VIAȚĂ FĂRĂ BARIERE

Noile tehnologii deschid oportunități mai mari pentru persoanele cu deficiențe de vedere, permițându-le să depășească barierele obiective care le împiedică incluziunea socială

Uită-te mai mult:

culinare

Salate

Salata de peste

Într-o cratiță adâncă, așezați un pește mare, bine curățat, acoperit cu apă. De exemplu, un macrou mare de aproximativ 400 până la 500 de grame. Adăugați 50 de grame de oțet, o lingură de sare, o linguriță de zahăr, rădăcini de pătrunjel, câteva boabe de piper și ienibahar. Porniți aragazul la putere maximă, așteptați să fiarbă apa și scoateți tigaia de pe foc. Lăsați peștele să stea în recipientul cu lichidul timp de cel puțin o oră. Peștele marinat este apoi îndepărtat, curățat de oase și piele. Fileurile sunt mărunțite sau tăiate în bucăți. Tăiați separat cubulețe o ceapă, 3-4 cartofi fierți, doi morcovi fierți, 2 ouă fierte și 3 murături. Toate produsele sunt amestecate și condimentate după gust cu ulei de măsline, oțet, lămâie și sare. Salata este decorată cu mărar tocat și măsline.

Salata ciobanului

Se fierbe bine o linguriță și jumătate de fasole albă și se scurge. Tocam marunt patrunjel, 5 cepe verzi si 4 catei de usturoi. Se amestecă cu fasole. Adăugați o cană de lyutenitsa și 4 murături cubulețe. Condimentați salata cu sare, ulei și oțet. Se ornează cu măsline.

Salată macedoneană

Puneți 500 de grame de fasole verde într-o cratiță cu apă clocotită cu sare. După 15 minute, adăugați doi morcovi pe roți și o mână de arpadzhik decojit. Se fierbe bine și se scurge. Adăugați niște ardei prăjiți tăiați mărunt la legumele scurse. Salata este condimentată cu sare, ulei, oțet, usturoi zdrobit și pătrunjel.

Salata noastră bună

Într-un castron de salată, tocați tocat mărunt, un piper verde mare și o ceapă mică. La ele adăugați o jumătate de grămadă de pătrunjel tocat. Sunt sărate și frecate cu mâna. Adăugați un castravete decojit 3-4 ardei roșii prăjiți și 4 - 5 roșii cubulețe. Amestecați bine legumele și adăugați mai multă sare dacă este necesar. Salata este presărată cu ulei sau ulei de măsline și oțet după gust. Se acoperă cu brânză rasă. Se strecoara cu patrunjel tocat marunt si se orneaza cu masline.

Salată roșie

Se fierbe 1 sfeclă roșie de dimensiuni medii, aproximativ 250-300 de grame roșii timp de 30 de minute, se curăță și se taie cuburi mici. Adăugați 200 g de varză roșie feliată subțire, 2 morcovi rasiți și câțiva căței de usturoi tocați mărunt. Adăugați sare și amestecați bine legumele cu mâna. Condimentați salata cu ulei, oțet și murături tocate mărunt. .

Salată de amestec de legume

Un cap mic de conopidă, aproximativ 400 g, se spală și se toacă în trandafiri mici. 2 morcovi mari și 3-4 ardei roșii și verzi amestecați sunt tăiați în cercuri. Puneți legumele tocate în apă clocotită și sărată. Mai întâi morcovii, apoi ardeii și în cele din urmă conopida. Gatiti nu mai mult de 2-3 minute la foc mediu, pentru a nu gati prea mult. Scurgeți legumele pregătite, presărați țelină tocată, 2 căței de usturoi presați și sare după gust, amestecați-le cu mâna pentru a absorbi sarea uniform. Bate separat 2 - 3 linguri de decoct de legume cu oțet și ulei după gust și 1 - 2 lingurițe de muștar. Udați legumele cu acest sos.

Salată de apetit

Într-un castron adânc, radeți o ridiche neagră de dimensiuni medii, doi morcovi și un măr acru verde. Se adaugă sare și se amestecă manual pentru a se amesteca uniform cu sarea. Salata este condimentată cu ulei, oțet sau lămâie. Se ornează cu castraveți murați tăiați felii.

Salată cu ardei prăjiți

7 - 8 ardei prăjiți și două tulpini de praz sunt tăiate în bucăți mici, frecate cu sare și condimentate cu oțet și ulei. Se presară cu 100 de grame de brânză rasă, pătrunjel tocat și măsline.

Salată Lutenitsa

Un borcan de 250 de grame de lyutenitsa amestecat cu 100 de grame de brânză de vaci. Adăugați două crenguțe de praz tocat mărunt, câțiva ardei prăjiți, 2-3 căței de usturoi frecați cu sare și puțin ulei. Se amestecă bine și se ornează salata cu măsline.

Salata de ton

Pregătește o salată de cartofi fierbând un kilogram de cartofi fără curățare timp de 30 de minute și 3 ouă în 5 minute.Curăță cartofii și ouăle, taie-le cubulețe mici și amestecă-le cu ceapa tocată mărunt. Se adaugă sare și se amestecă. Apoi se toarnă marinada preparată din 3 - 4 linguri de ulei 2 - 3 linguri de oțet și 2 lingurițe de muștar, bătute bine. Aranjați salata într-un castron de salată adânc, acoperind fundul cu frunze de salată cret, întindeți salata de cartofi pe ele. Deasupra cartofilor sunt așezați un rând de castraveți murați tocați mărunt, apoi bucăți de ton conservat și deasupra cuburilor mici de măr verde acru au zburat cu suc de lămâie. Se ornează cu măsline și pătrunjel tocat.

Salată de Ropotamo

Se fierb 200 de grame de fasole albă cu un cub de supă MAGI (pre-înmuiat în apă timp de 1 noapte) și se scurg. Se amestecă cu 3-4 ardei roșii, prăjiți și tocați, un borcan mic de lyutenitsa de casă, 2-3 castraveți murați și morcovi, sare, oțet și ulei după gust. Lăsați salata bine amestecată la frigider timp de o oră. Se ornează cu pătrunjel și măsline.

Salată mexicană

Pregătiți în prealabil o ceașcă de ceai cu mazăre congelată și porumb, doi morcovi tăiați cubulețe, ceapă tocată mărunt, 2-3 ardei roșii prăjiți și câteva murături. Într-o cratiță cu apă clocotită și sărată, puneți mai întâi morcovii tăiați cubulețe, după câteva minute mazăre și porumb și, de îndată ce fierbe apa, scoateți din nou de pe foc. Scurgeți legumele și răciți-le cu apă rece. Într-un castron, frecați ceapa cu puțină sare și amestecați cu celelalte legume. Se amestecă și se condimentează cu ulei de măsline, puțin oțet și pătrunjel tocat.

Salata tatălui

Prajiti doua vinete si jumatate de kilogram de ardei. Curățați o dovleac, radeți-o și stoarceți vinetele. Tăiați mărunt legumele prăjite și așezați-le într-o salată. Tăiați 3-4 roșii cubulețe și adăugați-le. Adauga cativa catei de usturoi si o jumatate de gramada de patrunjel marunt. Într-un castron mic, stoarceți sucul unei jumătăți de lămâie, adăugați o linguriță de muștar și, amestecând continuu, turnați puțin 1-2 linguri de ulei, sau mai bine ulei de măsline. După amestecarea puternică cu o furculiță, sosul se îngroașă și devine alb. Udați cu el legumele atent amestecate și sărate. Puneți salata cu brânză rasă și pătrunjel tocat mărunt. Se consumă cu mastic sau coniac bine răcit.

Salată albă de iarnă

Scurgeți o găleată de iaurt pentru câteva ore. Iaurtul scurs se amestecă cu 400 de grame de brânză de vaci. Tăiați separat bucăți mici: partea albă a unui praz mare, două ouă fierte tare, 3 castraveți murați și 100 de grame de măsline fără sâmburi. Se amestecă bine produsele într-un bol de salată. Se condimentează cu sare și ulei după gust. Înainte de servire, presărați mărar tocat și pătrunjel.

Salată festivă de Paște

Pregătiți o salată „Albă ca Zăpada” din 4 căni de iaurt, pre-scurs, 1 castravete, 2 căței de usturoi și mărar. Se condimentează cu sare și ulei. Într-o farfurie de salată adâncă, tăiați 1-2 salate verzi, 1 grămadă de ceapă verde și o jumătate de grămadă de pătrunjel. Condimentați salata verde cu sare, ulei și oțet. În mijlocul bolului cu salata verde faci un puț și în el pui „Albă ca Zăpada” albă, în formă de bilă. Garnisim bila albă cu măsline și guma cu salata verde cu cercuri de ouă fierte.

Salată proaspătă de casă

Varză timpurie fragedă, aproximativ 600 de grame tăiate în benzi subțiri. Varza tocată se freacă cu sare după gust într-un castron de salată adânc. Adăugați 250 de grame de porumb din lapte conservat și amestecați cu varza. Pregătiți un sos de 2 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal bine bătut, suc de jumătate de lămâie și o linguriță de muștar. Salata este presărată cu sos și garnisită cu măsline.