toamnă

Octombrie este o lună în care verdele începe să se frece și se transformă încet în rugină cu o aură dulce, caldă și parfumată, în care poți simți fum, piper, zahăr ars și puțină tristețe.

Astăzi vă ofer o rețetă pentru pâine cu fructe, fără făină, doar din nuci, fructe uscate, tahini, ouă și condimente - o combinație picantă și fină, care are versatilitatea inerentă lucrurilor bune, simple și poate fi servită singură și în compania diferitelor tipuri de brânză și băuturi, pentru micul dejun sau adăugarea la orice masă.

obisnuiam 240 g tahini (120 g semințe de susan, 120 g migdale), 4 ouă, 40 g zahăr brun, 1/2 linguriță scorțișoară, 10 curmale, curățate și tăiate felii, 45 g stafide, 45 g afine uscate, 45 g migdale, 60 d nuci, un praf de sare, 1 linguriță praf de copt, vanilie.

Cum am făcut-o: Într-un bol, am amestecat cele două tipuri de tahini, ouă bătute, zahăr, condimente, praf de copt și am agitat. Am adăugat nucile, fructele uscate și am amestecat din nou. Am turnat într-o formă de tort dreptunghiulară, pre-căptușită cu hârtie de copt. Am presărat cu câteva nuci și fructe uscate și am copt într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de aproximativ 40-45 de minute.