Ouăle și mai ales gălbenușurile sunt extrem de bune pentru sănătate

ouăle

Află ce se întâmplă cu corpul tău când mănânci 2-3 ouă pe zi!

Mulți oameni cred că ouăle, în special gălbenușurile, pot afecta negativ sănătatea, dar intenționăm să neutralizăm aceste zvonuri.

Ouăle, de fapt, sunt un aliment extrem de hrănitor. Sunt o sursă bogată de vitamine și minerale importante. Sunt bogate în aminoacizi care ajută la construirea masei musculare și la repararea țesuturilor.

Nutriționiștii recomandă consumul a trei ouă pe zi pentru o dietă bine echilibrată.

Este posibil să fi auzit că gălbenușul are un conținut ridicat de colesterol, dar există dovezi din ce în ce mai mari că colesterolul din gălbenușul de ou nu are efecte negative asupra organismului.

Colesterolul este de fapt o moleculă structurală care este o parte importantă a membranei celulare și este responsabilă pentru producerea de testosteron, estrogen și cortizol, care mențin funcția normală a întregului corp.

Colesterolul este produs și în ficat, așa că atunci când consumăm alimente bogate în colesterol, îl produce în cantități reduse.

Potrivit American Heart Association, colesterolul LDL rău duce la formarea de depozite groase și dure care înfundă arterele și le reduc flexibilitatea și cresc riscul de infarct și alte boli cardiovasculare.

În schimb, colesterolul „bun” protejează sistemul cardiovascular prin eliminarea colesterolului LDL din artere prin returnarea acestuia în ficat, unde este distrus și îndepărtat din corp.

Ouăle sunt bogate în colesterol HDL, în timp ce grăsimile trans din alimentele procesate și prăjite cresc colesterolul LDL.

Consumul de ouă reduce efectele adverse ale alimentelor nesănătoase.

Valoarea nutritivă a unui ou întreg:
Calorii: 77
Proteine: 6 g.
Grăsimi sănătoase: 5 g.

Vitamina B2: 15% din nevoile zilnice
Vitamina B12: 9% din doza zilnică recomandată
Vitamina B5: 7% din doza zilnică recomandată
Vitamina A: 6% din doza zilnică recomandată

Seleniu: 22% din nevoile zilnice
Fosfor: 9% din doza zilnică recomandată
Acid folic: 5% din doza zilnică recomandată

Ouăle sunt, de asemenea, bogate în calciu, zinc, vitamina K, E, D și B6.

Beneficii pentru sănătate:
Dezvoltarea sănătoasă a creierului
Gălbenușurile sunt bogate în colină, ceea ce este important pentru funcția creierului, în special pentru dezvoltarea creierului la făt și nou-născuți.

Consumul de ouă în timpul sarcinii și alăptării crește dezvoltarea și funcționarea creierului bebelușului. Un studiu realizat la Universitatea din Carolina de Nord arată că colina poate reduce riscul de cancer mamar cu 24%.

Protejați sănătatea oaselor
Vitamina D este necesară pentru absorbția calciului și sănătatea oaselor, astfel încât o deficiență crește riscul de osteoporoză și alte boli osoase. Această vitamină este prezentă în mod natural în foarte puține alimente.

Ei luptă împotriva deficitului de fier
Simptomele deficitului de fier includ oboseala, durerile de cap și iritabilitatea. Cu toate acestea, 2 ouă mari conțin 2 mg. fier, deci consumul regulat va crește semnificativ nivelul fierului.

Protejați vederea
Gălbenușurile conțin luteină - un tip de carotenoid care previne degenerarea maculară, care este principala cauză a orbirii.

Legumele cu frunze verzi conțin și luteină, dar corpul nostru o absoarbe mai bine decât ouăle. Gălbenușurile sunt, de asemenea, bogate în zeaxantină, un antioxidant care protejează ochii de radiațiile ultraviolete nocive.

Greutate corporală normală
Ouăle dau o senzație de sațietate și astfel contribuie la reducerea consumului de calorii în plus în restul zilei. Acest lucru duce la pierderea în greutate, iar proteina crește nivelul de energie și previne creșterea glicemiei și a insulinei în sânge.

Pentru a vă îmbunătăți starea generală de sănătate, nutriționiștii vă recomandă să includeți ouă în dieta zilnică.

Nutriționiștii recomandă limitarea utilizării produselor care conțin grăsimi trans, alimente prăjite, afumate și alimente care conțin cantități mari de grăsimi animale și sare.