Vă puteți bucura de acest fel de mâncare delicios fără să vă faceți griji cu privire la conținutul ridicat de grăsimi - cartofii sunt făcuți cu albuș de ou, nu cu grăsime. Cu această rețetă veți reduce colesterolul rău, deoarece o porție conține doar 302 kcal, 7 g de grăsimi, 1 g de grăsimi saturate, 62 mg de colesterol, 274 mg de sodiu, 33 g de carbohidrați, 2 g de fibre, 29 g de proteine.
Produse pentru 4 porții
650 g cartofi decojiti
4 file de cod, 125 g fiecare
4 lingurițe maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingură. unt topit
1 lingură. parmezan ras
1 lingură. usturoi sălbatic proaspăt tocat
1 lingură. pătrunjel proaspăt tocat sare și piper
tulpini de patrunjel proaspat si 1 felii de lamaie
Gatiti 20 de minute
Tratament termic 40 minute
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Se toarnă cartofii într-o cratiță, se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute. Aranjați-le și tăiați-le în bucăți.
Înveliți o tigaie cu puțin ulei de măsline cu un strat antiaderent. Bateți albușurile spumante. Scufundați cartofii în albușuri și aranjați-i în tigaie. Se coace timp de 35 de minute, întorcându-se o dată.
Între timp, pregătește peștele. Acoperiți o altă tigaie cu puțin ulei de măsline cu un strat antiaderent. Aranjați fileurile în interior (cu pielea în jos). Întindeți fiecare bucată cu 1 linguriță maioneză.
Se amestecă pesmetul cu untul, brânza, condimentele verzi, sarea și piperul după gust. Intindeti amestecul uniform peste peste.
Coaceți fileurile pe grătarul superior în cuptor timp de 10-15 minute înainte de a scoate cartofii. Se transferă în 4 farfurii, se ornează cu crenguțe de pătrunjel proaspăt și felii de lămâie și se servește.
- Picioare coapte perfecte la cuptor - Rețetă
- Musaca de spanac, orez și cartofi - Rețetă
- Musaca de cartofi prăjiți - rețetă
- Pulpe de pui prăjite într-un plic - Rețetă
- Banane coapte cu miere și rom - Rețetă