ciocolată

Decembrie este un boem și un lacom. Decembrie pare să se bucure de tot ce a trecut și dă speranță pentru tot ce va urma. Ne dorim plăceri și timp cu cei dragi. Ne bucurăm de „alimente interzise”. Sărbătorim viața. Ciocolata face parte din ingredientele clasice ale acestui hedonism, iar rețeta pentru pâinea de ciocolată cu banane este o sărbătoare pentru toate simțurile. Combinația dintre banană și ciocolată este extravagant de gustoasă și parfumată și este, de asemenea, un clasic în deserturi. Această pâine dulce pare să șoptească, să rămână acasă cu oamenii pe care îi iubești și să sărbătorească viața.

Uită-te mai mult:

Pregătesc deseori acest desert în timpul tuturor adunărilor și vizitelor din preajma Crăciunului. Există mai multe motive:

  • Combinația dintre banane și ciocolată este universală și este plăcută de majoritatea oamenilor;
  • Se prepară ușor și nu are o cantitate imensă de ingrediente greu accesibile. Aproape întotdeauna am produse disponibile pentru el acasă;
  • Puteți să-l pregătiți cu câteva zile înainte și este ușor de transportat, iar dacă îl serviți acasă este ușor de servit;
  • Rețeta este ușor de actualizat. Puteți diversifica oricând rețeta cu nuci, fructe uscate, unt de arahide sau arome pe placul dumneavoastră.

Trucuri de gust:

Una dintre condițiile importante pentru bunul gust al acestei pâine cu banane de ciocolată este bananele sunt foarte bine coapte. Unul dintre semne este că scoarța lor s-a transformat în pete maronii sau, așa cum spune nepotul meu, arată ca o girafă. Mereu caut și aleg banane mai mici, sunt mai dulci. Bananele le zdrobesc scurt cu un blender pentru a face o piure omogenă. Experiența mea de până acum cu această rețetă este că, dacă în amestec rămân bucăți mai mari de banane, pâinea se coace inegal și apoi își pierde foarte ușor volumul. Când piure bananele se adauga o lingurita de otet de mere, deoarece le îndepărtează gustul ușor erbaceu și le subliniază aroma.

ingrediente pentru pâine de ciocolată cu banane

Folosesc întotdeauna ciocolată sau chipsuri de înaltă calitate. Este important ca conținutul de cacao din acesta să depășească 60%. Acest lucru garantează gustul bogat de ciocolată al pâinii. Pentru și mai multă densitate adaug cacao și ulei rafinat de Ghee, intensifică aroma ciocolatei.

În rețeta de astăzi, ca sursă de dulceață, am adăugat sirop de arțar. Îmi place foarte mult acest gust ușor de caramel, care se potrivește bine cu bananele, dar am făcut și pâine cu zahăr umed Moscovado brun. În al doilea caz, este mai dulce și îmi amintește cumva de rom. Alegeți ce îndulcitor să utilizați în funcție de propriile gusturi și de viziunea asupra lumii pentru mâncare. Nu spun că siropul de arțar este mai sănătos, poate că este mai scăzut în calorii, dar pe fondul tuturor celorlalte sărbători de calorii, acest lucru este cu greu un factor;)

Coaceți într-un cuptor preîncălzit și nu-l deschideți în primele 20 de minute, deoarece desertul își va pierde din volum și nu se va coace uniform. Apoi verificați dacă este copt cu o frigărui de grătar, de exemplu.

Desertul astfel preparat este excelent pentru consum în următoarele 4-5 zile. Ornează-l cu o ceașcă de ciocolată fierbinte sau cafea și împarte-l cu o companie drăguță.