peste 100!