dăunătoare

Este timpul să permitem cremei să se răspândească mai mult în bucătăria noastră. De fapt, pentru reabilitarea acestei creme, care a fost un produs major în țara noastră.

Crema

Nu este nimic înfricoșător în laptele real, cremos. Chiar și conținutul său ridicat de grăsimi de 15-45% și chiar mai mult în unele tipuri mai speciale nu ar trebui să sperie. Grăsimea din cremă se absoarbe ușor. Și este absolut adevărat că medicina recomandă crema persoanelor obeze și diabetice. Complicația acestui produs de iaurt este că se confundă între tipurile sale. În țara noastră smântâna este cea mai comună - este utilizată atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate. Dar nu este suficient pentru gătit, mai ales că smântâna nu ar trebui să fiarbă niciodată - se intersectează.

Diferite tipuri de cremă

O altă greșeală este să crezi că „smântână lichidă” înseamnă cafea. Diferența este uriașă, crema pentru băutura fierbinte are doar 10-12% grăsime și nu are sens să o folosești la gătit sau la cofetărie. Crema lichida de gatit si frisca pentru frisca - frisca sunt acelasi lucru cu 30-40% grasime. Pur și simplu luptă mai ușor, devine aerisit dacă are un conținut mai mare de grăsimi. Același lucru este cu crema de cofetărie, trebuie doar să fii atent, deoarece un produs cu acest nume poate însemna că este pre-îndulcit.

La smântână intră în așa-numitul crema proaspata. Dar este mai gros și este undeva între smântână și smântână de brânză. Deci, conform rețetei, dacă nu aveți o persoană smântână proaspătă, puteți folosi smântână sau smântână de brânză.

Mascarpone este cu siguranță o cremă de brânză cu un conținut ridicat de grăsimi - aproximativ 70%. Și iaurtul nu este nici iaurt, nici smântână, după cum înțelegem - undeva la mijloc are aproximativ 10% grăsime.

Crema

Adică, pur și simplu. Dacă te îngropi în adâncul cremei și al produselor lactate similare, lucrurile sunt nesfârșite. Dar nicio problemă, trebuie doar să urmezi rețeta și să citești în magazin.