aluat

Produse:

  • 100 g drojdie de aluat
  • 100 g făină albă
  • 100 ml. apă
  • pentru amestecare:
  • 300 g făină albă
  • 50 g făină de hrișcă
  • 180 ml. apă
  • 7 g de sare
  • 10 g zahăr
  • 2 linguri. ulei de masline

Reţetă:

Drojdia pentru aluat, 100 g făină și 100 ml apă se amestecă și se amestecă bine, apoi se acoperă cu folie de plastic și amestecul se lasă să crească până când își dublează volumul.

Produsele rămase se amestecă cu amestecul deja crescut și se frământă aluatul, care este împărțit în două părți și are forma de pâine. Acoperiți tigaia cu hârtie de copt și așezați aluatul în ea, acoperiți cu folie și lăsați să crească la foc.

Pâinea se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, cu un vas cu apă pe fund. După aproximativ o jumătate de oră pâinile sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească - învelite într-un prosop.