compoziție

Descrierea produsului alimentar

Ovaz sunt un produs al plantei de ovăz, care se dezvoltă și crește în climă uscată și rece. Este un produs popular pentru cultivare și cultivare deoarece, datorită specificității și biologiei sale, planta nu este pretențioasă la compoziția minerală a solului.

Morfologia plantei de ovăz în câteva propoziții se reduce la următoarele caracteristici:

    înălțimea clasei de ovăz între 50 și 130 cm
    structură asemănătoare tulpinii

În industria alimentară, ovăzul folosește ele însele nucile (semințe), care se formează în clase. Făina de ovăz este, fără îndoială, un produs popular și dietetic.

Metoda dietetică de procesare

Făina de ovăz este și este împărțită în încă 2 clase:

    fulgi de ovăz fine
    fulgi de ovăz mari

Făină de ovăz fină, la rândul său, este lustruită (prelucrată) și nepulită. Lustruirea este un proces de procesare care duce la pierderea de minerale valoroase din produs, dar îl fac un produs mai convenabil și mai practic de utilizat - fulgi de ovăz fine sunt înmuiați și absorbiți de mucoasa gastrică mai repede. De aceea, uneori, este încă greșit, dar sunt numite „mai dietetice” decât nucile mari.

Făina de ovăz fină are mai puține fibre. Acesta este un plus pentru unii și un minus pentru alții. Cu nucile fine, acesta este un plus, deoarece există persoane care nu pot absorbi cât mai multe fibre într-o singură masă. În timp ce beneficiul fulgi de ovăz mari este că strălucesc mai mult pe corp.

Făina de ovăz poate fi aburită cu apă sau coaptă într-un cuptor sau tigaie dacă se adaugă în amestecuri, de exemplu în această rețetă dietetică cu albușuri de ou și fulgi de ovăz.