Știm cu toții că cerealele integrale sunt micul dejun perfect care satisface și ne oferă un început sănătos de zi. Alegerea este excelentă - grâu, secară, orz, mei, porumb, orez, dar favoritul incontestabil de pe masa noastră - ovăz. Ai pus întrebarea, de ce? Cum îi depășesc pe aceia ca aceștia?

sănătate

Fibre solubile pentru o siluetă subțire și sănătate bună
Toate cerealele integrale sunt bogate în fibre. Acestea sunt fibre vegetale care îmbunătățesc digestia, creează o senzație de sațietate și elimină toxinele din corp. Dar nu toate fibrele sunt la fel. Celuloza insolubilă, care se găsește în majoritatea cerealelor, irită stomacul și intestinele sensibile. Cu toate acestea, fibra din ovăz este solubilă și bine tolerată chiar și de persoanele care suferă de gastrită sau colită. Se umflă din apa din stomac și astfel întârzie senzația de foame mult timp, iar la trecerea prin intestine accelerează peristaltismul și nu permit apariția proceselor putrefactive.

Cu toate acestea, acțiunea fibrelor de ovăz nu este doar mecanică. Unele dintre ele sunt așa-numitele beta-glucani - substanțe pentru care știința modernă manifestă un interes din ce în ce mai mare. Acestea reduc nivelul colesterolului „rău”, îmbunătățesc activitatea sistemului imunitar și sunt chiar atribuite acțiunii antitumorale. În afară de ovăz, alte surse de beta-glucan sunt orzul, ciupercile Reishi și ciupercile Shiitake. .

Vitamine și minerale împotriva depresiei
Făina de ovăz este bogată în vitamine B, care sunt deosebit de importante pentru starea bună a pielii, a părului și a dispoziției noastre. În acest sens, poate cel mai valoros ingredient este inozitolul (vitamina B8). Calmează sistemul nervos, protejează împotriva depresiei, mai ales în timpul dietei și combate insomnia. De asemenea, este recomandat pentru eczeme, căderea părului și supraponderalitate, deoarece ajută la descompunerea grăsimilor. Prin urmare, este unul dintre ingredientele populare din pastilele pentru slăbit.

Ovăzul este, de asemenea, foarte bogat în minerale - magneziu, calciu, siliciu și fier. În timp ce primele două întăresc oasele, al treilea menține tonul țesuturilor moi, inclusiv a pielii. Prin urmare, nu ar trebui să permitem corpului nostru să fie deficitar în siliciu. Acest lucru va accelera procesul de îmbătrânire, va adânci ridurile și celulita vizibilă.

Proteine ​​complete
Tot mai mulți oameni suferă de intoleranță la gluten - proteina din grâu și alte cereale. Este greu de digerat, provoacă alergii și poate provoca chiar și boli grave, cum ar fi boala celiacă și autismul. Cu toate acestea, ovăzul nu conține gluten, ci globulină - o proteină completă care este similară cu cea din leguminoase, iar corpul tău îl poate absorbi pe deplin.

Ovăz în produse cosmetice
Extractul de ovăz conține substanțe liniștitoare, deci este un ingredient preferat în produsele cosmetice pentru pielea alergică, sensibilă și iritată. Acasă, puteți profita de acțiunea acestuia adăugând făină de ovăz la masca preferată. Rezultatul va fi o piele mai elastică, netedă și mată. Dar chiar și doar prezența ovăzului în meniul zilnic vă va face fața mai strălucitoare și corpul mai ferm.