Pâine cu conținut scăzut de proteine în carbohidrați - o provocare în bucătărie.
Fără gluten, fără drojdie și fără lactate.
Produsele de patiserie cu conținut scăzut de carbohidrați fără făină standard dau rezultate cu adevărat uimitoare. Rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați, dar cu conținut ridicat de proteine, pot fi complicate, dar nu imposibile. Ingredientele neobișnuite sunt inevitabile și nu au nimic de-a face cu amestecurile de gluten și produsele de patiserie. Ca de obicei, arată ca un experiment de laborator și sunt departe de a se coace în bucătăria bunicii. Și totuși - ceea ce căutăm este disponibil - structură asemănătoare pâinii, conținut scăzut de carbohidrați și profil proteic ridicat.
Rezultatul
Aceste pâini proteice sunt ușoare, moi și elastice. Nu doar cu conținut scăzut de carbohidrați, ci cu un conținut ridicat de proteine. Și satisfăcător. Remarcabil, nu-i așa?!
Utilizați pentru sandvișuri, bruschete, crutoane, felii mici, căldură, pâine prăjită ... în general, oricum, așa cum ați folosi pâinea.
În cifre
Nu pot trece de facturi. Sunt importante pentru păstrarea unui jurnal alimentar și aderarea la un anumit stil de alimentație.
O pâine proteică va aduce mai puțin de 5g de carbohidrați totali, dar dacă trebuie să fim preciși, carbohidrații neti vor fi 0,95g. Proteinele vor avea valori impresionante - aproape 10 g în pâine (9,8 g).
Depozitare
A se păstra la frigider datorită prezenței ouălor în rețetă. Pentru a preveni uscarea, înfășurați-l într-un prosop și puneți-l într-o pungă de hârtie.
Congelare
După răcirea completă, pâinile pot fi congelate cu succes. Salvați-le astfel și oferiți micul dejun pentru diminețile aglomerate. Depozitați într-un plic în congelator și scoateți exact câte pâini aveți nevoie.
Înainte de a mânca, scoateți doar pâinea și lăsați-o la temperatura camerei timp de o oră sau cu o noapte înainte. Se dezgheață repede.
- Coșuri de prăjituri cu brânză de proteine pentru rețete - Blog GymBeam
- Vafe proteice - Rețetă
- Bare de proteine - Zuzibel Minimalist Baker; Fotograf alimentar
- Brioșe de proteine Oreo - Rețetă
- Dietele proteice pentru creșterea rapidă subțire